Dekret Nr. 211 / 2019 Coll.
Verordnung über die Durchführung der Einstufung von Schlachtkörpern von Schlachtkörpern und die Bedingungen für die Ausstellung von Bescheinigungen über die Zuständigkeit der natürlichen Personen für diese Tätigkeit
Gültig
Ordnung
In Kraft seit 01.09.2019
Textfassungen:
01.09.2019
22.08.2019
211
Ordnung
vom 19. August 2019
über das Verfahren zur Durchführung der Einstufung von Schlachtkörpern von Schlachtkörpern und die Bedingungen für die Ausstellung von Bescheinigungen für diese Tätigkeit
Gemäß Artikel 18 Absatz 1 Buchstabe l des Gesetzes Nr. 110/1997 Slg., über Lebensmittel und Tabakerzeugnisse sowie über die Änderung und Ergänzung bestimmter verwandter Gesetze, nachstehend "Gesetz" genannt:
Gegenstand
Diese Verordnung regelt nach der unmittelbar anwendbaren Europäischen Union1) die Art und Weise, wie die Einstufung, die Kennzeichnung von Schlachtkörpern von Schlachtkörpern, das Modell des Protokolls über die Einstufung, Art und Umfang der Übermittlung der Ergebnisse der Einstufung, Art und Umfang der Ausbildung, die Zusammensetzung der Prüfungen und die Erteilung von Zeugnissen, ihre Dauer und die Verlängerung der Bescheinigung.
Definition bestimmter Begriffe
Im Sinne dieses Erlasses:
a) der Klassifikator der Person, die die Klassifikation des Schlachtkörpers (2) der zu schlachtenden Tiere durchführt und die Bedingungen für die Durchführung der Klassifikation der zu schlachtenden Tiere gemäß Gesetz und dieser Verordnung erfüllt;
b) das kalte Gewicht des Schlachtkörpers.
Einstufung und Kennzeichnung von Schlachtkörpern von Schlachtschweinen zwischen 60 und 120 kg
(1) Die Einstufung von Schlachtkörpern von Schlachtschweinen mit einem Schlachtgewicht zwischen 60 und 120 kg erfolgt gemäß Anhang IV Teil B der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates unter Verwendung der Standarddarstellung (3) des Schlachtkörpers und gegebenenfalls einer alternativen Präsentation (4) des Schlachtkörpers und unter Verwendung von Methoden, die für die Tschechische Republik mit dem Beschluss 2005/1/EG der Kommission genehmigt wurden.
(2) Die Einstufung von Schlachtkörpern von Schlachtschweinen mit dem in Absatz 1 genannten Übernahmegewicht kann mit der Gewinnung von Hagel erfolgen.
(3) Nach der in den Absätzen 1 und 2 genannten Einstufung ist der Schlachtkörper des Schweins gemäß Artikel 8 der Delegierten Verordnung (EU) 2017 / 1182 der Kommission zu kennzeichnen.
(4) Die Reihenfolge der zu schlachtenden Schnitte wird durch eine fortlaufende Nummernreihe, jedes Mal pro Schlachttag, bestimmt. Diese Nummer ist auf dem Schlachtkörper jedes Schlachtkörpers und jedes Schlachtkörpers zu kennzeichnen und ist mit der Seriennummer des Schlachtkörpers im Einstufungsbericht identisch.
Einstufung und Kennzeichnung von Schlachtkörpern von Schlachtschweinen mit einem Gewicht von weniger als 60 kg und mehr als 120 kg
(1) Der Schlachtkörper eines Schlachtschweins mit einem Gewicht von weniger als 60 kg und über 120 kg ist in die in Anhang 1 dieser Verordnung vorgesehene Qualitätsklasse einzureihen.
(2) Nach der Einstufung des Schlachtkörpers ist der Schlachtkörper mit der in Absatz 1 genannten Qualitätsklasse zu kennzeichnen. Die Kennzeichnung ist in gleicher Weise wie die in Abschnitt 3 vorgesehene Schlachtkörpermarkierung durchzuführen.
Einstufung und Kennzeichnung von Schlachtkörpern von Rindern zur Schlachtung
(1) Die Einstufung und Kennzeichnung von Schlachtkörpern von Rindern zur Schlachtung erfolgt gemäß Anhang IV Teil A der Verordnung (EU) Nr. 1308 / 2013 des Europäischen Parlaments und des Rates und Artikel 8 der Delegierten Verordnung (EU) 2017 / 1182 der Kommission. Bei Verwendung des Etiketts neben den obligatorischen Angaben zur Einstufungskennzeichnung die Registriernummer des Schlachthofs, die Identifikations- oder Schlachtnummer des Tieres, das Schlachtungsdatum und das Gewicht des Schlachtkörpers, die angeben, ob das Gewicht heiß oder kalt ist.
(2) Die in Anhang IV Teil A der Verordnung (EU) Nr. 1308 / 2013 des Europäischen Parlaments und des Rates und Artikel 6 der Delegierten Verordnung (EU) 2017 / 1182 der Kommission genannte Standardvorstellung gilt für die Einstufung des Schlachtkörpers von Rindern zur Schlachtung.
