Указ No 54/2004 Сб.
Постановление о пищевых продуктах, предназначенных для конкретных пищевых применений и их использования
Действующий
Действует с 15.02.2004
54
Декларация
от 30 января 2004 года
в отношении пищевых продуктов, предназначенных для конкретных пищевых применений, и их использования
В соответствии со статьей 19 (1) (а) и (i) Закона No 110 / 1997 Coll. о пищевых продуктах и табачных изделиях, а также внесение изменений и дополнений в некоторые смежные законы с поправками, внесенными Законом No 306 / 2000 Coll. и Законом No 274 / 2003 Coll. («Закон»):
Общие положения
Настоящий указ реализует соответствующий Европейский союз1 и регулирует типы пищевых продуктов, требования к здоровью предназначенных пищевых продуктов, их состав, маркировку и условия и способ их использования, следуя непосредственно применимому Европейскому союзу1a.
Для целей настоящего указа выделяют следующие категории продуктов питания:
детская формула,
b обработанные продукты на основе зерновых и продукты питания для детей младшего возраста;
(c) продукты с низким содержанием лактозы или без лактозы.
Молочное образование маленьких детей
Требования к составу детской формулы
(1) Требования к употреблению витаминов, минералов и других веществ изложены в Приложении 3 к настоящему Указу.
(2) Непосредственно применимый Регламент Европейского Союза, устанавливающий спецификации для пищевых добавок 1e, применяется mutatis mutandis к требованиям чистоты веществ, перечисленных в Приложении 3 к настоящему Регламенту.
3 Молочная формула для маленьких детей
(a) содержат пищевые добавки только в соответствии с непосредственно применимым Регламентом Европейского Союза о пищевых добавках (2);
(b) удовлетворять микробиологическим требованиям, установленным непосредственно Регламентом Европейского Союза о микробиологических критериях для пищевых продуктов (3);
(c) не должны содержать остатков пестицидов, превышающих 0,01 мг/кг продукта, предлагаемого для потребления или после восстановления, как указано изготовителем, для каждого отдельного пестицида.
(4) Сельскохозяйственные продукты, обработанные пестицидами, как это предусмотрено в Приложении 11 к настоящему Указу, не используются для производства молочных продуктов для детей младшего возраста. При этом продукт, в котором:
a содержание остатков пестицидов, измененных в Таблице 1 Приложения 11 к настоящим Правилам, не должно превышать 0,003 мг/кг, что считается пределом определения при установлении общепринятых стандартных методов испытаний;
(b) содержание остатков пестицидов, перечисленных в Таблице 2 Приложения No 11 к настоящему Указу, не превышает 0,003 мг/кг, что считается пределом определения при установлении общепринятых стандартных методов испытаний.
(5) При производстве молочных продуктов для детей младшего возраста должны соблюдаться конкретные максимальные уровни остатков пестицидов или метаболитов пестицидов, перечисленных в Приложении 12 к настоящему Регламенту.
(6) Содержание остатков пестицидов и конкретные максимальные уровни, установленные в пунктах 4 и 5, применяются к пищевым продуктам, предназначенным для потребления или приготовленным для использования в соответствии с инструкциями изготовителя.
Маркировка молочных продуктов для маленьких детей
(1) На упаковке детского питания должно быть указано:
(a) в названии пищи слова «молочное детское питание», если речь идет о питании маленьких детей, произведенных исключительно из коровьего молока или белков козьего молока; и
(b) информация о том, что питание должно быть только частью смешанного и сбалансированного питания для маленького ребенка.
(2) В случае молочного рациона маленьких детей маркировка, в дополнение к цифрам по количеству витаминов и минералов, может также включать выражение процентной доли эталонного значения в соответствии с Таблицей 2 Приложения 5 к настоящим Правилам в 100 мл продукта, готового к использованию, как указано производителем.
Масло и еда для маленьких детей
Требования к составу пищевых продуктов на основе зерновых и других пищевых продуктов
(1) Производятся обработанные зерновые продукты и продукты питания для маленьких детей
(a) сырье, пригодное для конкретных пищевых целей младенцев и детей раннего возраста, было продемонстрировано общепризнанными научными знаниями;
(b) использование витаминов, минералов и других веществ, перечисленных в Приложениях 7-10.
(2) Требования к основному составу обработанных пищевых продуктов на основе зерновых и пищевых продуктов для маленьких детей изложены в Приложениях 7 и 8.
(3) Обработанные продукты на основе зерновых и продукты питания для маленьких детей
(a) содержат пищевые добавки только в соответствии с непосредственно применимым Регламентом Европейского Союза о пищевых добавках (2);
(b) удовлетворять микробиологическим требованиям, установленным непосредственно Регламентом Европейского Союза о микробиологических критериях для пищевых продуктов (3);
(c) не должны содержать остатков отдельных пестицидов, превышающих 0,01 мг/кг продукта (применимых к продукту, предлагаемому для потребления или после восстановления, как указано изготовителем);
(d) не должны использоваться для производства обработанных пищевых продуктов на основе зерновых и пищевых продуктов для детей младшего возраста в или на сельскохозяйственных продуктах пестицидов, перечисленных в Приложении 11. При этом применяются следующие условия:
1 если содержание остатков пестицидов, перечисленных в Таблице 1 Приложения No 11, не превышает 0,003 мг/кг, что считается пределом определения при установлении общепринятых стандартных методов, продукты не должны рассматриваться как обработанные этими пестицидами. Этот лимит будет регулярно пересматриваться в соответствии с техническим прогрессом.
