Decree No. 54 / 2004 Coll.
Decree on foods intended for particular nutritional uses and their use
Valid
Effective from 15.02.2004
54
DECLARATION
of 30 January 2004
concerning foodstuffs intended for particular nutritional uses and their use
According to Article 19 (1) (a) and (i) of Act No. 110 / 1997 Coll., on Food and Tobacco Products, and amending and supplementing certain related laws, as amended by Act No. 306 / 2000 Coll. and Act No. 274 / 2003 Coll., ("the Act '):
GENERAL PROVISIONS
This decree implements the relevant European Union1) and regulates the food types, the health requirements of foodstuffs intended, their composition, labelling and the conditions and manner of their use, following the directly applicable European Union1a.
For the purposes of this decree, the following categories of food are distinguished:
(a) baby formula,
(b) processed cereal-based foods and food for young children;
(c) low-lactose or lactose-free foods.
MILK EDUCATION OF SMALL CHILDREN
Requirements for the composition of baby formula
(1) The requirements for the use of vitamins, minerals and other substances are laid down in Annex 3 to this Decree.
(2) The directly applicable European Union regulation laying down specifications for food additives 1e shall apply mutatis mutandis to the purity requirements of the substances listed in Annex 3 to this Regulation.
(3) Milk formula for young children
(a) contain food additives only according to the directly applicable European Union Regulation on food additives (2);
(b) meet the microbiological requirements laid down directly by the European Union Regulation on microbiological criteria for foodstuffs (3);
(c) shall not contain pesticide residues in excess of 0,01 mg / kg of the product as offered for consumption or after recovery as specified by the manufacturer, for each individual pesticide.
(4) Agricultural products treated with pesticides as provided for in Annex 11 to this Decree shall not be used for the manufacture of dairy products for young children. In so doing, a product in which:
(a) the pesticide residue content as modified in Table 1 of Annex No 11 to this Regulation shall not exceed 0,003 mg / kg, which is considered to be the limit of determination when establishing generally acceptable standard test methods;
(b) the pesticide residue content listed in Table 2 of Annex No 11 to this Decree does not exceed 0,003 mg / kg, which is considered a limit of determination when establishing generally acceptable standard test methods.
(5) For the production of dairy products for young children, the specific maximum levels for pesticide residues or metabolites of pesticides listed in Annex 12 to this Regulation shall be complied with.
(6) The pesticide residue content and the specific maximum levels laid down in paragraphs 4 and 5 apply to foodstuffs intended for consumption or prepared for use according to the manufacturer's instructions.
Labelling of dairy foods for young children
(1) On the packaging of baby food, it must be indicated:
(a) in the name of the food, the words "dairy baby food," if it is about the nutrition of young children produced exclusively from cow's milk or goat's milk proteins; and
(b) information that food should only be part of a mixed and balanced diet for a small child.
(2) In the case of the dairy diet of young children, the labelling, in addition to the figures for the quantity of vitamins and minerals, may also include the expression of the percentage of the reference value in accordance with Table 2 of Annex 5 to this Regulation in 100 ml of the product ready for use as specified by the manufacturer.
OILS AND FOOD FOR SMALL CHILDREN
Requirements for the composition of cereal-based foods and other foods
(1) Processed cereal-based foods and foods for young children are produced
(a) raw materials the suitability for particular nutritional uses of infants and young children has been demonstrated by generally accepted scientific knowledge;
(b) using vitamins, minerals and other substances listed in Annexes 7 to 10.
(2) The requirements for the basic composition of processed cereal-based foods and foodstuffs for young children are set out in Annexes 7 and 8.
(3) Processed cereal-based foods and foods for young children
(a) contain food additives only according to the directly applicable European Union Regulation on food additives (2);
(b) meet the microbiological requirements laid down directly by the European Union Regulation on microbiological criteria for foodstuffs (3);
(c) must not contain residues of individual pesticides in excess of 0,01 mg / kg of the product (applicable to the product as offered for consumption or after recovery as specified by the manufacturer),
(d) shall not be used for the production of processed cereal-based foods and foodstuffs for young children in or on agricultural products of the pesticides listed in Annex 11. At the same time, the following conditions apply:
1. where the pesticide residue content listed in Table 1 of Annex No 11 does not exceed 0,003 mg / kg, which is considered to be the limit of determination when establishing generally acceptable standard methods, the products shall not be considered as treated with these pesticides. This limit will be revised regularly in line with technical progress,
2. if the pesticide residue content listed in Table 2 of Annex No 11 does not exceed 0,003 mg / kg, the products shall not be considered as treated with these pesticides. This limit will be revised regularly on the basis of environmental pollution data,
(e) the specific maximum residue levels for pesticides or metabolites of pesticides and for cereal-based foods and foodstuffs for young children are set out in Annex 12.
