Decree No. 4 / 2008 Coll.
Order laying down the types and conditions of use of additives and extraction solvents in food production
Valid
Effective from 15.02.2008
Zobrazeno prvních 200 z celkem 317 ustanovení tohoto předpisu.
Zobrazit celý předpis →
Pro stažení celého znění použijte tlačítko Stáhnout výše.
4
DECLARATION
of 3 January 2008
laying down the types and conditions of use of additives and extraction solvents in food production
According to Article 19 (1) (a) of Act No. 110 / 1997 Coll., on Food and Tobacco Products, and amending and supplementing certain related laws, as amended by Act No. 306 / 2000 Coll. and Act No. 316 / 2004 Coll., ("the Act '):
Subject matter
(1) This decree implements the relevant European Union1), following the directly applicable European Union2) and regulates the quantities and types of additives, the conditions of their use in food production, the food and food groups in which these substances may occur and the conditions and requirements for the use of extraction solvents in food production.
(2) This decree does not apply to:
(a) liquid preparations containing pectin derived from dried apple pulp or parts of citrus bark;
(b) gum bases,
(c) dextrins intended for the manufacture of foodstuffs, roasted or dextrinated starch, starch treated with acid, alkali, in which the chemical structure and amylolytic enzymes are not changed, bleached or physically modified, if they are intended for the manufacture of foodstuffs;
(d) ammonium chloride,
(e) blood plasma, edible gelatine, protein hydrolysates, amino acids and their salts with the exception of glutamic acid, glycine, cysteine and cystine and their salts, which do not function as additives, milk proteins and gluten;
(f) caseinates and casein,
(g) edible salt,
(h) inulin,
(i) substances which are natural food ingredients such as carbohydrates;
(j) enzymes not listed in the Annexes to this Decree.
Definition of terms
For the purposes of this decree:
(a) unprocessed food food which has not undergone any technological processing which would result in a substantial change in its original state; However, the food may be cleaned, split, peeled, shelled, minced, cut, sliced, chilled, frozen, packed, unpacked or in a protective atmosphere,
(b) a food with a reduced energy content of at least 30% lower than that of an original or similar food;
(c) food without added sugar which has not been added to the manufacture of monosaccharides, disaccharides and other foodstuffs used for their sweetening properties,
(d) good manufacturing practice of principles and recommended practices in the manufacture of foodstuffs, compliance with which food safety requirements are met;
(e) the solvent substance used for dissolving foodstuffs or their components, including any contaminants occurring in or on food;
(f) an extraction solvent which is used in the extraction process during the processing of raw materials, foodstuffs or their components or ingredients and which is removed but which may lead to an unintended but technically unavoidable presence of residues or derivatives in food or food ingredients.
General conditions for use of additives
(1) Additional substances authorised in the manufacture of foodstuffs, food and food groups in which additives may be present and other conditions of use of additives are laid down in Annexes 1 to 9 to this Decree.
(2) Additional substances may be used up to the maximum authorised quantity. The maximum authorised level shall apply to foodstuffs as placed on the market, unless otherwise specified.
(3) Unless otherwise specified, the additives listed in Annex 1 to this Regulation for the manufacture of:
(a) unprocessed foodstuffs;
(b) honey,
(c) unemulsified fat and oils;
(d) butter;
(e) full-fat, semi-skimmed and defatted milk, pasteurised or sterilised, including treated with high temperature, and cream,
(f) unflavoured fermented milk products with a live culture;
(g) natural mineral waters and packaged spring waters;
(h) coffee with the exception of flavoured instant coffee and coffee extracts;
(i) unflavoured tea;
(j) sugar;
(k) dried pasta other than gluten-free pasta or pasta intended for hypoprotein diets;
(l) unflavoured buttermilk, except sterilised buttermilk.
Colouring matter
(1) Dyes authorised in the manufacture of foodstuffs, foodstuffs and food groups in which dyes may be present and other conditions of use of dyes are laid down in Annex 4 to this Decree. The maximum authorised quantity of colouring agent as provided for in Annex 4 to this Decree shall cover the content of pure colouring matter and shall cover food prepared for consumption as specified by the manufacturer. Dyes may also be used in food production in the form of aluminium varnishes.
(2) Unless otherwise specified in this Order, the colouring agent may not be used in the manufacture of:
(a) unprocessed foodstuffs;
(b) natural mineral waters and packaged spring waters;
(c) unflavoured whole, semi-skimmed and defatted milk, pasteurised or sterilised, including high temperature treatment, unflavoured cream;
(d) milk flavoured with cocoa or chocolate, concentrated milk, unflavoured dried cream, unflavoured buttermilk, unflavoured fermented milk, unflavoured fresh cheese,
(e) oils and fats of animal and plant origin, butter from goat and sheep milk;
(f) egg yolk, white, egg melanse, dried, liquid, concentrated, deep-frozen or coagulated egg products,
(g) flour, starch and other milling products,
(h) bread and bread products, pasta and gnocchi;
(i) sugars including all monosaccharides and disaccharides,
(j) tomato puree and tomato semi-preserved, cold sauce based on tomato juice and ketchup,
(k) fruit and vegetable juices and nectars;
(l) products of fruit, vegetables, potatoes and mushrooms, sterilised, pickled or dried, processed fruit, vegetables, potatoes and mushrooms,
m) Extra jams, extra jellies and chestnut puree, Crème de pruneaux,
(n) meat, fish, poultry, game, molluscs, crustaceans and food thereof;
(o) cocoa and chocolate products with the exception of non-chocolate filling of these products,
(p) roasted coffee, chicory coffee and extracts thereof, tea, tea extracts including fruit and herbal preparations based on tea, fruit and tea preparation,
(q) spices, mixtures of spices, salts, salt substitutes,
(r) food intended for the feeding of infants and young children;
(s) honey,
(t) wine vinegar, malt and malt products,
(u) cereal distillates Korn, Cornbrand, fruit spirits, fruit distillates including fruit elongated, Ouzo, Grappa, Tsikoudia from Crete, Tsipouro from Macedonia, Tsipouro from Thessaly, Tsipouro from Tyrnavos, Eau de vie de marc Margue national luxemburgeoise, Eau de vie Seidel Margue nationale luxemburgeoise, London gin,
(v) Sambuca, Maraschino and Mistra,
(w) Sangria, Clarea and Zurra.