2. если содержание остатков пестицидов, перечисленных в таблице 2 Приложения No 11, не превышает 0,003 мг/кг, продукты не должны рассматриваться как обработанные этими пестицидами. Этот предел будет регулярно пересматриваться на основе данных о загрязнении окружающей среды.
e конкретные максимальные уровни остатков пестицидов или метаболитов пестицидов, а также продуктов питания на основе зерновых и пищевых продуктов для детей младшего возраста указаны в Приложении 12.
4 Пределы, установленные в пунктах 3 d) и e), применяются к пищевым продуктам, предназначенным для потребления или приготовленным в соответствии с инструкциями изготовителя по потреблению.
Маркировка обработанных пищевых продуктов на основе зерновых и продуктов питания для маленьких детей
(1) Упаковка пищевых продуктов на основе зерновых или пищевых продуктов для детей младшего возраста должна быть указана:
(a) указание возраста младенца или маленького ребенка, которому предназначено питание. Возраст ребенка не должен быть меньше конца четвертого месяца для любого продукта; для продуктов, рекомендованных с конца четырех месяцев, может быть указано, что они подходят с этого возраста, если иное не предусмотрено независимыми лицами, квалифицированными в области медицины, питания или фармации;
(b) содержит ли пища глютен, если возраст, указанный для использования пищи, составляет менее шести месяцев;
(c) энергетическую ценность, выраженную в кДж и ккале, на 100 г или 100 мл продукта и количество белков, жиров и углеводов в 100 г или 100 мл продаваемой пищи или, при необходимости, после подготовки к использованию в соответствии с инструкциями производителя;
(d) среднее содержание витаминов и минералов, выраженное в численном выражении, в соответствии с Приложениями 7 и 8, в 100 г или 100 мл продаваемой пищи или, при необходимости, после подготовки к использованию в соответствии с инструкциями производителя.
(2) Упаковка обработанных пищевых продуктов на основе зерновых и пищевых продуктов для маленьких детей может быть дополнительно указана только:
(a) в количественном выражении - среднее количество витаминов, минералов и других веществ, перечисленных в Приложении 9, в 100 г или 100 мл продаваемого пищевого продукта и, при необходимости, количество пищевых продуктов, приготовленных для использования в соответствии с инструкциями изготовителя, если эта информация не охватывается пунктом 1 (d);
(b) показатели витаминов и минералов, перечисленные в Таблице 1 Приложения 5, выраженные в процентах от эталонных значений, перечисленных в ней в 100 г или 100 мл продаваемого пищевого продукта и, при необходимости, в количестве пищевых продуктов, приготовленных для использования в соответствии с инструкциями изготовителя, при условии, что количество присутствующих веществ составляет не менее 15% от их эталонной стоимости;
(c) требования в отношении питания или здоровья в условиях, прямо предусмотренных Регламентом Европейского Союза о питании и требованиях в отношении здоровья, предъявляемых к продуктам питания (4).
Питание лактоза или лактоза
(1) Для целей настоящего Указа:
а продукты с низким содержанием лактозы, содержащие не более 1 г лактозы в 100 г или 100 мл пищи в состоянии, предназначенном для потребления;
(b) нелактозные продукты, содержащие максимум 10 мг лактозы на 100 г или 100 мл пищи в состоянии, предназначенном для потребления.
(2) Продукты с низким содержанием лактозы или без лактозы предназначены для лиц с проблемами трансформации веществ, пищевой аллергией или непереносимостью и нарушениями функции органов.
Маркировка продуктов с низким содержанием лактозы или без лактозы
В дополнение к информации о пищевых продуктах, предусмотренной в Положении о предоставлении информации5, информация о содержании лактозы в граммах в 100 г или 100 мл пищевых продуктов предоставляется на упаковке продуктов с низким содержанием лактозы или без лактозы.
Переходное положение
Продукты питания, которые были произведены и будут введены в обращение до даты применения настоящего Указа, оцениваются в соответствии с действующим законодательством.
отменить
Указ No 23/2001 Сб., устанавливающий виды пищевых продуктов, предназначенных для конкретных пищевых целей, и способ их использования, настоящим отменяется.
эффективность
Указ вступает в силу 15 февраля 2004 года.
Министр:
Доктор Сучкова против р.
Příloha č. 3
Приложение No 3 к Декрету No 54/2004 Сб.