(4) The limits laid down in paragraph 3 (d) and (e) apply to foodstuffs intended for consumption or prepared in accordance with the manufacturer's instructions for consumption.
Labelling of processed cereal-based foods and food for young children
(1) The packaging of cereal-based foods or foods for young children shall be indicated:
(a) the indication of the age of the infant or of the young child to whom the food is intended. The age of the infant shall not be less than the end of the fourth month for any product; for products recommended from the end of four months, it may be indicated that they are appropriate from that age, unless otherwise provided by independent persons qualified in medicine, nutrition or pharmacy;
(b) whether the food contains gluten if the age indicated for use of the food is less than six months;
(c) the energy value available, expressed in kJ and kcal, per 100 g or 100 ml of the product and the quantity of proteins, fats and carbohydrates in 100 g or 100 ml of the food as sold, or where appropriate, after preparation for use as instructed by the manufacturer;
(d) the average vitamin and mineral content, expressed in numerical terms, in accordance with Annexes 7 and 8, in 100 g or 100 ml of the food as sold or, where appropriate, after preparation for use according to the manufacturer's instructions.
(2) The packaging of processed cereal-based foods and foods for young children may be further indicated only:
(a) in numerical terms, the average quantity of vitamins, minerals and other substances listed in Annex 9 in 100 g or 100 ml of the food as sold and, where appropriate, the quantity of food prepared for use according to the manufacturer's instructions, unless this information is covered by paragraph 1 (d);
(b) the figures for vitamins and minerals listed in Table 1 of Annex 5 expressed as a percentage of the reference values listed therein in 100 g or 100 ml of the food as sold and, where appropriate, in the quantity of food prepared for use according to the manufacturer's instructions, provided that the quantity of the substances present represents at least 15% of their reference value;
(c) nutrition or health claims under conditions laid down directly by the European Union Regulation on nutrition and health claims made on foods (4).
FOODSTUFFS OF LACTOSIS OR OF LACTOSIS
(1) For the purposes of this decree:
(a) low-lactose foods containing not more than 1 g lactose in 100 g or 100 ml food in a state intended for consumption;
(b) non-lactose foods containing a maximum of 10 mg lactose per 100 g or 100 ml food in a state intended for consumption.
(2) Low-lactose or lactose-free foods are intended for persons with problems in the transformation of substances, food allergies or intolerance and impaired organ function.
Labelling of low-lactose or lactose-free foods
In addition to the food information provided for in the Regulation on the provision of information5), information on lactose content in grams in 100 g or 100 ml of food shall be provided on the packaging of low-lactose or lactose-free foods.
Transitional provision
Foodstuffs which have been produced and will be put into circulation before the date of application of this Decree shall be assessed in accordance with existing legislation.
Repeal
Decree No 23 / 2001 Coll., laying down the types of foodstuffs intended for particular nutritional uses and the method of their use, is hereby repealed.
Efficacy
This Decree shall take effect on 15 February 2004.
Minister:
Dr. Součková v. r.
Příloha č. 3
Annex No 3 to Decree No 54 / 2004 Coll.
Vitamins, minerals and other substances
Table 1
Vitamins
| Vitamin | Chemický název vitaminu |
|---|---|
| Vitamin A | retinylacetát |
| retinylpalmitát | |
| retinol | |
| Vitamin D | vitamin D2 (ergokalciferol) |
| vitamin D3 (cholekalciferol) | |
| Vitamin B1 | thiamin hydrochlorid |
| thiamin monodusičnan | |
| Vitamin B2 | riboflavin |
| riboflavin-5'-fosforečnan sodný | |
| Niacin | nikotinamid |
| kyselina nikotinová | |
| Vitamin B6 | pyridoxin hydrochlorid |
| pyridoxin-5'-fosforečnan | |
| Kyselina listová | kyselina listová |
| Kyselina pantothenová | D-pantothenát vápenatý |
| D-pantothenát sodný | |
| dexpanthenol | |
| Vitamin B12 | kyanokobalamin |
| hydroxykobalamin | |
| Biotin | D-biotin |
| Vitamin C | kyselina L-askorbová |
| L-askorban sodný | |
| L-askorban vápenatý | |
| kyselina 6-palmityl-L-askorbová (askorbylpalmitan) | |
| askorban draselný | |