(3) For the purposes of stamping or decorative colouring of egg shells, only the colouring agents as described in Annex 4 to this Decree, Table 1, may be used.
(4) For the purpose of the sale to the consumer, the colouring agents modified in Annex 4 to this Decree, Table 1, with the exception of E 123 Amarant, E 127 Erythrosin, E 154 Brown FK, E 160b Annato, bixin, norbixin, E 161g Kanthaxanthin, E 173 Aluminium (pigment) and E 180 Litholrubin BK may be used.
Sweeteners
The sweeteners authorised in the manufacture of foodstuffs, foodstuffs and groups of foodstuffs in which they may be present and other conditions of use of sweeteners are laid down in Annex 5 to this Decree. The maximum authorised quantity as set out in Annex 5 to this Regulation shall be related to food prepared for consumption as specified in the manufacturer's instructions.
Preservatives
(1) Preservatives authorised in the manufacture of food, food and food groups in which they may be present and other conditions for the use of preservatives are laid down in Annex 6 to this Decree. The maximum authorised quantity as laid down in Annex 6 to this Regulation shall be related to food prepared for consumption as specified by the manufacturer.
(2) Benzoic acid, propionic acid and its salts may naturally be present in certain fermented products as a result of the fermentation process while maintaining the principles of good manufacturing practice. In such a case these substances shall not be considered as additives.
(3) Sulphur dioxide and its compounds, as set out in Annex 6 thereto, can also be used as antioxidants.
(4) The maximum authorised quantities of sulphur dioxide and its compounds are expressed as sulphur dioxide in mg.l-1 or mg.kg-1 and relate to the total sulphur dioxide content irrespective of its origin. Sulphur dioxide content 10 mg.kg-1 or 10 mg.l-1 and below is considered zero.
(5) As a result of the fermentation activity, Nisin may naturally be present in cheeses or other milk-based products. In that case, this substance shall not be considered as an additive.
(6) Potassium nitrate and sodium nitrite may be used for the manufacture of foodstuffs only in a mixture with salt or with salt substitution.
Antioxidants
(1) Antioxidants authorised in the manufacture of foodstuffs, food and food groups in which they may be present and the conditions of use of antioxidants are laid down in Annex 7 to this Decree.
(2) The additives E 304 and E 306 to E 309 may also be used as antioxidants in the manufacture of foodstuffs as necessary.
Additives for the manufacture of food for infant and young children
(1) Additional substances authorised in the manufacture of foods intended for the nutritional use of infants and young children, including foods intended for special medical purposes for infants and young children, and their conditions of use, are laid down in Annex 9 to this Regulation. The maximum authorised quantity provided for in Annex 9 to this Regulation shall apply to food prepared for consumption as specified by the manufacturer.
(2) Only foods intended for infants and processed cereal-based foods and baby foods may be used for the production of foods intended for infants and young children.
(a) Arab rubber E 414 and silicon dioxide E 551, originating from added nutritional preparations of not more than 150 000 mg / kg of E 414 and 10 000 mg / kg of E 551,
(b) mannitol E 421, when used as a carrier for vitamin B12 in a quantity of at least 1 part of vitamin B12 per 1000 parts of mannitol, the food prepared for consumption should not contain more than 10 mg / kg of E 414,
(c) starch octenylamber sodium E 1450 originating from added vitamin preparations or preparations containing polyunsaturated fatty acids, the quantity of E 1450 transferred to a food for consumption may not exceed 100 mg / kg for vitamin preparations and 1000 mg / kg for preparations containing polyunsaturated fatty acids.
(3) Foods intended for infant food and cereal-based foods and other foods intended for young children may contain sodium L-ascorbate E 301 used as necessary in the surface layer of nutritional preparations containing polyunsaturated fatty acids. Food prepared for consumption shall not contain more than 75 mg / l of E 301.
(4) Non-pathogenic microbial cultures producing L (+) lactic acid may be used to produce fermented milk products intended for the manufacture of infant formulae and follow-on formulae. Lactic acid thus produced shall not be considered as an additive and its presence may not be indicated on the packaging.
(5) For the use of E 322, E 471, E 472c and E 473 in infant formulae and follow-on formulae in combination and E 407, E 410 and E 412 in follow-on formulae in combination, only a percentage by weight of the maximum authorised quantity may be used for each substance so that the sum of the percentages by weight does not exceed 100%.
(6) Food for infant formulae and follow-on formulae and young children is not covered by Section 4 (6). For the manufacture of foods for infants and young children, including foods for special medical purposes intended for infants and young children, sweeteners as provided for in Annex 5 to this Regulation may not be used.
Extraction solvents
(1) Extraction solvents authorised in the manufacture of foodstuffs or food ingredients and their conditions of use are set out in Annex 10 to this Regulation. This does not apply to extraction solvents used in the manufacture of additives, vitamins, minerals and food supplements, unless their use is modified in this Annex.
(2) In accordance with the principles of good manufacturing practice, the following extraction solvents may be used without restriction of purpose in the manufacture of foodstuffs:
(a) propane,
(b) butane,
(c) ethyl acetate,
(d) ethanol;
(e) carbon dioxide;
(f) acetone with the exception of the production of olive-pomace oil;
(g) nitrous oxide.
(3) Drinking water may also be used as an extraction solvent, which may contain acidity or alkalinity regulators and other foodstuffs having the properties of extraction solvents.
(4) Where the use of an extraction solvent in the manufacture of foodstuffs according to the principles of good manufacturing practice results in the technically unavoidable presence of residues of solvents in the food or its ingredient, it shall not exceed the maximum authorised quantity as laid down in Annex 10 to this Regulation.
(5) For food extraction, the hexane content in ethyl methylketone must not exceed 50 mg.kg-1, the hexane and ethyl methylketone cannot be used concurrently.
(6) The following particulars shall appear legibly, clearly and indelibly on the packaging of the extraction solvent not intended for the consumer, in addition to the particulars contained in the Act:
(a) the name, business name and registered office of the manufacturer, importer, seller or packer, if he / she is a legal person, and the name, surname and place of business, if he / she is a natural person;
(b) the words "for food" or any other more detailed indication of the purpose of use;
(c) lots,
(d) an indication of the quantity in volume units;
(e) conditions of storage and use where necessary.
(7) The particulars referred to in paragraph 6 (c) to (e) may only be given in the accompanying documentation for each consignment or lot.