Витамины, минералы и другие вещества
Таблица 1
Витамины
| Vitamin | Chemický název vitaminu |
|---|---|
| Vitamin A | retinylacetát |
| retinylpalmitát | |
| retinol | |
| Vitamin D | vitamin D2 (ergokalciferol) |
| vitamin D3 (cholekalciferol) | |
| Vitamin B1 | thiamin hydrochlorid |
| thiamin monodusičnan | |
| Vitamin B2 | riboflavin |
| riboflavin-5'-fosforečnan sodný | |
| Niacin | nikotinamid |
| kyselina nikotinová | |
| Vitamin B6 | pyridoxin hydrochlorid |
| pyridoxin-5'-fosforečnan | |
| Kyselina listová | kyselina listová |
| Kyselina pantothenová | D-pantothenát vápenatý |
| D-pantothenát sodný | |
| dexpanthenol | |
| Vitamin B12 | kyanokobalamin |
| hydroxykobalamin | |
| Biotin | D-biotin |
| Vitamin C | kyselina L-askorbová |
| L-askorban sodný | |
| L-askorban vápenatý | |
| kyselina 6-palmityl-L-askorbová (askorbylpalmitan) | |
| askorban draselný | |
| Vitamin E | D-α-tokoferol |
| DL-α-tokoferol | |
| D-α-tokoferylacetát | |
| DL-α-tokoferylacetát | |
| Vitamin K | fylochinon (fytomenadion) |
Таблица 2
Минеральные вещества
| Minerální látka | Povolené soli |
|---|---|
| Vápník (Ca) | uhličitan vápenatý |
| chlorid vápenatý | |
| vápenaté soli kyseliny citronové | |
| glukonan vápenatý | |
| glycerolfosforečnan vápenatý | |
| mléčnan vápenatý | |
| vápenaté soli kyseliny orthofosforečné | |
| hydroxid vápenatý | |
| Hořčík (Mg) | uhličitan hořečnatý |
| chlorid hořečnatý | |
| oxid hořečnatý | |
| hořečnaté soli kyseliny orthofosforečné | |
| síran hořečnatý | |
| glukonan hořečnatý | |
| hydroxid hořečnatý | |
| hořečnaté soli kyseliny citronové | |
| Železo (Fe) | citronan železnatý |
| glukonan železnatý | |
| mléčnan železnatý | |
| síran železnatý | |
| citronan železito-amonný | |
| fumaran železnatý | |
| difosforečnan železitý (pyrofosforečnan železitý) | |
| bisglycinát železnatý | |
| Měď (Cu) | citronan měďnatý |
| glukonan měďnatý | |
| síran měďnatý | |
| komplex měď-lysin | |
| uhličitan měďnatý | |
| Jod (I) | jodid draselný |
| jodid sodný | |
| jodičnan draselný | |
| Zinek (Zn) | octan zinečnatý |
| chlorid zinečnatý | |
| mléčnan zinečnatý | |
| síran zinečnatý | |
| citronan zinečnatý | |
| glukonan zinečnatý | |
| oxid zinečnatý | |
| Mangan (Mn) | uhličitan manganatý |
| chlorid manganatý | |
| citronan manganatý | |
| síran manganatý | |
| glukonan manganatý | |
| Sodík (Na) | hydrogenuhličitan sodný |
| chlorid sodný | |
| citronan sodný | |
| glukonan sodný | |
| uhličitan sodný | |
| mléčnan sodný | |
| sodné soli kyseliny orthofosforečné | |
| hydroxid sodný | |
| Draslík (K) | hydrogenuhličitan draselný |
| uhličitan draselný | |
| chlorid draselný | |
| draselné soli kyseliny citronové | |
| glukonan draselný | |
| mléčnan draselný | |
| draselné soli kyseliny orthofosforečné | |
| hydroxid draselný | |
| Selen (Se) | selenan sodný |
| seleničitan sodný |
Таблица 3
Аминокислоты и другие соединения азота
| L-arginin a hydrochlorid argininu pouze pro počáteční kojeneckou výživu vyrobenou z hydrolyzovaných bílkovin a pokračovací kojeneckou výživu vyrobenou z hydrolyzovaných bílkovin s obsahem bílkovin v rozmezí 0,45 g/100 kJ (1,80 g/100 kcal) – 0,56 g/100 kJ (2,25 g/100 kcal) |
| L-cystin a hydrochlorid L-cystinu |
| L-histidin a hydrochlorid L-histidinu |
| L-isoleucin a hydrochlorid L-isoleucinu |
| L-leucin a hydrochlorid L-leucinu |
| L-lysin a hydrochlorid L-lysinu |
| L-cystein a hydrochlorid L-cysteinu |
| L-methionin |
| L-fenylalanin |
| L-threonin |
| L-tryptofan |
| L-tyrosin |
| L-valin |
| L-karnitin a hydrochlorid L-karnitinu |
| L-karnitin-L-tartarát |
| taurin |
| cytidin 5'-monofosforečnan a jeho sodná sůl |
| uridin 5'-monofosforečnan a jeho sodná sůl |
| adenosin 5'-monofosforečnan a jeho sodná sůl |
| guanosin 5'-monofosforečnan a jeho sodná sůl |
| inosin 5'-monofosforečnan a jeho sodná sůl |
Таблица 4
Другие питательные вещества
| cholin |
| chlorid cholinu |
| citronan cholinu |
| dvojvinan cholinu |
| inositol |
Příloha č. 5
Приложение No 5 к Декрету No 54/2004 Сб.