Protokoll über die Einstufung und Art und Umfang der Übermittlung der Ergebnisse der Einstufung
(1) Die Modelle der Klassifizierungsprotokolle sind in den Anhängen 2 und 3 dieses Erlasses aufgeführt.
(2) Das Protokoll verarbeitet den Klassifikator für die gesamte Gruppe von Schlachttieren derselben Art von einem an einem Tag gelieferten Lieferanten.
(3) Der Lebensmittelunternehmer, der das Schlachthof betreibt, übermittelt Protokolle über die Einstufung von Schlachtschweinen und Rindern zum Schlachten spätestens am fünften Arbeitstag des Monats nach dem Einreihungstag an die für die Aufbewahrung der zentralen Viehbestände verantwortliche Person. Werden Daten in einer Weise übermittelt, die eine FernDatenübertragung ermöglicht, so billigt die für die Aufbewahrung des zentralen Tierregisters verantwortliche Person das Format der gesendeten Datendatei.
Ausbildung von natürlichen Personen zur Durchführung der Einstufung
(1) Die Ausbildung von natürlichen Personen zur Durchführung der Einstufung von Schlachtkörpern von Schlachttieren wird vom Landwirtschaftsministerium (nachfolgend "Ministerium" genannt) durch das Forschungsinstitut für Tierproduktion, v. i. (nachfolgend "Forschungsinstitut" genannt) bereitgestellt.
(2) Der Antragsteller unterbreitet dem Forschungsinstitut einen Antrag auf Ausbildung.
(3) Das Forschungsinstitut unterrichtet den Antragsteller schriftlich über die Zeit und den Ort der Ausbildung.
(4) Vor der Ausbildung erhält der Antragsteller eine Reihe von Fächern, die Gegenstand der Ausbildung sind, einschließlich einer Liste empfohlener Studienliteratur.
(5) Das Training besteht aus theoretischen Vorlesungen und praktischem Training. Bei der Ausbildung zur Einstufung und Kennzeichnung von Schlachtkörpern von Rindern zur Schlachtung erhält der Bieter neben theoretischen Vorlesungen und praktischen Ausbildungen auch praktische Ausbildungen in Schlachtbetrieben unter der Führung eines Klassifikators von mindestens 14 Tagen. Der Kandidat hat am Ende der Ausbildung eine berufliche Prüfung (nachstehend "Test " genannt), die aus einem theoretischen und praktischen Teil besteht.
Prüfung
(1) Die Prüfung erfolgt vor mindestens drei Mitgliedern des vom Ministerium ernannten Prüfungsausschusses, so dass der Vorsitz stets Vertreter des Ministeriums ist, die übrigen Mitglieder des Gremiums Sachverständige des Staatlichen Veterinäramts und des Forschungsinstituts sind. Ein schriftliches Dokument ist dem Antragsteller zur erfolgreichen Abschluss des theoretischen und praktischen Teils der Prüfung vorzulegen.
(2) Der Präsident leitet die Beratungen der Kommission und entscheidet über die Fragen der Prüfung.
(3) Die Kommission ist an eine Reihe von Fragen und Regeln gebunden, die vom Ministerium für die Prüfung genehmigt wurden.
(4) Wenn der Kandidat den Test nicht bestanden hat, kann er ihn nicht früher als 15 Tage nach dem Datum des erfolglosen Tests wiederholen.
(5) Die wiederholte Prüfung ist vom Bieter nur auf dem Teil vorzunehmen, in dem er nicht nachgekommen ist. Es wird eine neue Frist für Kandidaten festgelegt, die den Test nicht besuchen oder den Test aus ernsthaften Gründen wiederholen konnten.
Kompetenzzertifikat
(1) Die Bescheinigung über die fachliche Kompetenz wird vom Ministerium dem Bieter erteilt, der
a) die in Artikel 8 Absatz 1 genannte Prüfung bestanden haben und
b) die Bedingungen für Bildung und Praxis gemäß § 4a Absatz 5 des Gesetzes erfüllt.
(2) Das vom Ministerium ausgestellte Zeugnis umfasst:
a) eine Angabe der Methode (s), für die der Bieter die Prüfung bestanden hat; und
(b) eine persönliche Nummer.
(3) Die Bescheinigung gilt für 5 Jahre ab Ausstellungsdatum.
(4) Der Klassifikator kann das Ministerium ersuchen, die Gültigkeit der Bescheinigung zu verlängern.
(5) Ein Antrag auf Verlängerung einer Bescheinigung kann spätestens drei Monate vor Ablauf der Bescheinigung gestellt werden. Dem Antrag ist ein Nachweis über den Abschluss des Zusatzkurses für die Einstufung von Schlachttieren beizufügen, an dem der Antragsteller in den letzten 12 Monaten vor Ende der Bescheinigung mit dem Forschungsinstitut teilgenommen hat.
(6) Das Ministerium prüft, ob die Bedingungen für die Ausstellung der Bescheinigung weiterhin erfüllt sind und gegebenenfalls die Gültigkeit der Bescheinigung auf weitere 5 Jahre verlängern.