(8) Extraction solvents must not contain:
(a) toxicologically hazardous quantities of substances,
(b) more than 1 mg / kg of arsenic or more than 1 mg / kg of lead, except for exceptions established on the basis of specific criteria.
Transitional provision
Additional substances, extraction solvents and foodstuffs containing, produced or put into circulation by 15 August 2008 shall be assessed according to existing legislation and may be sold until stocks are exhausted.
Repeal
The following shall be deleted:
1. Decree No. 304 / 2004 Coll., laying down the types and conditions of use of additives and excipients in the manufacture of foodstuffs.
2. Decree No. 152 / 2005 Coll., amending Decree No. 304 / 2004 Coll., laying down the types and conditions of use of additives and additives in food production.
3. Decree No. 431 / 2005 Coll., amending Decree No. 304 / 2004 Coll., laying down the types and conditions of use of additives and additives in food production, as amended by Decree No. 152 / 2005 Coll.
Efficacy
This Decree takes effect on 15 February 2008.
Minister:
Dr. Julinek, MBA v. r.
Příloha č. 1
Annex No. 1 to Decree No. 4 / 2008 Coll.
List of additives generally authorised in the manufacture of foodstuffs except colours and sweeteners
| Číslo E | Název |
|---|---|
| E 170 | Uhličitan vápenatý |
| E 260 | Kyselina octová |
| E 261 | Octan draselný |
| E 262 | Octany sodné |
| (i) octan sodný | |
| (ii) hydrogenoctan sodný (diacetát sodný) | |
| E 263 | Octan vápenatý |
| E 270 | Kyselina mléčná |
| E 290 | Oxid uhličitý*) |
| E 296 | Kyselina jablečná |
| E 300 | Kyselina askorbová |
| E 301 | Askorbát sodný |
| E 302 | Askorbát vápenatý |
| E 304 | Estery mastných kyselin askorbové kyseliny |
| (i) askorbylpalmitát | |
| (ii) askorbylstearát | |
| E 306 | Přírodní extrakt s vysokým obsahem tokoferolů |
| E 307 | Alfa-tokoferol |
| E 308 | Gamma-tokoferol |
| E 309 | Delta-tokoferol |
| E 322 | Lecitiny |
| E 325 | Mléčnan sodný |
| E 326 | Mléčnan draselný |
| E 327 | Mléčnan vápenatý |
| E 330 | Kyselina citrónová |
| E 331 | Citráty sodné |
| (i) dihydrogencitrát sodný | |
| (ii) hydrogencitrát sodný | |
| (iii) citrát sodný | |
| E 332 | Citráty draselné |
| (i) dihydrogencitrát draselný | |
| (ii) citrát draselný | |
| E 333 | Citráty vápenaté |
| (i) dihydrogencitrát vápenatý | |
| (ii) hydrogencitrát vápenatý | |
| (iii) citrát vápenatý | |
| E 334 | Kyselina vinná (L(+)-) |
| E 335 | Vinany sodné |
| (i) hydrogenvinan sodný | |
| (ii) vinan sodný | |
| E 336 | Vinany draselné |
| (i) hydrogenvinan draselný | |
| (ii) vinan draselný | |
| E 337 | Vinan sodno-draselný |
| E 350 | Jablečnany sodné |
| (i) jablečnan sodný | |
| (ii) hydrogenjablečnan sodný | |
| E 351 | Jablečnan draselný |
| E 352 | Jablečnany vápenaté |
| (i) jablečnan vápenatý | |
| (ii) hydrogenjablečnan vápenatý | |
| E 354 | Vinan vápenatý |
| E 380 | Citrát amonný |
| E 400 | Kyselina alginová*****) |
| E 401 | Alginát sodný*****) |
| E 402 | Alginát draselný*****) |
| E 403 | Alginát amonný*****) |
| E 404 | Alginát vápenatý*****) |
| E 406 | Agar*****) |
| E 407 | Karagenan**)*****) |
| E 407a | Guma Euchema**)*****) |
| E 410 | Karubin***)*****) |
| E 412 | Guma guar***)*****) |
| E 413 | Tragant*****) |
| E 414 | Arabská guma*****) |
| E 415 | Xanthan***)*****) |
| E 417 | Guma tara***)*****) |
| E 418 | Guma gellan*****) |
| E 422 | Glycerol |
| E 440 | Pektiny**)*****) |
| (i) pektin | |
| (ii) amidovaný pektin | |
| E 460 | Celulosy |
| (i) mikrokrystalická celulosa | |
| (ii) prášková celulosa | |
| E 461 | Methylcelulosa |
| E 462 | Ethylcelulosa |
| E 463 | Hydroxypropylcelulosa |
| E 464 | Hydroxypropylmethylcelulosa |
| E 465 | Ethylmethylcelulosa |
| E 466 | Karboxymethylcelulosa (Celulosová guma) Sodná sůl karboxymethylcelulosy |
| E 469 | Enzymově hydrolyzovaná karboxymethylcelulosa (Enzymově hydrolyzovaná celulosová guma) |
| E 470a | Soli (sodné, draselné a vápenaté) mastných kyselin z jedlých tuků |
| E 470b | Hořečnaté soli mastných kyselin z jedlých tuků |
| E 471 | Mono- a diglyceridy mastných kyselin (z jedlých tuků) |
| E 472a | Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou |
| E 472b | Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou |
| E 472c | Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citrónovou |
| E 472d | Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou vinnou |
| E 472e | Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mono-a diacetylvinnou |
| E 472f | Směsné estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinami octovou a vinnou |
| E 500 | Uhličitany sodné |
| (i) uhličitan sodný | |
| (ii) hydrogenuhličitan sodný | |
| (iii) ekvimolární směs uhličitanu sodného a hydrogenuhličitanu (synonymum: seskvikarbonát sodný) | |
| E 501 | Uhličitany draselné |
| (i) uhličitan draselný | |
| (ii) hydrogenuhličitan draselný | |