Справочные значения для витаминов и минералов для маркировки питания
Таблица 1 Зерновые и другие продукты питания для младенцев и маленьких детей
| Vitamin / minerální látka | jednotka | Referenční hodnota pro označování |
|---|---|---|
| Vitamin A | μg | 400 |
| Vitamin D | μg | 10 |
| Vitamin C | mg | 25 |
| thiamin | mg | 0,5 |
| riboflavin | mg | 0,8 |
| ekvivalenty niacinu | mg | 9 |
| Vitamin B6 | mg | 0,7 |
| Kyselina listová | μg | 100 |
| Vitamin B12 | μg | 0,7 |
| Vápník | mg | 400 |
| Železo | mg | 6 |
| Zinek | mg | 4 |
| jód | µg | 70 |
| selen | µg | 10 |
| měď | mg | 0,4 |
Таблица 2: Молочная формула для маленьких детей
| Vitamin/minerální látka | jednotka | Referenční hodnota pro označování |
|---|---|---|
| Vitamin A | μg | 400 |
| Vitamin D | μg | 7 |
| Vitamin E | mg TE*) | 5 |
| Vitamin K | μg | 12 |
| Vitamin C | mg | 45 |
| Thiamin | mg | 0,5 |
| Riboflavin | mg | 0,7 |
| Niacin | mg | 7 |
| Vitamin B6 | mg | 0,7 |
| Kyselina listová | μg | 125 |
| Vitamin B12 | μg | 0,8 |
| Kyselina pantothenová | mg | 3 |
| Biotin | μg | 10 |
| Vápník | mg | 550 |
| Fosfor | mg | 550 |
| Draslík | mg | 1000 |
| Sodík | mg | 400 |
| Chlorid | mg | 500 |
| Železo | mg | 8 |
| Zinek | mg | 5 |
| jód | μg | 80 |
| selen | μg | 20 |
| Měď | mg | 0,5 |
| Hořčík | mg | 80 |
| Mangan | mg | 1,2 |
* токоферолеквивалентный
Příloha č. 7
Приложение No 7 к Декрету No 54/2004 Сб.
Требования к основному составу обработанных пищевых продуктов на основе зерновых (ценности относятся к продуктам, готовым к использованию в соответствии с инструкциями производителя)
1. зерновые продукты производятся из одной или нескольких фаршированных круп и/или сырья, полученного из клубней крахмала
2. Содержание зерновых и/или клубней крахмала не может быть менее 25% по весу на сухом веществе продукта
| KRITÉRIUM | Druh obilné výživy1) | Minimum g/100 kJ (g/100 kcal) | Maximum g/100 kJ (g/100 kcal) | Poznámka | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. Bílkoviny | B,D | 1,3 (5,5) | B - obsah přidané bílkoviny musí být nejméně 0,48 g/100 kJ (2 g/100 kcal) D - u výrobků s přídavkem složky s vysokým obsahem bílkoviny, a které jsou takto označeny nesmí být množství přidané bílkoviny menší než 0,36 g/100 kJ (1,5 g/100 kcal) Chemický index přidané bílkoviny musí být nejméně 80 % chemického indexu referenční bílkoviny - kaseinu uvedeného v příloze č. 6 tab. č. 2, nebo koeficient účinnosti směsi bílkovin (PER) ve výrobku musí dosahovat nejméně 70 % tohoto koeficientu u referenční bílkoviny. Přídavek aminokyselin je přípustný jen pro zlepšení výživové hodnoty směsi bílkovin a jen v nutném množství. | ||
| 2. Přidané sacharidy (sacharóza, fruktóza, glukóza, glukózový sirup nebo med) | A, D | 1,8 (7,5) celkem přidaných sacharidů | z toho smí být přídavek fruktózy nejvýše 0,9 g/100 kJ (3,75 g/100 kcal) | ||
| B | 1,2 (5) | z toho přídavek fruktózy smí být nejvýše 0,6 g/100 kJ (2,5 g/100 kcal) | |||
| 3. Tuky | A, D B | 0,8 (3,3) 1,1 (4,5) | Pokud je obsah tuku vyšší než 0,8 g/100 kJ (3,3 g/100 kcal), pak obsah: - kyseliny laurové smí být nejvýše 15 % z celkového obsahu tuků, - kyseliny myristové nejvýše 15 % z celkového obsahu tuků - kyseliny linolové ve formě glyceridů musí být nejméně 0,07 g/100 kJ (0,3 g/100 kcal) a nejvýše 0,285 g/100 kJ (1,2 g/100 kcal) | ||
| 4. Minerální látky | |||||
| Sodík (Na) | A, B, C, D | 0,025 (0,1) | Sodné soli se smí přidávat pouze v případech, je-li to z technologických důvodů nutné. | ||
| Vápník (Ca) | B | 0,02 (0,08) | |||
| D | 0,012 (0,05) | U výrobků vyrobených s použitím mléka (mléčné sušenky) | |||
| 5. Vitaminy | |||||
| Thiamin | A, B, C, D | 25 µg (100 µg) | |||
| Vitamin A (RE)2) | B | 14 µg (60 µg) | 43 µg (180 µg) | ||
| Vitamin D3) | B | 0,25 µg (1 µg) | 0,75 µg (3 µg) | ||
1) А = простые зерновые продукты, в частности каша из зерновых, которые готовятся путем добавления молока или другой питательной жидкости.