Technische Verordnung
Diese Verordnung wurde gemäß der Richtlinie (EU) 2015 / 1535 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 9. September 2015 zur Festlegung eines Verfahrens für die Bereitstellung von Informationen im Bereich der Dienstleistungen der technischen und der Informationsgesellschaft angemeldet.
Aufhebung
Sie werden gestrichen:
1. Verordnung des Landwirtschaftsministeriums Nr. 194 / 2004 Slg. über die Durchführung der Einstufung von Schlachtkörpern von Schlachttieren und die Bedingungen für die Ausstellung von Bescheinigungen über die berufliche Kompetenz von natürlichen Personen für diese Tätigkeit.
2. Dekret des Landwirtschaftsministeriums Nr. 324 / 2005 Slg., zur Änderung des Dekrets Nr. 194 / 2004 Slg., über die Methode zur Durchführung der Einstufung von Schlachtkörpern von Schlachttieren und die Bedingungen für die Ausstellung von Bescheinigungen über die Zuständigkeit der natürlichen Personen für diese Tätigkeit.
Effizienz
Diese Verordnung tritt am 1. September 2019 in Kraft.
Minister:
Ing. Toman, CSc., v. r.
Příloha č. 1
Anhang Nr. 1 des Erlasses Nr. 211 / 2019 Coll.
Qualitätsklassen von Schlachtkörpern von Schlachtschweinen nach Einstufung
| Třída jakosti | Požadavky |
|---|---|
| N | Jatečně upravená těla pod 60 kg |
| T | Jatečně upravená těla nad 120 kg |
Příloha č. 2
Anhang Nr. 2 des Erlasses Nr. 211 / 2019 Coll.
PROTOKOLL Nr.... zur Einstufung von Schlachtkörpern von Schweinen zur Schlachtung
Příloha č. 3
Anhang Nr. 3 des Erlasses Nr. 211 / 2019 Coll.
PROTOKOLL Nein... zur Einstufung von Schlachtkörpern von Rindern zur Schlachtung
1) Verordnung (EU) Nr. 1308 / 2013 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 17. Dezember 2013 zur Errichtung einer gemeinsamen Marktorganisation für landwirtschaftliche Erzeugnisse und zur Aufhebung der Verordnungen (EWG) Nr. 922 / 72, (EWG) Nr. 234 / 79, (EG) Nr. 1037 / 2001 und (EG) Nr. 1234 / 2007, geändert. Delegierte Verordnung (EU) 2017 / 1182 der Kommission vom 20. April 2017 zur Ergänzung der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates hinsichtlich des Unionsmaßstabs für die Einstufung von Schlachtkörpern von Rindern, Schweinen und Schafen und der Meldung von Marktpreisen für bestimmte Schlachtkörperkategorien und lebende Tiere. Durchführungsverordnung (EU) 2017 / 1184 der Kommission vom 20. April 2017 mit Durchführungsbestimmungen zur Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates hinsichtlich des Unionsmaßstabs für die Einstufung von Schlachtkörpern von Rindern, Schweinen und Schafen und der Meldung von Marktpreisen für bestimmte Schlachtkörperkategorien und lebende Tiere.
2) Artikel 10 der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates.
(3) Anhang IV der Verordnung (EU) Nr. 1308/2013 des Europäischen Parlaments und des Rates.
4) Entscheidung 2005/1/EG der Kommission vom 27. Dezember 2004 zur Genehmigung von Methoden zur Einstufung von Schweineschlachtkörpern in der Tschechischen Republik. Entscheidung 2006 / 383 / EG der Kommission vom 22. Mai 2006 zur Änderung der Entscheidung 2005 / 1 / EG zur Zulassung von Schweineschlachtkörpern in der Tschechischen Republik. Entscheidung 2010/793/EU der Kommission vom 20. Dezember 2010 zur Änderung der Entscheidung 2005/1/EG zur Genehmigung von Verfahren zur Einstufung von Schweineschlachtkörpern in der Tschechischen Republik im Hinblick auf die Vorlage dieser Schlachtkörper. Durchführungsbeschluss 2013 / 187 / EU der Kommission vom 18. April 2013 zur Änderung der Entscheidung 2005 / 1 / EG zur Zulassung von Schweineschlachtkörpern in der Tschechischen Republik hinsichtlich der für zugelassene Methoden verwendeten Formeln und der Darstellung solcher Schlachtkörper.
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Informationen zur Vorschrift
| Zitierung | Verordnung Nr. 211 / 2019 Slg., über die Durchführung der Einstufung von Schlachtkörpern von Tieren für die Schlachtung und die Bedingungen für die Ausstellung von Bescheinigungen der beruflichen Kompetenz von natürlichen Personen für diese Tätigkeit |
|---|---|
| Art der Vorschrift | Ordnung |
| Autor | - |
| Sammlung | Gesetzessammlung |
| Verkündungsdatum | 22.08.2019 |
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| In Kraft seit | 01.09.2019 |
| In Kraft bis | - |
| Status | Gültig |
Der Wortlaut der Vorschrift hat informativen Charakter.
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