| E 503 | Uhličitany amonné |
| (i) uhličitan amonný | |
| (ii) hydrogenuhličitan amonný | |
| E 504 | Uhličitany hořečnaté |
| (i) uhličitan hořečnatý | |
| (ii) hydrogenuhličitan hořečnatý | |
| E 507 | Kyselina chlorovodíková |
| E 508 | Chlorid draselný |
| E 509 | Chlorid vápenatý |
| E 511 | Chlorid hořečnatý |
| E 513 | Kyselina sírová |
| E 514 | Sírany sodné |
| (i) síran sodný | |
| (ii) hydrogensíran sodný | |
| E 515 | Sírany draselné |
| (i) síran draselný | |
| (ii) hydrogensíran draselný | |
| E 516 | Síran vápenatý |
| E 524 | Hydroxid sodný |
| E 525 | Hydroxid draselný |
| E 526 | Hydroxid vápenatý |
| E 527 | Hydroxid amonný |
| E 528 | Hydroxid hořečnatý |
| E 529 | Oxid vápenatý |
| E 530 | Oxid hořečnatý |
| E 570 | Mastné kyseliny (z jedlých tuků) |
| E 574 | Kyselina glukonová |
| E 575 | Glukono-delta-lakton |
| E 576 | Glukonát sodný |
| E 577 | Glukonát draselný |
| E 578 | Glukonát vápenatý |
| E 640 | Glycin a jeho sodná sůl |
| E 920 | L-cystein****) |
| E 938 | Argon*) |
| E 939 | Helium*) |
| E 941 | Dusík*) |
| E 942 | Oxid dusný*) |
| E 948 | Kyslík*) |
| E 949 | Vodík*) |
| E 1103 | Invertasa |
| E 1200 | Polydextrosy |
| E 1404 | Oxidovaný škrob |
| E 1410 | Fosforečnanový monoester škrobu |
| E 1412 | Fosforečnanový diester škrobu |
| E 1413 | Monofosforečnan škrobového difosforečnanu |
| E 1414 | Acetylovaný škrobový difosforečnan |
| E 1420 | Acetylovaný škrob |
| E 1422 | Acetylovaný škrobový adipan |
| E 1440 | Hydroxypropylškrob |
| E 1442 | Hydroxypropyldiškrobový difosforečnan |
| E 1450 | Škrobový oktenyljantaran sodný |
| E 1451 | Acetylovaný oxidovaný škrob |
Note:
*) Substances E 290, E 938, E 939, E 941, E 942, E 948 and E 949 may be used in the manufacture referred to in Section 4 (5), foods for special infants and infants and foodstuffs listed in Annex 3 with the exception of E 942.
* *) Substances E 407, E 407a and E 440 can be standardized with sugars provided this is given in the number and name of the substance.
* * *) Substances E 410, E 412, E 415 and E 417 cannot be used for the manufacture of dehydrated foods for rehydration after ingestion.
* * * *) E 920 can only be used as a flour treatment agent.
* * * * *) Substances E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407 and E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418 and E 440 cannot be used in jelly mini-cup confectionery ("jelly mini-cups") which, for the purposes of this Directive, means jelly confectionery of solid consistency in semi-rigid mini-cups or mini-capsules which are intended to be ingested as a single bite so that when the mini-cups or mini-capsules are pressed into the mouth.
Příloha č. 2
Annex No. 2 to Decree No. 4 / 2008 Coll.
List of other additives authorised in the manufacture of food and food groups with the exception of colours and sweeteners and their conditions of use
| Číslo E | Přídatná látka | Potravina nebo skupina potravin | NPM# mg.l-1 resp. mg.kg-1 |
|---|---|---|---|
| E 297 | Kyselina fumarová | náplně a sladké desertní omáčky (toppingy) pro jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky | 2 500 |
| cukrovinky | 1 000 | ||
| gelovité deserty | 4 000 | ||
| deserty s ovocnou příchutí | 4 000 | ||
| práškové směsi pro přípravu desertů | 4 000 | ||
| práškové výrobky pro přípravu nápojů na bázi ovoce | 1 000 | ||
| instantní výrobky pro přípravu aromatizovaného čaje a aromatizovaných instantních bylinných čajů | 1 000 | ||
| žvýkačky | 2 000 | ||
| Podle uvedených aplikací mohou být nejvyšší množství kyseliny fosforečné a fosforečnanů E 338, E 339, E 340, E 341, E 343, E 450, E 451 a E 452 přidána jednotlivě nebo v kombinaci (vyjádřeno jako P2O5) | |||
| E 338 | Kyselina fosforečná | ochucené nealkoholické nápoje | 700 |
| sterilované a UHT mléko | 1 000 | ||
| proslazené ovoce | 800 | ||
| ovocné přípravky | 800 | ||
| E 339 | Fosforečnany sodné (i) dihydrogen-fosforečnan sodný (ii) monohydrogen-fosforečnan sodný (iii) fosforečnan sodný | zahuštěné mléko do 28 % sušiny | 1 000 |
| zahuštěné mléko s obsahem sušiny 28 % a více | 1 500 | ||
| sušené mléko a sušené odtučněné mléko | 2 500 | ||
| E 340 | Fosforečnany draselné (i) dihydrogen-fosforečnan draselný (ii) monohydrogen-fosforečnan draselný (iii) fosforečnan draselný | pasterovaná, sterilovaná a UHT smetana | 5 000 |
| šlehaná smetana a její náhrady s obsahem rostlinného tuku | 5 000 | ||
| nápoje pro sportovce a balené stolní vody | 500 | ||
| E 341 | Fosforečnany vápenaté (i) dihydrogen-fosforečnan vápenatý (ii) monohydrogen-fosforečnan vápenatý (iii) fosforečnan vápenatý | nápoje na bázi čokolády a sladu | 2 000 |
| nápoje s obsahem rostlinných bílkovin | 20 000 | ||
| alkoholické nápoje (mimo piva a vína) | 1 000 | ||
| nápoje na bázi kávy pro prodejní automaty | 2 000 | ||