| Vitamin E | D-α-tokoferol |
| DL-α-tokoferol | |
| D-α-tokoferylacetát | |
| DL-α-tokoferylacetát | |
| Vitamin K | fylochinon (fytomenadion) |
Table 2
Mineral substances
| Minerální látka | Povolené soli |
|---|---|
| Vápník (Ca) | uhličitan vápenatý |
| chlorid vápenatý | |
| vápenaté soli kyseliny citronové | |
| glukonan vápenatý | |
| glycerolfosforečnan vápenatý | |
| mléčnan vápenatý | |
| vápenaté soli kyseliny orthofosforečné | |
| hydroxid vápenatý | |
| Hořčík (Mg) | uhličitan hořečnatý |
| chlorid hořečnatý | |
| oxid hořečnatý | |
| hořečnaté soli kyseliny orthofosforečné | |
| síran hořečnatý | |
| glukonan hořečnatý | |
| hydroxid hořečnatý | |
| hořečnaté soli kyseliny citronové | |
| Železo (Fe) | citronan železnatý |
| glukonan železnatý | |
| mléčnan železnatý | |
| síran železnatý | |
| citronan železito-amonný | |
| fumaran železnatý | |
| difosforečnan železitý (pyrofosforečnan železitý) | |
| bisglycinát železnatý | |
| Měď (Cu) | citronan měďnatý |
| glukonan měďnatý | |
| síran měďnatý | |
| komplex měď-lysin | |
| uhličitan měďnatý | |
| Jod (I) | jodid draselný |
| jodid sodný | |
| jodičnan draselný | |
| Zinek (Zn) | octan zinečnatý |
| chlorid zinečnatý | |
| mléčnan zinečnatý | |
| síran zinečnatý | |
| citronan zinečnatý | |
| glukonan zinečnatý | |
| oxid zinečnatý | |
| Mangan (Mn) | uhličitan manganatý |
| chlorid manganatý | |
| citronan manganatý | |
| síran manganatý | |
| glukonan manganatý | |
| Sodík (Na) | hydrogenuhličitan sodný |
| chlorid sodný | |
| citronan sodný | |
| glukonan sodný | |
| uhličitan sodný | |
| mléčnan sodný | |
| sodné soli kyseliny orthofosforečné | |
| hydroxid sodný | |
| Draslík (K) | hydrogenuhličitan draselný |
| uhličitan draselný | |
| chlorid draselný | |
| draselné soli kyseliny citronové | |
| glukonan draselný | |
| mléčnan draselný | |
| draselné soli kyseliny orthofosforečné | |
| hydroxid draselný | |
| Selen (Se) | selenan sodný |
| seleničitan sodný |
Table 3
Amino acids and other nitrogen compounds
| L-arginin a hydrochlorid argininu pouze pro počáteční kojeneckou výživu vyrobenou z hydrolyzovaných bílkovin a pokračovací kojeneckou výživu vyrobenou z hydrolyzovaných bílkovin s obsahem bílkovin v rozmezí 0,45 g/100 kJ (1,80 g/100 kcal) – 0,56 g/100 kJ (2,25 g/100 kcal) |
| L-cystin a hydrochlorid L-cystinu |
| L-histidin a hydrochlorid L-histidinu |
| L-isoleucin a hydrochlorid L-isoleucinu |
| L-leucin a hydrochlorid L-leucinu |
| L-lysin a hydrochlorid L-lysinu |
| L-cystein a hydrochlorid L-cysteinu |
| L-methionin |
| L-fenylalanin |
| L-threonin |
| L-tryptofan |
| L-tyrosin |
| L-valin |
| L-karnitin a hydrochlorid L-karnitinu |
| L-karnitin-L-tartarát |
| taurin |
| cytidin 5'-monofosforečnan a jeho sodná sůl |
| uridin 5'-monofosforečnan a jeho sodná sůl |
| adenosin 5'-monofosforečnan a jeho sodná sůl |
| guanosin 5'-monofosforečnan a jeho sodná sůl |
| inosin 5'-monofosforečnan a jeho sodná sůl |
Table 4
Other nutritional substances
| cholin |
| chlorid cholinu |
| citronan cholinu |
| dvojvinan cholinu |
| inositol |
Příloha č. 5
Annex No 5 to Decree No 54 / 2004 Coll.
Reference values for vitamins and minerals for nutrition labelling
Table 1 Cereals and other foods for infants and young children
| Vitamin / minerální látka | jednotka | Referenční hodnota pro označování |
|---|---|---|
| Vitamin A | μg | 400 |
| Vitamin D | μg | 10 |
| Vitamin C | mg | 25 |
| thiamin | mg | 0,5 |
| riboflavin | mg | 0,8 |
| ekvivalenty niacinu | mg | 9 |
| Vitamin B6 | mg | 0,7 |
| Kyselina listová | μg | 100 |
| Vitamin B12 | μg | 0,7 |
| Vápník | mg | 400 |
| Železo | mg | 6 |
| Zinek | mg | 4 |
| jód | µg | 70 |
| selen | µg | 10 |
| měď | mg | 0,4 |
Table 2: Milky formula for young children
| Vitamin/minerální látka | jednotka | Referenční hodnota pro označování |
|---|---|---|
| Vitamin A | μg | 400 |
| Vitamin D | μg | 7 |
| Vitamin E | mg TE*) | 5 |
| Vitamin K | μg | 12 |
| Vitamin C | mg | 45 |
| Thiamin | mg | 0,5 |
| Riboflavin | mg | 0,7 |
| Niacin | mg | 7 |
| Vitamin B6 | mg | 0,7 |
| Kyselina listová | μg | 125 |
| Vitamin B12 | μg | 0,8 |
| Kyselina pantothenová | mg | 3 |
| Biotin | μg | 10 |
| Vápník | mg | 550 |
| Fosfor | mg | 550 |
| Draslík | mg | 1000 |
| Sodík | mg | 400 |
| Chlorid | mg | 500 |
| Železo | mg | 8 |
| Zinek | mg | 5 |
| jód | μg | 80 |
| selen | μg | 20 |
| Měď | mg | 0,5 |
| Hořčík | mg | 80 |
| Mangan | mg | 1,2 |
*) tocopherolecvivalent
Příloha č. 7
Annex No 7 to Decree No. 54 / 2004 Coll.