B = богатые белком злаковые продукты, в частности каша из крупы и молока.
C = паста, которая потребляется после приготовления в кипящей воде или другой жидкости.
D - печенье и печенье, которые потребляются непосредственно или после разбавления и смешивания с водой, молоком или другой соответствующей жидкостью.
2) RE = все -транс - ретинолеквивалентные.
3) В виде холекальциферола с 10 мкг = 400 МЕ витамина.
Пределы для витамина А и витамина D применяются, даже если эти витамины добавляются в другие продукты на основе зерновых.
Příloha č. 8
Приложение No 8 к Декрету No 54/2004 Сб.
Основные требования к составу пищи для маленьких детей
(Требования распространяются на продукты, готовые к использованию в соответствии с инструкциями производителя)
| 1. Bílkoviny | |
|---|---|
| a) | Jsou-li součástí názvu výrobku uvedeny jako jediné složky maso, drůbež, ryby, vnitřnosti nebo jiné obvyklé zdroje bílkovin, pak musí tvořit: |
| 1. | podíl tohoto masa, drůbeže, ryb, vnitřností nebo jiných obvyklých zdrojů bílkovin celkem nejméně 40 % celkové hmotnosti výrobku, |
| 2. | každé jednotlivě uvedené složky (maso, drůbež, ryby, vnitřnosti nebo jiné obvyklé zdroje bílkovin) nejméně 25 % hmotnosti všech použitých bílkovinných zdrojů, |
| 3. | množství bílkovin z uvedených zdrojů nesmí být menší než 1,7 g/100 kJ (7 g/100 kcal). |
| b) | Jsou-li maso, drůbež, ryby, vnitřnosti nebo jiné obvyklé zdroje bílkovin jednotlivě nebo v kombinaci uvedeny v názvu výrobku na prvním místě, pak musí tvořit bez ohledu na to, zda je výrobek určen jako pokrm: |
| 1. | uvedený podíl masa, drůbeže, ryb, vnitřností nebo jiných obvyklých zdrojů bílkovin v součtu nejméně 10 % celkové hmotnosti výrobku, |
| 2. | každé jednotlivě uvedené složky (masa, drůbeže, ryb, vnitřností nebo jiných obvyklých zdrojů bílkovin) nejméně 25 % hmotnosti všech na obalu vyjmenovaných bílkovinných zdrojů, |
| 3. | obsah bílkovin z těchto uvedených zdrojů nejméně 1 g/100 kJ (4 g/100 kcal). |
| c) | Jsou-li maso, drůbež, ryby, vnitřnosti nebo jiné obvyklé zdroje bílkovin jednotlivě nebo v kombinaci uvedeny v názvu výrobku, ale nikoli na prvním místě, pak musí být bez ohledu na to, zdaje výrobek určen jako pokrm, tvořit: |
| 1. | uvedený podíl masa, drůbeže, ryb, vnitřností nebo jiných obvyklých zdrojů bílkovin v součtu nejméně 8 % celkové hmotnosti výrobku, |
| 2. | každé jednotlivě uvedené složky (maso, drůbež, ryby, vnitřnosti nebo jiné obvyklé zdroje bílkovin) nejméně 25 % hmotnosti všech použitých bílkovinných zdrojů, |
| 3. | obsah bílkovin z uvedených zdrojů nejméně 0,5 g/100 kJ (2,2 g/100 kcal) a celkový obsah bílkovin pocházejících ze všech zdrojů nesmí být menší než 0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcal). |
| d) | Je-li v názvu výrobku spolu s jinými složkami uveden sýr, pak bez ohledu na to, zda je výrobek určen jako pokrm, nesmí být: |
| 1. | obsah bílkovin mléčného původu nižší než 0,5 g/100 kJ (2,2 g/100 kcal), |
| 2. | celkový obsah bílkovin ze všech zdrojů nižší než 0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcal). |
| e) | Je-li výrobek určený jako samostatné jídlo, s výjimkou zeleninových příkrmů, ale v názvu není uvedeno maso, drůbež, ryby, vnitřnosti nebo jiné obvyklé zdroje bílkovin, pak musí být celkový obsah bílkovin ze všech zdrojů nejméně 0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcal). |
| f) | Požadavky uvedené pod písmeny a), b), c), d) a e) neplatí pro omáčky určené jako příloha. |
| g) | Sladké pokrmy, které uvádí v názvu výrobku mléčnou složku jako první nebo jedinou složku, musí obsahovat nejméně 2,2 g mléčných bílkovin na 100 kcal. Pro všechny ostatní sladké pokrmy neplatí požadavky uvedené pod písmeny a), b), c), d), e), f) a g). |
| h) | Přídavek aminokyselin je povolen pouze ke zlepšení nutriční hodnoty přítomné bílkoviny a to výhradně v množství, které je nezbytné pro tento účel. |
| 2. Sacharidy | |