| E 343 | Fosforečnany hořečnaté (i) dihydrogen-fosforečnan hořečnatý (ii) hydrogen-fosforečnan hořečnatý | instantní čaje a bylinné čaje | 2 000 |
| nezrající sýry (kromě sýra „Mozzarella“) | 2 000 | ||
| tavené sýry a analogy tavených sýrů | 20 000 | ||
| masné výrobky | 5 000 | ||
| E 450 | Difosforečnany (i) dihydrogen-difosforečnan sodný (ii) monohydrogen-difosforečnan sodný (iii) difosforečnan sodný (v) difosforečnan draselný (vi) difosforečnan vápenatý (vii) dihydrogendi-fosforečnan vápenatý | sůl, náhrady soli | 10 000 |
| práškové náhrady mléka do teplých nápojů | 30 000 | ||
| práškové náhrady mléka do teplých nápojů pro prodejní automaty | 50 000 | ||
| mražené krémy, zmrzliny | 1 000 | ||
| deserty s výjimkou mražených krémů a zmrzlin | 3 000 | ||
| práškové směsi pro přípravu desertů | 7 000 | ||
| E 451 | Trifosforečnany (i) trifosforečnan sodný (ii) trifosforečnan draselný | sušené práškové | 10 000 |
| těstoviny | 2 000 | ||
| směs k přípravě šlehaného těsta a k obalování | 12 000 | ||
| výrobky z brambor (včetně zmrazených, chlazených a sušených) a zmrazené a předsmažené brambory | 5 000 | ||
| mouka | 2 500 | ||
| E 452 | Polyfosforečnany (i) polyfosforečnan sodný (ii) polyfosforečnan draselný (iii) polyfosforečnan sodnovápenatý (iv) polyfosforečnan vápenatý | mouka s kypřícím práškem do pečiva | 20 000 |
| jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky | 20 000 | ||
| sladké desertní omáčky (toppingy) a podobné výrobky | 3 000 | ||
| studené omáčky | 5 000 | ||
| polévky a vývary | 3 000 | ||
| žvýkačky | NM | ||
| obilné snídaně | 5 000 | ||
| snacky | 5 000 | ||
| surimi | 1 000 | ||
| zmrazené rybí filé (nezpracované) | 5 000 | ||
| pasty z ryb a korýšů | 5 000 | ||
| zmrazení měkkýši a korýši, zpracovaní a nezpracovaní | 5 000 | ||
| konzervované výrobky z korýšů | 1 000 | ||
| cukrovinky | 5 000 | ||
| moučkový cukr | 10 000 | ||
| tekutá vejce (bílek, žloutek nebo vaječné obsahy) | 10 000 | ||
| leštící látky pro masné a zeleninové výrobky | 4 000 | ||
| roztíratelné, směsné roztíratelné a tekuté emulgované tuky | 5 000 | ||
| mlékárenské máslo se smetanovým zákysem | 2 000 | ||
| rozprašovací vodní emulze na bázi vody pro potírání pečících plechů | 30 000 | ||
| NM | |||
| 5 000 | |||
| aromata | 40 000 | ||
| kypřící prášek | NM | ||
| „soda bread“ | 20 000 | ||
| sportovní nápoje s obsahem syrovátkových bílkovin | 4 000 | ||
| E 353 | Kyselina metavinná | víno | 100 |
| „Made wine“ | 100 | ||
| E 355 E 356 E 357 | Kyselina adipová Adipát sodný Adipát draselný | náplně a sladké desertní omáčky (toppingy) pro jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky | 2 000 jako kyselina adipová |
| gelovité deserty | 6 000 jako kyselina adipová | ||
| deserty s ovocnou příchutí | 1 000 jako kyselina adipová | ||
| práškové směsi pro přípravu desertů | 1 000 jako kyselina adipová | ||
| nápoje v prášku | 10000 jako kyselina adipová | ||
| E 363 | Kyselina jantarová | deserty | 6 000 |
| polévky a vývary | 5 000 | ||
| nápoje v prášku | 3 000 | ||
| E 385 | Dvojsodno-vápenatásůl kyseliny ethylen-diamintetraoctové (synonymum: kalciumdinatriumEDTA) | studené emulgované omáčky | 75 |
| sterilované luštěniny, sterilovaná lusková zelenina, žampióny a artyčoky | 250 | ||
| sterilované výrobky z korýšů a měkkýšů | 75 | ||
| sterilované výrobky z ryb | 75 | ||
| roztíratelné, směsné roztíratelné a tekuté emulgované tuky s obsahem tuku nejvýše 41 % podle nařízení Rady (ES) č. 1234/20072) | 100 | ||
| zmrazení a hluboko zmrazení korýši | 75 | ||
| Libamáj, egészben és tömbben | 250 | ||
| E 405 | Propan 1,2-diol-alginát (synonymum: propylenglykol-alginát) | roztíratelné, směsné roztíratelné a tekuté emulgované tuky | 3 000 |
| jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky | 2 000 | ||
| náplně, sladké desertní omáčky (toppingy) a polevy pro jemné a trvanlivé pečivo, cukrářské výrobky a deserty s výjimkou mražených vodových krémů a zmrzlin | 5 000 | ||
| cukrovinky | 1 500 | ||
| mražené vodové krémy a zmrzliny | 3 000 | ||
| snacky na bázi obilovin či brambor | 3 000 | ||
| studené omáčky | 8 000 | ||
| žvýkačky | 5 000 | ||
| ovocné a zeleninové přípravky | 5 000 | ||
| ochucené nealkoholické nápoje | 300 | ||
| emulzní likéry | 10 000 | ||
| 1 200 | |||
| 1 000 | |||
| pivo | 100 | ||
| cider kromě „cidre bouché“ | 100 | ||
| E 416 | Guma karaya | snacky na bázi obilovin či brambor | 5 000 |
| polevy na ořechová jádra | 10 000 | ||
| náplně, sladké desertní omáčky (toppingy) a polevy pro jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky | 5 000 | ||
| deserty | 6 000 | ||
| studené emulgované omáčky | 10 000 | ||
| vaječné likéry | 10 000 | ||
| žvýkačky | 5 000 | ||
| NM | |||
| aromata | 50 000 | ||
| E 420 | Sorbitol (i) sorbitol (ii) sorbitolový sirup | NM jiný účel než sladidla | |
| E 421 | Mannitol | ||
| E 953 | Isomalt | ||