Requirements for the basic composition of processed cereal-based foods (values refer to products ready for use according to the manufacturer's instructions)
1. Cereal foods are produced from one or more minced cereals and / or raw materials derived from starch tubers
2. The cereals and / or starch tubers content may not be less than 25% by weight on the dry matter of the product
| KRITÉRIUM | Druh obilné výživy1) | Minimum g/100 kJ (g/100 kcal) | Maximum g/100 kJ (g/100 kcal) | Poznámka | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. Bílkoviny | B,D | 1,3 (5,5) | B - obsah přidané bílkoviny musí být nejméně 0,48 g/100 kJ (2 g/100 kcal) D - u výrobků s přídavkem složky s vysokým obsahem bílkoviny, a které jsou takto označeny nesmí být množství přidané bílkoviny menší než 0,36 g/100 kJ (1,5 g/100 kcal) Chemický index přidané bílkoviny musí být nejméně 80 % chemického indexu referenční bílkoviny - kaseinu uvedeného v příloze č. 6 tab. č. 2, nebo koeficient účinnosti směsi bílkovin (PER) ve výrobku musí dosahovat nejméně 70 % tohoto koeficientu u referenční bílkoviny. Přídavek aminokyselin je přípustný jen pro zlepšení výživové hodnoty směsi bílkovin a jen v nutném množství. | ||
| 2. Přidané sacharidy (sacharóza, fruktóza, glukóza, glukózový sirup nebo med) | A, D | 1,8 (7,5) celkem přidaných sacharidů | z toho smí být přídavek fruktózy nejvýše 0,9 g/100 kJ (3,75 g/100 kcal) | ||
| B | 1,2 (5) | z toho přídavek fruktózy smí být nejvýše 0,6 g/100 kJ (2,5 g/100 kcal) | |||
| 3. Tuky | A, D B | 0,8 (3,3) 1,1 (4,5) | Pokud je obsah tuku vyšší než 0,8 g/100 kJ (3,3 g/100 kcal), pak obsah: - kyseliny laurové smí být nejvýše 15 % z celkového obsahu tuků, - kyseliny myristové nejvýše 15 % z celkového obsahu tuků - kyseliny linolové ve formě glyceridů musí být nejméně 0,07 g/100 kJ (0,3 g/100 kcal) a nejvýše 0,285 g/100 kJ (1,2 g/100 kcal) | ||
| 4. Minerální látky | |||||
| Sodík (Na) | A, B, C, D | 0,025 (0,1) | Sodné soli se smí přidávat pouze v případech, je-li to z technologických důvodů nutné. | ||
| Vápník (Ca) | B | 0,02 (0,08) | |||
| D | 0,012 (0,05) | U výrobků vyrobených s použitím mléka (mléčné sušenky) | |||
| 5. Vitaminy | |||||
| Thiamin | A, B, C, D | 25 µg (100 µg) | |||
| Vitamin A (RE)2) | B | 14 µg (60 µg) | 43 µg (180 µg) | ||
| Vitamin D3) | B | 0,25 µg (1 µg) | 0,75 µg (3 µg) | ||
1) A = simple cereal products, in particular cereal porridge, which are prepared by adding milk or other nutritious liquid.
B = protein-rich cereal products, in particular cereal-milk porridge.
C = pasta which is consumed after cooking in boiling water or other liquid.
D = biscuits and biscuits which are consumed directly or after dilution and mixing with water, milk or other appropriate liquid.
2) RE = all -trans - retinolekvivalent.
3) In the form of cholecalciferol with 10 µg = 400 IU vitamin.
Limits for vitamin A and vitamin D applies even if these vitamins are added to other cereal-based foods.
Příloha č. 8
Annex No 8 to Decree No 54 / 2004 Coll.
