Указ Міністерства охорони здоров'я No 53 / 2002 Кол.
Ординанс Міністерства охорони здоров'я закладання хімічних вимог до здоров'я для окремих харчових і харчових інгредієнтів, умови використання добавок, допоміжних і харчових добавок
Чинний
Замовити
Чинний від 01.03.2002
53.00 Р
ВИЗНАЧЕННЯ
МОЗ України
з 29 січня 2002
покладання хімічних вимог до здоров'я для кожного виду харчової та харчової сировини, умов використання добавок, допоміжних та харчових добавок
Відповідно до статті 19 (a) Закону No 110 / 1997 Coll., про продукти харчування та тютюну та внесення змін та доповнень деяких суміжних законів, як змінено Актом No 306 / 2000 Coll., далі названий " Акту":
(3) Харчові добавки, вказані в додатку 4, можуть бути використані для збагачення продуктів харчування до фіксованого відсотка до дози. Використання харчових добавок, не перерахованих в додатку 4, забезпечує конкретне законодавство.5)
(4) Харчові добавки, (6) які можуть бути використані для збагачення продуктів харчування, їх форми, лімітів та інших умов використання та маркування укладаються в додатку 4.
(3) Для речовин, які використовуються як харчова добавка або як добавка, чистота і ідентичність, оцінюються відповідно до мети, для яких речовина використовується при виготовленні їжі.
Указ No 298 / 1997 Coll., укладаючи хімічні вимоги до здоров’я для індивідуальних харчових продуктів та харчових інгредієнтів, їх умови використання, їх маркування на упаковці, чистоту та ідентичність добавки для добавок та харчових добавок та мікробіологічних вимог до харчових добавок та добавок, як змінено Указом No 3 / 1999 Coll., Указ No 323 / 1999 Coll. та Указ No 274 / 2000 Coll., тут передається.
Перехідне забезпечення
Виготовлені продукти харчування і вносять в обіг до дати застосування цього Указу оцінюються відповідно до чинного законодавства.
Еффіфікація
Цей Указ діє на 1 березня 2002 року.
Міністр:
Проф. МУДр. Рибалка, CSc.
Příloha č. 4
Додаток No 4 до Указу No 53 / 2002 Coll.
Фурнітура
Попередні положення
(1) Цей Додаток прокладає умови для збагачення харчових добавок. Збагачення харчових продуктів є доповненням харчових добавок до продуктів, щоб збільшити вміст їжі.
(2) Положення даної Анекси можуть бути без преюдії в інші використання речовин, які, відповідно до їх функції, можуть бути або харчові добавки або добавка в їжі. Умови використання як добавки встановлюються в додатку 1.
(3) Положення цього додатку не поширюються на харчові продукти для конкретного харчового використання.
Авторизовані речовини, дози посилань
Харчові добавки, уповноважені та їх довідкові дози, вказані в таблиці 1. Дозування є кількістю харчових добавок, що є основою для визначення верхнього ліміту збагачення.
Стіл 1
Харчові добавки, уповноважені збагачувати продукти харчування та щоденні дози
| Potravní doplněk | Referenční dávka |
|---|---|
| Vitamin B1 | 1,4 mg |
| Vitamin B2 | 1,6 mg |
| Vitamin C | 60,0 mg |
| Vitamin E | 10,0 mg |
| Karoten | 16,0 mg |
| Niacin | 18 mg |
| Kyselina listová | 200 μg |
| Draslík | 1000,0 mg |
| Hořčík | 300,0 mg |
| Vápník | 800,0 mg |
| Zinek | 15,0 mg |
| Měď | 2,0 mg |
| Jod | 150,0 μg |
Харчові види, дозволені кількості
(1) Харчові добавки можуть бути збагачені харчовими продуктами, що містяться в таблиці 2 до максимального відсотка довідкової дози, зазначеної в таблиці. Крім того, сіль йоду може бути збагачена.
(2) Продукти харчування, які повинні бути адаптовані для використання в якості інструктованого виробником до споживання і які, після приготування, є серед продуктів, що вказані в таблиці 2, можуть бути збагачені таким чином, що відсоток довідкової добової дози не перевищує в харчовій, призначеній для споживання.
(3) За оцінкою щоденного середнього споживання продуктів харчування (крім їстівної солі) класифікуються в групах А, Б, С і Д.
Маса 2
| Skupina | Potravina | Procentický podíl referenční dávky ve 100 g resp. ve 100 ml potraviny | |||
|---|---|---|---|---|---|
| Vitamin C % | Ostatní vitaminy a karoten * % | Jód % | Ostatní minerálie* % | ||
| A | mléko | 100 | 30 | 20 | 30 |
| chléb, běžné a jemné pečivo | 100 | 50 | 20 | 30 | |
| nealko nápoje, koncentrát k přípravě nealko nápojů | 100 | 30 | 20 | 30 | |
| pivo | 100 | 30 | 20 | 30 | |
| ovocný a bylinný čaj, instantní čaje, čajové extrakty | 100 | 50 | 20 | 30 | |
| dehydratované výrobky | 100 | 50 | 20 | 30 | |
| B | masné a rybí výrobky | 200 | 100 | 30 | 50 |
| výrobky z brambor | 200 | 100 | 30 | 50 | |
| těstoviny | 200 | 100 | 30 | 50 | |
| směsi z obilovin, (müsli) | 200 | 100 | 30 | 50 | |
| mléčné výrobky | 200 | 100 | 30 | 50 | |
| C | zmrzliny a mražené krémy | 200 | 200 | - | 100 |
| jedlé tuky a oleje | 200 | 200 | - | 100 | |
| zpracované ovoce a zelenina | 200 | 200 | 50 | 100 | |
| trvanlivé pečivo, cukrářské výrobky | 200 | 200 | 50 | 100 | |
| D | cukrovinky (kromě žvýkaček) | 300 | 200 | 100 | 200 |
| žvýkačky | 500 | 300 | 200 | 300 | |
| kořenící přípravky | 500 | 300 | 200 | 300 | |
Збагачення їстівної солі
Збагачення з йодом їстівної солі здійснюється таким чином, щоб вміст йоду (виражений як елемент) не менше 20 мг.кг-1 і більше 34 мг.кг-1 солі.