| E 965 | Maltitol (i) maltitol (ii) maltitolový sirup | zmrazené nezpracované ryby, korýši, měkkýši a hlavonožci | NM jiný účel než sladidla |
| E 966 | Laktitol | ||
| E 967 | Xylitol | likéry | NM jiný účel než sladidla |
| E 968 | Erytritol | ||
| E 425 | Konjak* i) konjaková guma ii) konjakový glukomannan jednotlivě nebo v kombinaci | 10 000 | |
| E 426 | Sójová hemicelulosa | nápoje na bázi mléka určené pro maloobchodní prodej | 5 000 |
| 1 500 | |||
| emulgované omáčky | 30 000 | ||
| balené jemné pekařské zboží určené pro maloobchodní prodej | 10 000 | ||
| balené hotové orientální nudle určené pro maloobchodní prodej | 10 000 | ||
| balená hotová rýže určená pro maloobchodní prodej | 10 000 | ||
| balené zpracované produkty z brambor a rýže (včetně zmrazených, hluboce zmrazených, chlazených a sušených produktů) určené pro maloobchodní prodej | 10 000 | ||
| sušené, zahuštěné, zmrazené nebo hluboce zmrazené vaječné výrobky | 10 000 | ||
| želé cukrovinky, kromě želé cukrovinek ve tvaru minipohárků | 10 000 | ||
| E 427 | Kasiová guma | potravinářský a nápojový led | 2 500 |
| fermentované mléčné výrobky s výjimkou živých fermentovaných mléčných výrobků bez příchuti | 2 500 | ||
| deserty na bázi mléka a obdobné výrobky | 2 500 | ||
| náplně, sladké omáčky (toppingy) a polevy pro jemné pekárenské výrobky a deserty | 2 500 | ||
| zpracované sýry | 2 500 | ||
| omáčky a salátové zálivky (dressingy) | 2 500 | ||
| dehydrované polévky a vývary | 2 500 | ||
| tepelně ošetřené masné výrobky | 1 500 | ||
| E 432 | Polyoxyethylen-sorbitanmonolaurá (synonymum: Polysorbate 20) | jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky | 3 000 |
| E 433 | Polyoxyethylen-sorbitanmonooleá (synonymum: Polysorbate 80) | roztíratelné, směsné roztíratelné a tekuté emulgované tuky pro pekařské účely | 10 000 |
| E 434 | Polyoxyethylen-sorbitanmono-palmitát (synonymum: Polysorbate 40) | nemléčné náhrady mléka a smetany | 5 000 |
| mražené krémy, zmrzliny | 1 000 | ||
| deserty s výjimkou mražených krému a zmrzlin | 3 000 | ||
| cukrovinky | 1 000 | ||
| studené emulgované omáčky | 5 000 | ||
| E 435 | Polyoxyethylen-sorbitanmonostearát (synonymum: Polysorbate 60) | polévky | 1 000 |
| žvýkačky | 5 000 | ||
| 1 000 | |||
| E 436 | Polyoxyethylen-sorbitantristearát (synonymum: Polysorbate 65) jednotlivě nebo v kombinaci | NM | |
| aromata kromě tekutých kouřových aromat a látek na bázi oleoresinů z koření*** | 10 000 | ||
| 1 000 | |||
| E 442 | Amonné soli fostatidových kyselin (synonymum: Emulgátor RM, Emulgátor LM) | kakaové a čokoládové výrobky včetně náplní, cukrovinky na bázi těchto výrobků | 10 000 |
| E 444 | Acetát isobutyrát-sacharosy | nealkoholické ochucené zakalené nápoje | 300 |
| ochucené alkoholické zakalené nápoje s obsahem alkoholu nižším než 15 % V/V | 300 | ||
| E 445 | Glycerolester borovicové pryskyřice | nealkoholické ochucené zakalené nápoje | 100 |
| alkoholické zakalené nápoje s obsahem alkoholu 15 % V/V a více | 100 | ||
| alkoholické zakalené nápoje s obsahem alkoholu méně než 15 % V/V | 100 | ||
| ošetření povrchu citrusových plodů | 50 | ||
| E 459 | Beta-cyklodextrin | NM | |
| aromata zapouzdřená v těchto potravinových skupinách: | |||
| - ochucené čaje a ochucené instantní práškové nápoje | 500 | ||
| - ochucené snacky | 1 000 v | ||
| E 468 | Zesíťovaná sodná sůl karboxy-methylcelulosy | 30 000 | |
| E 473 | Estery sacharosys mastnými kyselinami (z jedlých tuků) (synonymum: Cukroestery) | konzervovaný výluh z kávy | 1 000 |
| tepelně opracované masné výrobky | 5 000 v přepočtu na tuk | ||
| E 474 | Cukroglyceridy jednotlivě nebo v kombinaci | roztíratelné, směsné roztíratelné a tekuté emulgované tuky pro pekařské účely | 10 000 |
| jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky | 10 000 | ||
| práškové náhrady mléka do teplých nápojů | 20 000 | ||
| mražené krémy, zmrzliny | 5 000 | ||
| cukrovinky | 5 000 | ||
| deserty | 5 000 | ||
| studené omáčky | 10 000 | ||
| polévky a vývary | 2 000 | ||
| čerstvé ovoce (k ošetření povrchu) | NM | ||
| alkoholické nápoje (kromě piva a vína) | 5 000 | ||
| práškové směsi pro přípravu teplých nápojů | 10 000 | ||
| nápoje na bázi mléka | 5 000 | ||
| 5 000 | |||
| NM | |||
| žvýkačky | 10 000 | ||
| nealkoholické nápoje na bázi anýzu | 5 000 | ||
| nealkoholické nápoje na bázi kokosu a mandlí | 5 000 | ||
| nemléčné náhrady smetany a mléka | 5 000 | ||
| trvanlivá smetana a trvanlivá smetana se sníženým obsahem tuku | 5 000 | ||
| E 475 | Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami (z jedlých tuků) | jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky | 10 000 |
| emulzní likéry | 5 000 | ||
| výrobky z vajec | 1 000 | ||
| práškové náhrady mléka do teplých nápojů | 500 | ||
| žvýkačky | 5 000 | ||
| emulgované tuky | 5 000 | ||
| nemléčné náhrady mléka a smetany | 5 000 | ||
| cukrovinky | 2 000 | ||
| deserty | 2 000 | ||
| 5 000 | |||
| NM | |||