| Množství veškerých sacharidů přítomných v ovocných a zeleninových šťávách a nektarech, příkrmech složených z ovoce a v dezertech nebo pudincích nesmí překročit | |
| a) | 10 g/100 ml u zeleninových šťáv a nápojů z nich připravených, |
| b) | 15 g/100 ml u ovocných šťáv a nektarů a nápojů z nich připravených, |
| c) | 20 g/100 g u příkrmů složených z ovoce, |
| d) | 25 g/100 g u dezertů a pudinků, |
| e) | 5 g/100 ml v ostatních nápojích, pokud nejsou připraveny z mléka. |
| 3. Tuky | |
| Dále uvedené požadavky se týkají ostatních příkrmů, u kterých je jako jediná složka v názvu výrobku uvedeno maso, drůbež, ryby, vnitřnosti nebo jiný tradiční zdroj bílkovin. | |
| a) | Je-li maso nebo sýr jedinou složkou, uvedenou v názvu, nebo jsou uvedeny v názvu výrobku na prvním místě, pak celkový obsah tuku ve výrobku ze všech zdrojů nesmí překročit 1,4 g/100 kJ (6 g/100 kcal). |
| b) | Ve všech ostatních výrobcích celkový obsah tuku ve výrobku ze všech zdrojů nesmí překročit 1,1 g/100 kJ (4,5 g/100 kcal). |
| 4. Sodík (Na) | |
| a) | Obsah sodíku ve výrobku nesmí být vyšší než 48 mg/100 kJ (200 mg/100 kcal), příp. než 200 mg/100 g. Je - li jedinou složkou uvedenou v názvu výrobku sýr, nesmí být obsah sodíku vyšší než 70 mg/100 kJ (300 mg/100 kcal). |
| b) | Do výrobků z ovoce, dezertů a pudinků nesmějí být přidávány žádné sodné soli s výjimkou těch, které jsou přidány z technologických důvodů. |
| 5. Vitaminy | |
| a) | Vitamin C |
| V ovocných šťávách a nektarech a zeleninových šťávách musí být obsah vitaminu C nejméně 6 mg/100 kJ (25 mg/100 kcal) nebo ne méně než 25 mg/100 g. | |
| b) | Vitamin A |
| V zeleninových šťávách musí být obsah vitaminu A nejméně 25 μgRE/100 kJ (100 μgRE/100 kcal), | |
| Do ostatních druhů příkrmů ze skupiny jiných než obilných nesmí být vitamin A přidáván. | |
| c) | Vitamin D |
| Do ostatních druhů příkrmů ze skupiny jiných než obilných nesmí být vitamin D přidáván. | |
Příloha č. 9
Приложение No 9 к Декрету No 54/2004 Сб.
Требования к идентичности витаминов, минералов и других веществ, которые могут быть использованы при производстве продуктов на основе зерновых и продуктов питания для маленьких детей
| 1. Vitaminy | |
| Vitamin A | Vitamin D |
| Retinol | Vitamin D2 (= ergokalciferol) |
| Retinyl-acetát | Vitamin D3 (= cholekalciferol) |
| Retinyl-palmitát | |
| Beta-karoten | |
| Vitamin B1 | Vitamin B2 |
| Thiamin hydrochlorid | Riboflavin |
| Thiamin mononitrát | Riboflavin - 5-fosfát-sodný |
| Niacin | Vitamin B6 |
| Nikotinamid | Pyridoxin hydrochlorid |
| Kyselina nikotinová | Pyridoxin -5-fosfát |
| Pyridoxin dipalmitát | |
| Kyselina pantothenová | Folát |
| D-pantothenát vápenatý | Kyselina listová |
| D-pantothenát sodný | |
| Dexpantenol | |
| Vitamin B12 | Biotin |
| Kyanokobalamin | D-biotin |
| Hydroxykobalamin | |
| Vitamin C | Vitamin E |
| Kyselina L-askorbová | D-α-tokoferol |
| L-askorban sodný | DL-α -tokoferol |
| L-askorban vápenatý | D-α-tokoferol acetát |
| Askorban draselný | DL-α-tokoferol acetát |
| Ester kyseliny -L-askorbové a 6-palmitylu | |
| Askorbyl palmitát | |
| Vitamin K | |
| Fylochinon (fytometadion) | |
| 2. Aminokyseliny |
| L-arginin a jeho hydrochloridy |
| L-cystin a jeho hydrochloridy |
| L-histidin a jeho hydrochloridy |
| L-isoleucin a jeho hydrochloridy |
| L-leucin a jeho hydrochloridy |
| L-lysin a jeho hydrochloridy |
| L-cystein a jeho hydrochloridy |
| L-methionin |
| L-fenylalanin |
| L-treonin |
| L-tryptofan |
| L-tyrosin |
| L-valin |
| 3. Ostatní organické látky |
| Cholin |
| Chlorid cholinu |
| Citrát cholinu |
| Dvojvinan cholinu (cholin bitartrate) |
| Inositol |
| L-karnitin |
| Hydrochlorid L-karnitinu |
| 4. Soli minerálních a stopových prvků | |
| Vápník | Hořčík |
| Uhličitan vápenatý | Uhličitan hořečnatý |
| Chlorid vápenatý | Chlorid hořečnatý |
| Vápenaté soli kys. citronové | Hořečnaté soli kyseliny citronové |
| Glukonan vápenatý | Glukonan hořečnatý |
| Glycerofosforečnan vápenatý | Oxid hořečnatý |
