Zákon č. 211 / 2019 Zb.
Nariadenie o spôsobe klasifikácie jatočných tiel zvierat určených na zabitie a o podmienkach vydávania osvedčení o spôsobilosti fyzických osôb na túto činnosť
Platný
Uznesenie
Účinnosť od 01.09.2019
Verzie znenia:
01.09.2019
22.08.2019
211
VYHLÁSENIE
z 19. augusta 2019,
o postupe na vykonávanie klasifikácie jatočných tiel zvierat určených na zabitie a podmienkach vydávania osvedčení o odbornej spôsobilosti pre túto činnosť
Podľa článku 18 ods. 1 písm. l) zákona č. 110 / 1997 Z. z. o potravinách a tabakových výrobkoch a o zmene a doplnení a doplnení niektorých súvisiacich zákonov, ďalej len "zákon":
Predmet úpravy
Táto vyhláška upravuje podľa priamo uplatniteľnej Európskej únie1 spôsob, akým klasifikácia, označovanie jatočných tiel zvierat určených na zabitie, vzor protokolu o klasifikácii, spôsob a rozsah oznamovania výsledkov klasifikácie, spôsob a rozsah odbornej prípravy, zloženie skúšok a vydávanie osvedčení o spôsobilosti, jeho trvanie a predĺženie platnosti osvedčenia.
Vymedzenie určitých pojmov
Na účely tohto dekrétu:
a) triedič osoby, ktorá vykonáva klasifikáciu jatočného tela (2) zvierat, ktoré sa majú zabiť, a ktorý spĺňa podmienky na vykonanie klasifikácie zvierat, ktoré sa majú zabiť, stanovené zákonom a týmto dekrétom;
b) hmotnosť jatočného tela za studena.
Klasifikácia a označovanie jatočných tiel ošípaných určených na zabitie s hmotnosťou od 60 do 120 kg
(1) Klasifikácia jatočných tiel ošípaných určených na zabitie s hmotnosťou od 60 do 120 kg sa vykonáva v súlade s časťou B prílohy IV k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308 / 2013 s použitím štandardnej obchodnej úpravy (3) jatočného tela a prípadne alternatívnej obchodnej úpravy (4) jatočného tela a použitím metód schválených pre Českú republiku rozhodnutím Komisie 2005 / 1 / ES.
(2) Klasifikácia jatočných tiel ošípaných určených na zabitie s preberacou hmotnosťou uvedenou v odseku 1 sa môže vykonávať extrakciou krupobitia.
(3) Po vykonaní klasifikácie uvedenej v odsekoch 1 a 2 sa jatočné telo ošípanej označí v súlade s článkom 8 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2017 / 1182.
(4) Poradie každého dielu určeného na porážku sa určuje nepretržitou sériou čísel, vždy za deň zabitia. Toto číslo sa označí na jatočnom tele každej porážky a každej polovičky trupu a je identické s poradovým číslom jatočného tela v správe o klasifikácii.
Klasifikácia a označovanie jatočných tiel ošípaných určených na zabitie s hmotnosťou nižšou ako 60 kg a vyššou ako 120 kg
(1) Jatočné telo jatočnej ošípanej s hmotnosťou nižšou ako 60 kg a viac ako 120 kg sa zatriedi do triedy kvality uvedenej v prílohe 1 k tomuto nariadeniu.
(2) Po klasifikácii jatočného tela sa jatočné telo označí triedou kvality uvedenou v odseku 1. Označenie sa vykoná rovnakým spôsobom ako označenie jatočného tela stanovené v oddiele 3.
Klasifikácia a označovanie jatočných tiel hovädzieho dobytka určeného na zabitie
(1) Klasifikácia a označovanie jatočných tiel hovädzieho dobytka na zabitie sa vykonáva v súlade s časťou A prílohy IV k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308 / 2013 a článkom 8 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2017 / 1182. V prípade použitia etikety okrem povinných informácií pre označenie klasifikácie registračné číslo bitúnku, identifikačné číslo alebo číslo porážky zvieraťa, dátum zabitia a hmotnosť jatočného tela, ktoré uvádzajú, či je hmotnosť horúca alebo studená.
(2) Štandardná úprava uvedená v časti A prílohy IV k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308 / 2013 a v článku 6 delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2017 / 1182 sa uplatňuje na klasifikáciu jatočných tiel hovädzieho dobytka určených na zabitie.
Protokol o klasifikácii a spôsobe a rozsahu oznamovania výsledkov klasifikácie
(1) Vzory klasifikačných protokolov sú uvedené v prílohách 2 a 3 k tomuto dekrétu.
(2) Protokol spracúva triedič pre celú skupinu jatočných zvierat rovnakého druhu od jedného dodávateľa dodaného v jeden deň.