| obilné snídaně typu „Granola“ | 10 000 | ||
| E 476 | Polyglycerol-polyricin-oleát | mlékárenské máslo, roztíratelné, směsné roztíratelné a tekuté emulgované tuky s obsahem tuku nejvýše 41 %, podobné roztíratelné výrobky s obsahem tuku méně než 10 % | 4 000 |
| dresingy | 4 000 | ||
| čokoláda, čokoládové bonbony a cukrovinky na bázi čokolády nebo kakaa | 5 000 | ||
| E 477 | Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami(z jedlých tuků) | jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky | 5 000 |
| emulgované tuky pro pekařské účely | 10 000 | ||
| nemléčné náhrady mléka a smetany | 5 000 | ||
| práškové náhrady mléka do teplých nápojů | 1 000 | ||
| mražené krémy, zmrzliny | 3 000 | ||
| cukrovinky | 5 000 | ||
| deserty s výjimkou mražených krému a zmrzlin | 5 000 | ||
| přípravky nahrazující smetanu ke šlehání | 30 000 | ||
| 1 000 | |||
| E 479 b | Směsný produkt interakce tepelně oxidovaného sojového oleje s mono-a diglyceridy mastných kyselin z jedlých tuků | roztíratelné, směsné roztíratelné a tekuté emulgované tuky pro smažení | 5 000 |
| E 481 | Stearoyl-2-laktylát sodný | jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky | 5 000 |
| E 482 | Stearoyl-2-laktylát vápenatý jednotlivě nebo v kombinaci | předvařená rýže | 4 000 |
| obilné snídaně | 5 000 | ||
| emulzní likéry | 8 000 | ||
| snacky na bázi obilovin | 2 000 | ||
| žvýkačky | 2 000 | ||
| roztíratelné, směsné roztíratelné a tekuté emulgované tuky | 10 000 | ||
| deserty | 5 000 | ||
| cukrovinky | 5 000 | ||
| práškové náhrady mléka do teplých nápojů | 3 000 | ||
| snacky na bázi obilovin a brambor | 5 000 | ||
| masové konzervy z mletého a mělněného masa | 4 000 | ||
| práškové směsi pro přípravu teplých nápojů | 2 000 | ||
| 2 000 | |||
| chléb (kromě druhů uvedených v části 2) | 3 000 | ||
| alkoholické nápoje s obsahem alkoholu méně než 15 % (V/V) | 8 000 | ||
| „Mostarda di frutta“ | 2 000 | ||
| E 483 | Stearyltartarát | pečivo (kromě druhů uvedených v příloze č. 6 k této vyhlášce) | 4 000 |
| deserty | 5 000 | ||
| E 491 | Sorbitanmonostearát | jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky | 10 000 |
| E 492 | Sorbitantristearát | sladké desertní omáčky (toppingy) a polevy pro jemné a trvanlivé pečivo a cukrářské výrobky | 5 000 |
| E 493 | Sorbitanmonolaurát | rosoly (pouze E 493) | 25 |
| E 494 | Sorbitanmonooleát | roztíratelné, směsné roztíratelné a tekuté emulgované tuky | 10 000 |
| E 495 | Sorbitanmonopalmitát(jednotlivě nebo v kombinaci) | nemléčné náhrady mléka a smetany | 5 000 |
| práškové náhrady mléka do teplých nápojů | 5 000 | ||
| tekuté koncentráty z čaje, tekuté koncentráty výluhů z ovoce a z bylin | 500 | ||
| mražené krémy, zmrzliny | 500 | ||
| deserty s výjimkou mražených krémů a zmrzlin | 5 000 | ||
| cukrovinky na bázi cukru | 5 000 | ||
| čokoláda a cukrovinky na bázi čokolády a kakaa (pouze E 492) | 10 000 | ||
| emulgované studené omáčky | 5 000 | ||
| droždí | NM | ||
| žvýkačky | 5 000 | ||
| 5 000 | |||
| NM | |||
| E 512 | Chlorid cínatý | konzervovaný bílý chřest v plechovkách a sklenicích | 25 jako cín |
| E 520 | Síran hlinitý | vaječný bílek | 30 |
| E 521 | Síran sodno-hlinitý | proslazené, v cukru obalené nebo glazované ovoce a zelenina | 200 jako hliník |
| E 522 | Síran draselno-hlinitý | ||
| E 523 | Síran amonno-hlinitý jednotlivě nebo v kombinaci | ||
| E 535 | Hexakyanoželeznatan sodný (synonymum: ferrokyanid sodný) | sůl a náhrady soli | 20 jako ferrokyanid draselný |
| E 536 | Hexakyanoželeznatan draselný (synonymum: ferrokyanid draselný) | ||
| E 538 | Hexakyanoželeznatan vápenatý (synonymum: ferrokyanid vápenatý) jednotlivě nebo v kombinaci | ||
| E 541 | Hydrogenfosforečnan sodnohlinitý | jemné pečivo (pouze „scones“ a piškotové pečivo) | 1 000 jako hliník |
| E 551 | Oxid křemičitý | aromata (pouze E 551) | 50 000 |
| E 552 | Křemičitan vápenatý | rýže (pouze E 553 b) | NM |
| E 533 a | Křemičitany hořečnaté (i) křemičitan hořečnatý (ii) trisilikát hořečnatý (prostý azbestu) | suché práškovité (včetně cukrů) | 10 000 |
| jedlá sůl a náhrady soli | 10 000 | ||
| plátkované nebo strouhané tvrdé, polotvrdé a tavené sýry | 10 000 | ||
| E 553 b | Talek (prostý azbestu) (synonymum: Mastek) | plátkované nebo strouhané náhrady sýra a náhrady taveného sýra | 10 000 |
| E 554 | Křemičitan sodnohlinitý | žvýkačky (pouze E 553 b) | NM |
| drobné masné výrobky (pouze E 553 b a pouze k ošetření povrchu) | NM | ||
| E 555 | Křemičitan draselnohlinitý | ||
| E 556 | Křemičitan vápenatohlinitý | koření | 30 000 |
| E 559 | Křemičitan hlinitý (synonymum: Kaolin) | cukrovinky kromě čokolády (pouze k ošetření povrchu) | NM |
| výrobky pro vymazání pečicích plechů tukem | 30 000 | ||
| tabletované | NM | ||
| NM | |||
| E 579 | Glukonát železnatý | olivy ztmavlé oxidací | 150 jako železo |
| E 585 | Mléčnan železnatý | olivy ztmavlé oxidací | 150 jako železo |