Essential food composition requirements for young children
(The requirements apply to products ready for use according to the manufacturer's instructions)
| 1. Bílkoviny | |
|---|---|
| a) | Jsou-li součástí názvu výrobku uvedeny jako jediné složky maso, drůbež, ryby, vnitřnosti nebo jiné obvyklé zdroje bílkovin, pak musí tvořit: |
| 1. | podíl tohoto masa, drůbeže, ryb, vnitřností nebo jiných obvyklých zdrojů bílkovin celkem nejméně 40 % celkové hmotnosti výrobku, |
| 2. | každé jednotlivě uvedené složky (maso, drůbež, ryby, vnitřnosti nebo jiné obvyklé zdroje bílkovin) nejméně 25 % hmotnosti všech použitých bílkovinných zdrojů, |
| 3. | množství bílkovin z uvedených zdrojů nesmí být menší než 1,7 g/100 kJ (7 g/100 kcal). |
| b) | Jsou-li maso, drůbež, ryby, vnitřnosti nebo jiné obvyklé zdroje bílkovin jednotlivě nebo v kombinaci uvedeny v názvu výrobku na prvním místě, pak musí tvořit bez ohledu na to, zda je výrobek určen jako pokrm: |
| 1. | uvedený podíl masa, drůbeže, ryb, vnitřností nebo jiných obvyklých zdrojů bílkovin v součtu nejméně 10 % celkové hmotnosti výrobku, |
| 2. | každé jednotlivě uvedené složky (masa, drůbeže, ryb, vnitřností nebo jiných obvyklých zdrojů bílkovin) nejméně 25 % hmotnosti všech na obalu vyjmenovaných bílkovinných zdrojů, |
| 3. | obsah bílkovin z těchto uvedených zdrojů nejméně 1 g/100 kJ (4 g/100 kcal). |
| c) | Jsou-li maso, drůbež, ryby, vnitřnosti nebo jiné obvyklé zdroje bílkovin jednotlivě nebo v kombinaci uvedeny v názvu výrobku, ale nikoli na prvním místě, pak musí být bez ohledu na to, zdaje výrobek určen jako pokrm, tvořit: |
| 1. | uvedený podíl masa, drůbeže, ryb, vnitřností nebo jiných obvyklých zdrojů bílkovin v součtu nejméně 8 % celkové hmotnosti výrobku, |
| 2. | každé jednotlivě uvedené složky (maso, drůbež, ryby, vnitřnosti nebo jiné obvyklé zdroje bílkovin) nejméně 25 % hmotnosti všech použitých bílkovinných zdrojů, |
| 3. | obsah bílkovin z uvedených zdrojů nejméně 0,5 g/100 kJ (2,2 g/100 kcal) a celkový obsah bílkovin pocházejících ze všech zdrojů nesmí být menší než 0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcal). |
| d) | Je-li v názvu výrobku spolu s jinými složkami uveden sýr, pak bez ohledu na to, zda je výrobek určen jako pokrm, nesmí být: |
| 1. | obsah bílkovin mléčného původu nižší než 0,5 g/100 kJ (2,2 g/100 kcal), |
| 2. | celkový obsah bílkovin ze všech zdrojů nižší než 0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcal). |
| e) | Je-li výrobek určený jako samostatné jídlo, s výjimkou zeleninových příkrmů, ale v názvu není uvedeno maso, drůbež, ryby, vnitřnosti nebo jiné obvyklé zdroje bílkovin, pak musí být celkový obsah bílkovin ze všech zdrojů nejméně 0,7 g/100 kJ (3 g/100 kcal). |
| f) | Požadavky uvedené pod písmeny a), b), c), d) a e) neplatí pro omáčky určené jako příloha. |
| g) | Sladké pokrmy, které uvádí v názvu výrobku mléčnou složku jako první nebo jedinou složku, musí obsahovat nejméně 2,2 g mléčných bílkovin na 100 kcal. Pro všechny ostatní sladké pokrmy neplatí požadavky uvedené pod písmeny a), b), c), d), e), f) a g). |
| h) | Přídavek aminokyselin je povolen pouze ke zlepšení nutriční hodnoty přítomné bílkoviny a to výhradně v množství, které je nezbytné pro tento účel. |
| 2. Sacharidy | |
| Množství veškerých sacharidů přítomných v ovocných a zeleninových šťávách a nektarech, příkrmech složených z ovoce a v dezertech nebo pudincích nesmí překročit | |
| a) | 10 g/100 ml u zeleninových šťáv a nápojů z nich připravených, |
| b) | 15 g/100 ml u ovocných šťáv a nektarů a nápojů z nich připravených, |
| c) | 20 g/100 g u příkrmů složených z ovoce, |
| d) | 25 g/100 g u dezertů a pudinků, |