| Mléčnan vápenatý | Hydroxid hořečnatý |
| Oxid vápenatý | Hořečnaté soli kyseliny trihydrogen-fosforečné |
| Hydroxid vápenatý | Síran hořečnatý |
| Vápenaté soli kyseliny trihydrogen- | Mléčnan hořečnatý |
| fosforečnaté | Glycerofosforečnan hořečnatý |
| Draslík | Železo |
| Chlorid draselný | Citran železnatý |
| Draselné soli kyseliny citronové | Citran železito-amonný |
| Glukonan draselný | Glukonan železnatý |
| Mléčnan draselný | Mléčnan železnatý |
| Glycerofosforečnan draselný | Síran železnatý |
| Fumaran železnatý | |
| Difosforečnan železitý | |
| Elementární železo (získané z karbonylu železa | |
| hydrogenací nebo elektrolyticky) | |
| Sacharan železitý | |
| Difosforečnan sodno-železitý | |
| Uhličitan železnatý | |
| Měď | Zinek |
| Komplex mědi a lysinu | Octan zinečnatý |
| Uhličitan měďnatý | Chlorid zinečnatý |
| Citran měďnatý | Citran zinečnatý |
| Glukonan měďnatý | Mléčnan zinečnatý |
| Síran měďnatý | Síran zinečnatý |
| Oxid zinečnatý | |
| Glukonan zinečnatý | |
| Mangan | Jod |
| Uhličitan manganatý | Jodid sodný |
| Chlorid manganatý | Jodid draselný |
| Citran manganatý | Jodičnan draselný |
| Glukonan manganatý | Jodičnan sodný |
| Síran manganatý | |
| Glycerofosforečnan manganatý | |
Příloha č. 10
Приложение No 10 к Декрету No 54/2004 Сб.
Требования к максимальному уровню витаминов и минералов и микроэлементов при добавлении в продукты на основе зерновых и продукты питания для маленьких детей
(ценности относятся к продуктам питания, готовым к использованию в соответствии с инструкциями производителя. К продаваемому продукту применяются только требования к калию и кальцию.
| Vitaminy a minerální látky | nejvyšší množství na 100 kcal | nejvyšší množství na 100 kJ |
|---|---|---|
| Vitamin A (μg RE) | 1801) | 42,9 |
| Vitamin E (mg a-TE) | 3 | 0,7 |
| Vitamin C (mg) | 12,5/252)/1253) | 3/6/30 |
| Thiamin (mg) | 0,25/0,54) | 0,06/0,12 |
| Riboflavin (mg) | 0,4 | 0,1 |
| Niacin (mg NE) | 4,5 | 1,1 |
| Vitamin B6 (mg) | 0,35 | 0,08 |
| Kyselina listová (μg) | 50 | 11,9 |
| Vitamin B12 (μg) | 0,35 | 0,08 |
| Kyselina pantothenová (mg) | 1,5 | 0,36 |
| Biotin (μg) | 10 | 2,4 |
| Draslík (mg) | 160 | 38 |
| Vápník (mg) | 80/1805)/1006) | 19/43/24 |
| Hořčík (mg) | 40 | 9,5 |
| Železo (mg) | 3 | 0,7 |
| Zinek (mg) | 2 | 0,5 |
| Měď (μg) | 40 | 9,5 |
| Jod (μg) | 35 | 8,3 |
| Mangan (mg) | 0,6 | 0,14 |
1) Не применяется к количествам витамина А, перечисленным в Приложениях 7 и 8.
2) Количества, применимые к обогащенным железом продуктам.
3) Количества, применимые к фруктовым блюдам, фруктовым сокам, нектарам и овощным сокам.
4) Количества, применимые к обработанным зерновым продуктам питания.
5) Количества, применимые к продуктам, перечисленным в группах А и В Приложения No 7.
(6) Количество продуктов, включенных в группу D Приложения No 7
Příloha č. 11
Приложение No 11 к Декрету No 54/2004 Сб.
Пестициды, которые не должны использоваться в сельскохозяйственном производстве сырья, предназначенного для производства детских смесей и смесей, а также для производства продуктов питания на основе зерновых культур и продуктов питания для маленьких детей
Таблица 1
| Chemický název látky (definice rezidua) |
|---|
| Disulfoton (suma látek disulfoton, disulfoton sulfoxid a disulfoton sulfon, vyjádřeno jako disulfoton) |
| Fensulfothion (suma látek fensulfothionu, jeho kyslíkatého analogu a jejich sulfonů, vyjádřeno jako fensulfothion) |
| Fentin, vyjádřený jako kation triphentinu |
| Haloxyfop (suma látek haloxyfop, jeho solí a esterů včetně konjugátů, vyjádřeno jako haloxyfop) |
| Heptachlor a trans-heptachlor epoxid, vyjádřeno jako heptachlor |
| Hexachlorbenzen |
| Nitrofen |
| Omethoat |
| Terbufos (suma látek terbufos, jeho sulfoxidu a sulfonu, vyjádřeno jako terbufos) |
Таблица 2
| Chemický název látky |
|---|
| Aldrin a dieldrin, vyjádřeno jako dieldrin |
| Endrin |
Příloha č. 12
Приложение No 12 к Декрету No 54/2004 Сб.