Форми харчових добавок
Індивідуальні харчові добавки, призначені для збагачення харчових продуктів, можуть бути додані в їжу виключно в формах, встановлених в таблиці 3.
Маса 3
Форми харчових добавок для збагачення
| Vitamin B1 | thiamin hydrochlorid |
| thiamin monohydrát | |
| thiamin nitrát | |
| Vitamin B2 | riboflavin |
| riboflavin-5-fosfát, sodná sůl | |
| Vitamin C | kyselina L-askorbová |
| L-askorbát sodný | |
| L-askorbát vápenatý | |
| L-askorbát draselný | |
| askorbyl palmitát | |
| Vitamin E | D-alfa-tokoferol |
| DL-alfa-tokoferol | |
| D-alfa-tokoferol acetát | |
| DL-alfa-tokoferol acetát | |
| D-alfa-tokoferol jantaran | |
| Niacin | Kyselina nikotinová |
| nikotinamid | |
| Kyselina listová | kyselina listová |
| Karoten | beta karoten |
| směs karotenů | |
| Draslík | hydrogenuhličitan draselný |
| uhličitan draselný | |
| chlorid draselný | |
| draselné soli kyseliny citronové | |
| glukonát draselný | |
| mléčnan draselný | |
| draselné soli kyseliny orthofosforečné | |
| glycerofosforečnan draselný | |
| Vápník | uhličitan vápenatý |
| chlorid vápenatý | |
| vápenaté soli kyseliny citronové | |
| glukonát vápenatý | |
| glycerofosforečnan vápenatý | |
| mléčnan vápenatý | |
| vápenaté soli kyseliny orthofosforečné | |
| hydroxid vápenatý | |
| oxid vápenatý | |
| Hořčík | glycerofosforečnan hořečnatý |
| mléčnan hořečnatý | |
| octan hořečnatý | |
| uhličitan hořečnatý | |
| chlorid hořečnatý | |
| oxid hořečnatý | |
| hořečnaté soli kyseliny orthofosforečné | |
| síran hořečnatý | |
| glukonát hořečnatý | |
| hydroxid hořečnatý | |
| hořečnaté soli kyseliny citronové | |
| Jod | jodid draselný |
| jodid sodný | |
| jodičnan draselný | |
| jodičnan sodný | |
| Zinek | octan zinečnatý |
| chlorid zinečnatý | |
| mléčnan zinečnatý | |
| síran zinečnatý | |
| citrát zinečnatý | |
| glukonát zinečnatý | |
| oxid zinečnatý | |
| uhličitan zinečnatý | |
| Měď | citrát měďnatý |
| glukonát měďnatý | |
| síran měďnatý | |
| komplex lysin-měďnatý | |
| uhličitan měďnatý |
Розмітка і введення в обіг
(1) Особливі положення застосовуються до маркування харчових добавок у кормових кормах. 1) У випадках, передбачених для конкретного регулювання, вміст харчових добавок у кормах, що містяться у складі харчування (харчування) маркування.
(2) Вміст харчових добавок в кінці мінімального періоду міцності або термін придатності до зберігання корму, зазначеної на упаковці виробу.
5) Параграф 11 (2) (б) Акту No 110 / 1997 Coll.
6) § 2 Акту No 110 / 1997 Кол.
15) Список списків кодів для речовин з номерами E 450 (vi), E 450 (v), E 450 (i), E 451 (i), E 451 (ii), E 452 (i), E 452 (ii), E 452 (iii), E 452 (iii), E 452 (iv). У країнах Європейського Союзу, коди номеру E 540, E 450a, E 450a, E 450b, E 450c, E 450c, E 450c, E 450c, E 543, E 544 були раніше використані для цих речовин.
16) Продукти, що містять цукерки або інші інгредієнти, призначені для засолоди до споживання.
17) Використання цукрових ефірів для регулювання поверхні плодів наводиться в ч. 11.
18) Використання цих речовин, як засолоджувачі, віддається в ч. 8.
* n / М
1) Вуглецевий газ і оксид азоту використовуються також як добавки
2) Максимальна кількість авторів.
3) Гексан, в межах цього Указу, означає суміш ациклічних насичених вуглеводнів, що містять 6 вуглецевих атомів
4) Наказ No 38 / 2001 Coll, про санітарні вимоги до продуктів, призначених для контакту з їжею та стравами.
* вказані в таблиці 1
1) Стаття 6 (1) (м) Акту No 110 / 1997 Кол., Стаття 6 Указу No 293 / 1997 Кол., за методом розрахунку та представлення поживних (харчових) значень продуктів харчування та на маркування даних про можливі несприятливі наслідки здоров’я.
Увійдіть для нотаток, обраного та сповіщень
Інформація про нормативний акт
| Цитування | Указ Міністерства охорони здоров'я No 53 / 2002 Кол., укладання хімічних вимог до здоров'я для індивідуальних харчових і харчових інгредієнтів, умови використання добавок, допоміжних і харчових добавок |
|---|---|
| Тип нормативного акту | Замовити |
| Автор | - |
| Збірка | Збірка законів |
| Дата оприлюднення | 15.02.2002 |
|---|---|
| Чинний від | 01.03.2002 |
| Чинний до | - |
| Стан | Чинний |
Текст нормативного акту має інформаційний характер.
Коментарі 0