| e) | 5 g/100 ml v ostatních nápojích, pokud nejsou připraveny z mléka. |
| 3. Tuky | |
| Dále uvedené požadavky se týkají ostatních příkrmů, u kterých je jako jediná složka v názvu výrobku uvedeno maso, drůbež, ryby, vnitřnosti nebo jiný tradiční zdroj bílkovin. | |
| a) | Je-li maso nebo sýr jedinou složkou, uvedenou v názvu, nebo jsou uvedeny v názvu výrobku na prvním místě, pak celkový obsah tuku ve výrobku ze všech zdrojů nesmí překročit 1,4 g/100 kJ (6 g/100 kcal). |
| b) | Ve všech ostatních výrobcích celkový obsah tuku ve výrobku ze všech zdrojů nesmí překročit 1,1 g/100 kJ (4,5 g/100 kcal). |
| 4. Sodík (Na) | |
| a) | Obsah sodíku ve výrobku nesmí být vyšší než 48 mg/100 kJ (200 mg/100 kcal), příp. než 200 mg/100 g. Je - li jedinou složkou uvedenou v názvu výrobku sýr, nesmí být obsah sodíku vyšší než 70 mg/100 kJ (300 mg/100 kcal). |
| b) | Do výrobků z ovoce, dezertů a pudinků nesmějí být přidávány žádné sodné soli s výjimkou těch, které jsou přidány z technologických důvodů. |
| 5. Vitaminy | |
| a) | Vitamin C |
| V ovocných šťávách a nektarech a zeleninových šťávách musí být obsah vitaminu C nejméně 6 mg/100 kJ (25 mg/100 kcal) nebo ne méně než 25 mg/100 g. | |
| b) | Vitamin A |
| V zeleninových šťávách musí být obsah vitaminu A nejméně 25 μgRE/100 kJ (100 μgRE/100 kcal), | |
| Do ostatních druhů příkrmů ze skupiny jiných než obilných nesmí být vitamin A přidáván. | |
| c) | Vitamin D |
| Do ostatních druhů příkrmů ze skupiny jiných než obilných nesmí být vitamin D přidáván. | |
Příloha č. 9
Annex No. 9 to Decree No. 54 / 2004 Coll.
Requirements for the identity of vitamins, minerals and other substances that can be used in the production of cereal-based foods and foods for young children
| 1. Vitaminy | |
| Vitamin A | Vitamin D |
| Retinol | Vitamin D2 (= ergokalciferol) |
| Retinyl-acetát | Vitamin D3 (= cholekalciferol) |
| Retinyl-palmitát | |
| Beta-karoten | |
| Vitamin B1 | Vitamin B2 |
| Thiamin hydrochlorid | Riboflavin |
| Thiamin mononitrát | Riboflavin - 5-fosfát-sodný |
| Niacin | Vitamin B6 |
| Nikotinamid | Pyridoxin hydrochlorid |
| Kyselina nikotinová | Pyridoxin -5-fosfát |
| Pyridoxin dipalmitát | |
| Kyselina pantothenová | Folát |
| D-pantothenát vápenatý | Kyselina listová |
| D-pantothenát sodný | |
| Dexpantenol | |
| Vitamin B12 | Biotin |
| Kyanokobalamin | D-biotin |
| Hydroxykobalamin | |
| Vitamin C | Vitamin E |
| Kyselina L-askorbová | D-α-tokoferol |
| L-askorban sodný | DL-α -tokoferol |
| L-askorban vápenatý | D-α-tokoferol acetát |
| Askorban draselný | DL-α-tokoferol acetát |
| Ester kyseliny -L-askorbové a 6-palmitylu | |
| Askorbyl palmitát | |
| Vitamin K | |
| Fylochinon (fytometadion) | |
| 2. Aminokyseliny |
| L-arginin a jeho hydrochloridy |
| L-cystin a jeho hydrochloridy |
| L-histidin a jeho hydrochloridy |
| L-isoleucin a jeho hydrochloridy |
| L-leucin a jeho hydrochloridy |
| L-lysin a jeho hydrochloridy |
| L-cystein a jeho hydrochloridy |
| L-methionin |
| L-fenylalanin |
| L-treonin |
| L-tryptofan |
| L-tyrosin |
| L-valin |
| 3. Ostatní organické látky |
| Cholin |
| Chlorid cholinu |
| Citrát cholinu |
| Dvojvinan cholinu (cholin bitartrate) |
| Inositol |
| L-karnitin |
| Hydrochlorid L-karnitinu |
| 4. Soli minerálních a stopových prvků | |
| Vápník | Hořčík |
| Uhličitan vápenatý | Uhličitan hořečnatý |
| Chlorid vápenatý | Chlorid hořečnatý |
| Vápenaté soli kys. citronové | Hořečnaté soli kyseliny citronové |
| Glukonan vápenatý | Glukonan hořečnatý |
| Glycerofosforečnan vápenatý | Oxid hořečnatý |
| Mléčnan vápenatý | Hydroxid hořečnatý |
| Oxid vápenatý | Hořečnaté soli kyseliny trihydrogen-fosforečné |
| Hydroxid vápenatý | Síran hořečnatý |