(3) Prevádzkovateľ potravinárskeho podniku prevádzkujúci bitúnok zašle protokoly o klasifikácii ošípaných určených na zabitie a hovädzieho dobytka na zabitie najneskôr do piateho pracovného dňa mesiaca nasledujúceho po dátume klasifikácie osobe zodpovednej za vedenie centrálnych záznamov o hospodárskych zvieratách. Ak sa údaje prenášajú spôsobom, ktorý umožňuje diaľkový prenos údajov, osoba zodpovedná za vedenie centrálneho registra hospodárskych zvierat schváli formát zaslaného súboru údajov.
Odborná príprava fyzických osôb na vykonávanie klasifikácie
(1) Odbornú prípravu fyzických osôb na vykonávanie klasifikácie jatočných tiel zvierat zabezpečuje ministerstvo poľnohospodárstva (ďalej len "ministerstvo") prostredníctvom Výskumného ústavu živočíšnej výroby, v. v. i. (ďalej len "výskumný ústav").
(2) Žiadateľ predkladá žiadosť o odbornú prípravu výskumnému inštitútu.
(3) Výskumný ústav písomne oznámi žiadateľovi čas a miesto odbornej prípravy.
(4) Pred odbornou prípravou žiadateľ dostane celý rad predmetov, ktoré sú predmetom odbornej prípravy, vrátane zoznamu odporúčanej študijnej literatúry.
(5) Výcvik pozostáva z teoretických prednášok a praktického výcviku. V prípade odbornej prípravy na klasifikáciu a označovanie jatočných tiel hovädzieho dobytka určených na zabitie uchádzač okrem teoretických prednášok a praktickej odbornej prípravy absolvuje aj praktickú odbornú prípravu v porážkových operáciách pod vedením triedcu v trvaní najmenej 14 dní. Na konci odbornej prípravy uchádzač absolvuje odbornú skúšku (ďalej len "skúška") pozostávajúcu z teoretickej a praktickej časti.
Skúška
(1) Preskúmanie sa vykoná najmenej pred troma členmi výboru pre skúšky, ktorého vymenovalo ministerstvo tak, aby predseda bol vždy zástupcom ministerstva, ostatní členovia výboru sú odborníci zo Štátnej veterinárnej správy a výskumného inštitútu. Žiadateľovi sa poskytne písomný dokument na úspešné ukončenie teoretickej a praktickej časti skúšky.
(2) Predseda riadi rokovania Komisie a rozhoduje o sporných otázkach týkajúcich sa preskúmania.
(3) Komisia je viazaná súborom otázok a pravidiel schválených ministerstvom pre preskúmanie.
(4) Ak kandidát neprejde testom, môže ho zopakovať najskôr 15 dní po dátume neúspešnej skúšky.
(5) Opakované preskúmanie vykoná uchádzač len z tej časti, v ktorej sa nedohodol. Nový termín bude stanovený pre kandidátov, ktorí sa nemohli zúčastniť testu alebo zopakovať test zo závažných dôvodov.
Osvedčenie o spôsobilosti
(1) Ministerstvo vydá osvedčenie o odbornej spôsobilosti uchádzačovi, ktorý:
a) prešli skúškou uvedenou v článku 8 ods. 1 a
b) spĺňa podmienky pre vzdelávanie a prax podľa oddielu 4a ods. 5 zákona.
(2) Osvedčenie o spôsobilosti vydané ministerstvom obsahuje:
a) uvedenie metódy (-í), pre ktorú (-é) uchádzač úspešne vykonal test, a
b) osobné číslo.
(3) Osvedčenie je platné 5 rokov od dátumu vydania.
(4) Klasifikátor môže požiadať ministerstvo o predĺženie platnosti osvedčenia.
(5) Žiadosť o obnovenie osvedčenia sa môže podať najskôr tri mesiace pred uplynutím platnosti osvedčenia. K žiadosti sa priloží dôkaz o ukončení doplnkového kurzu na klasifikáciu zvierat určených na zabitie, na ktorom sa žiadateľ zúčastnil počas posledných 12 mesiacov pred ukončením osvedčenia, spolu s výskumným inštitútom.
(6) Ministerstvo posúdi, či sú podmienky na vydanie osvedčenia naďalej splnené a prípadne predĺži platnosť osvedčenia na ďalších 5 rokov.
Technické nariadenie
Toto nariadenie bolo oznámené v súlade so smernicou Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) 2015 / 1535 z 9. septembra 2015, ktorou sa stanovuje postup pri poskytovaní informácií v oblasti technických služieb a služieb informačnej spoločnosti.