Конкретные максимальные уровни остатков пестицидов или метаболитов пестицидов в детских смесях и последующих смесях, а также в пищевых продуктах и продуктах на основе зерновых для маленьких детей
| Chemický název látky | Maximální limit reziduí (mg/kg) |
|---|---|
| Cadusafos | 0,006 |
| Demeton-S-methyl/demeton-S-methyl sulfon /oxymeton-methyl (jednotlivě nebo v kombinaci, vyjádřeno jako demeton-S-methyl) | 0,006 |
| Ethoprophos | 0,008 |
| Fipronil(suma látek fipronil a fipronil-desulfinyl, vyjádřeno jako fipronil) | 0,004 |
| Propineb/propylenthiomočovina (suma propinebu a propylenthiomočoviny) | 0,006 |
1) Директива Комиссии 2006/125/ЕС от 5 декабря 2006 года о обработанных пищевых продуктах на основе зерновых и детском питании для младенцев и детей младшего возраста (кодифицированная версия).
(1a) Регламент (ЕС) No 396/2005 Европейского парламента и Совета от 23 февраля 2005 г. о максимальном уровне остатков пестицидов в продуктах питания и кормах растительного и животного происхождения или на них и о внесении изменений в Директиву Совета 91/414/ЕЭС с поправками. Регламент Комиссии (ЕС) No 2073/2005 от 15 ноября 2005 года о микробиологических критериях для пищевых продуктов с поправками. Регламент (ЕС) No 1924/2006 Европейского парламента и Совета от 20 декабря 2006 г. о требованиях в отношении питания и здоровья, предъявляемых к продуктам питания, с поправками. Регламент (ЕС) No 1925/2006 Европейского парламента и Совета от 20 декабря 2006 года о добавлении витаминов и минералов и некоторых других веществ в пищевые продукты с поправками. Регламент Комиссии (EC) No 1609/2006 от 27 октября 2006 года, разрешающий размещение на рынке детских смесей на основе гидролизатов сывороточного белка, полученных из белков коровьего молока, сроком на два года. Регламент (ЕС) No 1333/2008 Европейского парламента и Совета от 16 декабря 2008 года о пищевых добавках с поправками. Регламент (ЕС) No 1169/2011 Европейского парламента и Совета от 25 октября 2011 года о предоставлении потребителям продовольственной информации, вносящий изменения в Регламенты (ЕС) No 1924/2006 и (ЕС) No 1925/2006 Европейского парламента и Совета и отменяющий Директиву Комиссии 87/50/ЕЭС, Директиву Совета 90/496/ЕЭС, Директиву Комиссии 1999/10/ЕС, Директиву 2000/13/ЕС Европейского парламента и Совета, Директивы Комиссии 2002/67/ЕС и 2008/5/ЕС и Регламент Комиссии (ЕС) No 608/2004 с поправками. Регламент Комиссии (ЕС) No 231/2012 от 9 марта 2012 г., устанавливающий спецификации для пищевых добавок, перечисленных в Приложениях II и III к Регламенту (ЕС) No 1333/2008 Европейского парламента и Совета, с поправками. Регламент (ЕС) No 609/2013 Европейского парламента и Совета от 12 июня 2013 года о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей младшего возраста, пищевых продуктах для специальных медицинских целей и полной замене диеты для контроля веса и отмены Директивы Совета 92/52/ЕЭС, Директивы Комиссии 96/8/ЕС, 1999/21/ЕС, 2006/125/ЕС и 2006/141/ЕС, Директивы 2009/39/ЕС Европейского парламента и Регламента Совета и Комиссии (ЕС) No 41/2009 и (ЕС) No 953/2009 с поправками. Регламент (ЕС) No 828/2014 о требованиях к предоставлению информации об отсутствии или уменьшении содержания глютена в пищевых продуктах.
1е) Регламент Комиссии (ЕС) No 231/2012 с поправками.
2) Регламент (ЕС) No 1333/2008 Европейского парламента и Совета с поправками.
3) Регламент Комиссии (ЕС) No 2073/2005 от 15 ноября 2005 года о микробиологических критериях для пищевых продуктов с поправками.
(3a) Регламент (ЕС) No 396/2005 Европейского парламента и Совета от 23 февраля 2005 года о максимальном уровне остатков пестицидов в пищевых продуктах и кормах растительного и животного происхождения или на них и о внесении изменений в Директиву Совета 91/414/ЕЭС.
(4) Регламент (ЕС) No 1924/2006 Европейского парламента и Совета от 20 декабря 2006 г. о требованиях в отношении питания и здоровья, предъявляемых к пищевым продуктам.
5) Положение No 1169/2011 о предоставлении потребителям продовольственной информации с внесенными в него поправками.
Войдите для заметок, избранного и уведомлений
Информация об акте
| Цитирование | Постановление No 54/2004 Сб. о пищевых продуктах, предназначенных для конкретных пищевых целей и их использования |
|---|---|
| Тип акта | - |
| Автор | - |
| Сборник | Сборник законов |
| Дата опубликования | 13.02.2004 |
|---|---|
| Действует с | 15.02.2004 |
| Действует до | - |
| Статус | Действующий |
Текст нормативного акта носит информационный характер.
Комментарии 0