| Vápenaté soli kyseliny trihydrogen- | Mléčnan hořečnatý |
| fosforečnaté | Glycerofosforečnan hořečnatý |
| Draslík | Železo |
| Chlorid draselný | Citran železnatý |
| Draselné soli kyseliny citronové | Citran železito-amonný |
| Glukonan draselný | Glukonan železnatý |
| Mléčnan draselný | Mléčnan železnatý |
| Glycerofosforečnan draselný | Síran železnatý |
| Fumaran železnatý | |
| Difosforečnan železitý | |
| Elementární železo (získané z karbonylu železa | |
| hydrogenací nebo elektrolyticky) | |
| Sacharan železitý | |
| Difosforečnan sodno-železitý | |
| Uhličitan železnatý | |
| Měď | Zinek |
| Komplex mědi a lysinu | Octan zinečnatý |
| Uhličitan měďnatý | Chlorid zinečnatý |
| Citran měďnatý | Citran zinečnatý |
| Glukonan měďnatý | Mléčnan zinečnatý |
| Síran měďnatý | Síran zinečnatý |
| Oxid zinečnatý | |
| Glukonan zinečnatý | |
| Mangan | Jod |
| Uhličitan manganatý | Jodid sodný |
| Chlorid manganatý | Jodid draselný |
| Citran manganatý | Jodičnan draselný |
| Glukonan manganatý | Jodičnan sodný |
| Síran manganatý | |
| Glycerofosforečnan manganatý | |
Příloha č. 10
Annex No. 10 to Decree No. 54 / 2004 Coll.
Requirements for maximum levels of vitamins and minerals and trace elements when added to cereal-based foods and foods for young children
(values refer to food ready for use as instructed by the manufacturer. Only the requirements for potassium and calcium apply to the product as sold.)
| Vitaminy a minerální látky | nejvyšší množství na 100 kcal | nejvyšší množství na 100 kJ |
|---|---|---|
| Vitamin A (μg RE) | 1801) | 42,9 |
| Vitamin E (mg a-TE) | 3 | 0,7 |
| Vitamin C (mg) | 12,5/252)/1253) | 3/6/30 |
| Thiamin (mg) | 0,25/0,54) | 0,06/0,12 |
| Riboflavin (mg) | 0,4 | 0,1 |
| Niacin (mg NE) | 4,5 | 1,1 |
| Vitamin B6 (mg) | 0,35 | 0,08 |
| Kyselina listová (μg) | 50 | 11,9 |
| Vitamin B12 (μg) | 0,35 | 0,08 |
| Kyselina pantothenová (mg) | 1,5 | 0,36 |
| Biotin (μg) | 10 | 2,4 |
| Draslík (mg) | 160 | 38 |
| Vápník (mg) | 80/1805)/1006) | 19/43/24 |
| Hořčík (mg) | 40 | 9,5 |
| Železo (mg) | 3 | 0,7 |
| Zinek (mg) | 2 | 0,5 |
| Měď (μg) | 40 | 9,5 |
| Jod (μg) | 35 | 8,3 |
| Mangan (mg) | 0,6 | 0,14 |
1) Not applicable to the amounts of vitamin A listed in Annexes 7 and 8.
2) Quantities applicable to iron-enriched products.
3) Quantities applicable to fruit-based meals, fruit juices, nectars and vegetable juices.
4) Quantities applicable to processed cereal-based foods.
5) Quantities applicable to products listed in Group A and B in Annex No 7.
(6) Quantity applicable to products listed in Group D in Annex No 7
Příloha č. 11
Annex No 11 to Decree No. 54 / 2004 Coll.
Pesticides which must not be used in agricultural production of raw materials intended for the production of infant formulae and follow-on formulae and for the production of cereal-based foods and food for young children
Table 1
| Chemický název látky (definice rezidua) |
|---|
| Disulfoton (suma látek disulfoton, disulfoton sulfoxid a disulfoton sulfon, vyjádřeno jako disulfoton) |
| Fensulfothion (suma látek fensulfothionu, jeho kyslíkatého analogu a jejich sulfonů, vyjádřeno jako fensulfothion) |
| Fentin, vyjádřený jako kation triphentinu |
| Haloxyfop (suma látek haloxyfop, jeho solí a esterů včetně konjugátů, vyjádřeno jako haloxyfop) |
| Heptachlor a trans-heptachlor epoxid, vyjádřeno jako heptachlor |
| Hexachlorbenzen |
| Nitrofen |
| Omethoat |
| Terbufos (suma látek terbufos, jeho sulfoxidu a sulfonu, vyjádřeno jako terbufos) |
Table 2
| Chemický název látky |
|---|
| Aldrin a dieldrin, vyjádřeno jako dieldrin |
| Endrin |
Příloha č. 12
Annex No 12 to Decree No 54 / 2004 Coll.