Zrušenie
Vypúšťajú sa:
1. Vyhláška Ministerstva poľnohospodárstva č. 194 / 2004 Z. z., o spôsobe vykonávania klasifikácie jatočných tiel jatočných zvierat a podmienkach vydávania osvedčení o odbornej spôsobilosti fyzických osôb pre túto činnosť.
2. Vyhláška ministerstva poľnohospodárstva č. 324 / 2005 Z. z., ktorou sa mení a dopĺňa vyhláška č. 194 / 2004 Z. z. o spôsobe klasifikácie jatočných tiel jatočných zvierat a podmienkach vydávania osvedčení o spôsobilosti fyzických osôb na túto činnosť.
Účinnosť
Toto nariadenie nadobúda účinnosť 1. septembra 2019.
Minister:
Ing. Toman, CSc., v. r.
Příloha č. 1
Príloha č. 1 k vyhláške č. 211 / 2019 Z. z.
Triedy kvality jatočných tiel ošípaných určených na zabitie, ktoré podliehajú klasifikácii
| Třída jakosti | Požadavky |
|---|---|
| N | Jatečně upravená těla pod 60 kg |
| T | Jatečně upravená těla nad 120 kg |
Příloha č. 2
Príloha č. 2 k vyhláške č. 211 / 2019 Z. z.
PROTOKOL č.... o klasifikácii jatočných tiel ošípaných určených na zabitie
Příloha č. 3
Príloha č. 3 k vyhláške č. 211 / 2019 Z. z.
PROTOKOL Nie... o klasifikácii jatočných tiel hovädzieho dobytka určených na zabitie
1) Nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308 / 2013 zo 17. decembra 2013 o vytvorení spoločnej organizácie trhov s poľnohospodárskymi výrobkami, ktorým sa zrušujú nariadenia Rady (EHS) č. 922 / 72, (EHS) č. 234 / 79, (ES) č. 1037 / 2001 a (ES) č. 1234 / 2007, v znení zmien. Delegované nariadenie Komisie (EÚ) 2017 / 1182 z 20. apríla 2017, ktorým sa dopĺňa nariadenie Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308 / 2013, pokiaľ ide o stupnicu Únie na klasifikáciu jatočných tiel hovädzieho dobytka, ošípaných a oviec a oznamovanie trhových cien určitých kategórií jatočných tiel a živých zvierat. Vykonávacie nariadenie Komisie (EÚ) 2017 / 1184 z 20. apríla 2017, ktorým sa stanovujú pravidlá uplatňovania nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308 / 2013, pokiaľ ide o stupnicu Únie na klasifikáciu jatočných tiel hovädzieho dobytka, ošípaných a oviec a oznamovanie trhových cien určitých kategórií jatočných tiel a živých zvierat.
2) Článok 10 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308 / 2013.
(3) Príloha IV k nariadeniu Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308 / 2013.
4) Rozhodnutie Komisie 2005 / 1 / ES z 27 . decembra 2004, ktorým sa schvaľujú metódy klasifikácie jatočných tiel ošípaných v Českej republike. Rozhodnutie Komisie 2006 / 383 / ES z 22 . mája 2006 , ktorým sa mení a dopĺňa rozhodnutie 2005 / 1 / ES , ktorým sa schvaľujú metódy klasifikácie jatočných tiel ošípaných v Českej republike. Rozhodnutie Komisie 2010 / 793 / EÚ z 20 . decembra 2010, ktorým sa mení a dopĺňa rozhodnutie 2005 / 1 / ES , ktorým sa schvaľujú metódy klasifikácie jatočných tiel ošípaných v Českej republike , pokiaľ ide o prezentáciu týchto jatočných tiel. Vykonávacie rozhodnutie Komisie 2013 / 187 / EÚ z 18 . apríla 2013, ktorým sa mení a dopĺňa rozhodnutie 2005 / 1 / ES , ktorým sa schvaľujú metódy klasifikácie jatočných tiel ošípaných v Českej republike , pokiaľ ide o vzorce používané na povolené metódy a obchodnú úpravu takýchto jatočných tiel.
Prihláste sa pre poznámky, obľúbené a upozornenia
Informácie o predpise
| Citácia | Zákon č. 211 / 2019 Z. z. o spôsobe vykonávania klasifikácie jatočných tiel zvierat určených na zabitie a o podmienkach vydávania osvedčení o odbornej spôsobilosti fyzických osôb na túto činnosť |
|---|---|
| Typ predpisu | Uznesenie |
| Autor | - |
| Zbierka | Zbierka zákonov |
| Dátum vyhlásenia | 22.08.2019 |
|---|---|
| Účinnosť od | 01.09.2019 |
| Účinnosť do | - |
| Stav | Platný |
Znenie predpisu má informatívny charakter.
Komentáre 0