Specific maximum residue levels of pesticides or metabolites of pesticides in infant formulae and follow-on formulae and cereal-based foods and foodstuffs for young children
| Chemický název látky | Maximální limit reziduí (mg/kg) |
|---|---|
| Cadusafos | 0,006 |
| Demeton-S-methyl/demeton-S-methyl sulfon /oxymeton-methyl (jednotlivě nebo v kombinaci, vyjádřeno jako demeton-S-methyl) | 0,006 |
| Ethoprophos | 0,008 |
| Fipronil(suma látek fipronil a fipronil-desulfinyl, vyjádřeno jako fipronil) | 0,004 |
| Propineb/propylenthiomočovina (suma propinebu a propylenthiomočoviny) | 0,006 |
1) Commission Directive 2006 / 125 / EC of 5 December 2006 on processed cereal-based foods and baby foods for infants and young children (codified version).
(1a) Regulation (EC) No 396 / 2005 of the European Parliament and of the Council of 23 February 2005 on maximum residue levels of pesticides in or on food and feed of plant and animal origin and amending Council Directive 91 / 414 / EEC, as amended. Commission Regulation (EC) No 2073 / 2005 of 15 November 2005 on microbiological criteria for foodstuffs, as amended. Regulation (EC) No 1924 / 2006 of the European Parliament and of the Council of 20 December 2006 on nutrition and health claims made on foods, as amended. Regulation (EC) No 1925 / 2006 of the European Parliament and of the Council of 20 December 2006 on the addition of vitamins and minerals and of certain other substances to foods, as amended. Commission Regulation (EC) No 1609 / 2006 of 27 October 2006 authorising the placing on the market of infant formulae based on whey protein hydrolysates derived from cows' milk proteins for a period of two years. Regulation (EC) No 1333 / 2008 of the European Parliament and of the Council of 16 December 2008 on food additives, as amended. Regulation (EU) No 1169 / 2011 of the European Parliament and of the Council of 25 October 2011 on the provision of food information to consumers, amending Regulations (EC) No 1924 / 2006 and (EC) No 1925 / 2006 of the European Parliament and of the Council and repealing Commission Directive 87 / 250 / EEC, Council Directive 90 / 496 / EEC, Commission Directive 1999 / 10 / EC, Directive 2000 / 13 / EC of the European Parliament and of the Council, Commission Directives 2002 / 67 / EC and 2008 / 5 / EC and Commission Regulation (EC) No 608 / 2004, as amended. Commission Regulation (EU) No 231 / 2012 of 9 March 2012 laying down specifications for food additives listed in Annexes II and III to Regulation (EC) No 1333 / 2008 of the European Parliament and of the Council, as amended. Regulation (EU) No 609 / 2013 of the European Parliament and of the Council of 12 June 2013 on foodstuffs intended for infants and young children, foods for special medical purposes and total diet replacement for weight control and repealing Council Directive 92 / 52 / EEC, Commission Directives 96 / 8 / EC, 1999 / 21 / EC, 2006 / 125 / EC and 2006 / 141 / EC, Directive 2009 / 39 / EC of the European Parliament and of the Council and Commission Regulations (EC) No 41 / 2009 and (EC) No 953 / 2009, as amended. Commission Implementing Regulation (EU) No 828 / 2014 on requirements for the provision of information on the absence or reduced content of gluten in foodstuffs.
1e) Commission Regulation (EU) No 231 / 2012, as amended.
2) Regulation (EC) No 1333 / 2008 of the European Parliament and of the Council, as amended.
3) Commission Regulation (EC) No 2073 / 2005 of 15 November 2005 on microbiological criteria for foodstuffs, as amended.
(3a) Regulation (EC) No 396 / 2005 of the European Parliament and of the Council of 23 February 2005 on maximum residue levels of pesticides in or on food and feed of plant and animal origin and amending Council Directive 91 / 414 / EEC.
(4) Regulation (EC) No 1924 / 2006 of the European Parliament and of the Council of 20 December 2006 on nutrition and health claims made on foods.
5) Regulation No 1169 / 2011 on the provision of food information to consumers, as amended.
Sign in for notes, favorites and notifications
Regulation Information
| Citation | Decree No. 54 / 2004 Coll., on foodstuffs intended for particular nutritional uses and their use |
|---|---|
| Regulation Type | - |
| Author | - |
| Collection | Code of Laws |
| Date of Promulgation | 13.02.2004 |
|---|---|
| Effective from | 15.02.2004 |
| Effective until | - |
| Status | Valid |
The regulation text is for informational purposes only.
Comments 0