| E 620 | Kyselina glutamová | (kromě nápojů a | 10 000 jako kyselina glutamová |
| E 621 | Glutamát sodný | ||
| E 622 | Glutamát draselný | ||
| E 623 | Glutamát vápenatý | ||
| E 624 | Glutamát amonný | ||
| E 625 | Glutamát hořečnatý jednotlivě nebo v kombinaci | ||
| kořenící a ochucovací přípravky | NM | ||
| E 626 | Kyselina guanylová | 500 jako kyselina guanylová | |
| E 627 | Guanylát sodný | kořenící a ochucovací přípravky | NM |
| E 628 | Guanylát draselný | ||
| E 629 | Guanylát vápenatý | ||
| E 630 | Kyselina inosinová | ||
| E 631 | Inosinát sodný | ||
| E 632 | Inosinát draselný | ||
| E 633 | Inosinát vápenatý | ||
| E 634 | Vápenaté soli 5'-ribonukleotidů | ||
| E 635 | Sodné soli 5'-ribonukleotidů jednotlivě nebo v kombinaci | ||
| E 650 | Octan zinečnatý | žvýkačky | 1 000 |
| E 900 | Dimethylpolysiloxan | džemy, rosoly, marmelády a podobné výrobky z ovoce, zahuštěné zeleninové protlaky včetně těchto výrobků se sníženou energetickou hodnotou | 10 |
| polévky a vývary | 10 | ||
| tuky a oleje pro smažení | 10 | ||
| cukrovinky (kromě čokolády) | 10 | ||
| nealkoholické ochucené nápoje a nápojové koncentráty k jejich přípravě | 10 | ||
| ananasová šťáva | 10 | ||
| sterilované ovoce a zelenina | 10 | ||
| směs k přípravě šlehaného těsta a k obalování | 10 | ||
| žvýkačky | 100 | ||
| aromata | 10 | ||
| cider kromě „cidre bouché“ | 10 | ||
| „Sod... Saft“ | 10 | ||
| E 901 | Včelí vosk bílý a žlutý | cukrovinky (pouze k leštění povrchu) | NM |
| E 902 | Kandelilový vosk | čokoláda a drobné jemné a trvanlivé pečivo s čokoládovou polevo (pouze k leštění povrchu) | NM |
| E 904 | Šelak | snacky (pouze k leštění povrchu) | NM |
| ořechová jádra (pouze k leštění povrchu) | NM | ||
| zrnková káva (pouze k leštění povrchu) | NM | ||
| čerstvé ovoce (skupina citrusových plodů, melouny, jablka, hrušky, broskve, ananasy) (pouze k ošetření povrchu) | NM | ||
| aromata pro nealkoholické ochucené nápoje (pouze u E 901) | 200 v ochucených nápojích | ||
| NM | |||
| balené oplatky ke zmrzlině (pouze u E 901 a pouze pro leštění povrchu) | NM | ||
| E 903 | Karnaubský vosk | vařená vejce ve skořápce (k ošetření povrchu) | NM |
| leštící látka pouze pro: | |||
| - cukrovinky (včetně čokolády) | 500 1 200 (jen pro žvýkačky) | ||
| - drobné jemné a trvanlivé pečivo s čokoládovou polevou | 200 | ||
| - snacky | 200 | ||
| - ořechová jádra | 200 | ||
| - zrnková káva | 200 | ||
| - | 200 | ||
| - čerstvé citrusové ovoce, melouny, jablka, hrušky, broskve, ananasy (pouze k ošetření povrchu) | 200 | ||
| E 905 | Mikrokrystalický vosk | leštící látka pouze pro - cukrovinky (včetně čokolády) | 500 1 200 (jen pro žvýkačky) |
| - drobné jemné a trvanlivé pečivo s čokoládovou polevou | 200 | ||
| - snacky | 200 | ||
| E 912 | Estery montanových kyselin | - ořechová jádra | 200 |
| E 914 | Oxidovaný polyetylénový vosk | - zrnková káva | 200 |
| E 927 b | Močovina (synonymum: Carbamid) | - | 200 |
| E 943 a | Butan | - čerstvé citrusové ovoce, melouny, jablka, hrušky, broskve, ananasy (pouze k ošetření povrchu) | 200 |
| E 943 b | Isobutan | emulgované spreje na bázi vody | NM |
| E 944 | Propan | ||
| E 950 | Acesulfam K | žvýkačky (pouze pro zvýraznění chuti)** | 800 |
| E 951 | Aspartam | žvýkačky (pouze pro zvýraznění chuti)** | 2 500 |
| E 957 | Thaumatin | žvýkačky (pouze pro zvýraznění chuti)** | 10 |
| ochucené nealkoholické nápoje na bázi vody (pouze pro zvýraznění chuti) | 0,5 | ||
| deserty na bázi mléka nebo bez mléka (pouze pro zvýraznění chuti) | 5 | ||
| E 959 | Neohesperidin DC | žvýkačky (pouze pro zvýraznění chuti)** | 150 |
| margariny a směsné emulgované tuky (pouze pro zvýraznění chuti) | 5 | ||
| masné výrobky (pouze pro zvýraznění chuti) | 5 | ||
| ovocné rosoly (pouze pro zvýraznění chuti) | 5 | ||
| výrobky z rostlinných bílkovin (pouze pro zvýraznění chuti) | 5 | ||
| E 961 | Neotam | ochucené nápoje na bázi vody se sníženou energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru (látka zvýrazňující chuť) | 2 |
| mléčné nápoje a nápoje na bázi mléka nebo ovocné šťávy se sníženou energetickou hodnotou a bez přidaného cukru (látka zvýrazňující chuť) | 2 | ||
| snacky v podobě ochucených balených suchých výrobků na bázi škrobu a ořechů s polevou (látka zvýrazňující chuť) | 2 | ||
| cukrovinky na bázi škrobu se sníženou energetickou hodnotou nebo bez přidaného cukru (látka zvýrazňující chuť) | 3 | ||
| cukrovinky pro osvěžení dechu bez přidaného cukru (látka zvýrazňující chuť) | 3 | ||
| pastilky pro osvěžení dechu s výraznou příchutí bez přidaného cukru (látka zvýrazňující chuť) | 3 | ||
| žvýkačky s přidaným cukrem (látka zvýrazňující chuť) | 3 | ||
| džemy, rosoly a marmelády se sníženou energetickou hodnotou (látka zvýrazňující chuť) | 2 | ||
| omáčky (látka zvýrazňující chuť) | 2 | ||
| 2 | |||
| 2 | |||
| 2 | |||
| E 999 | Extrakt z kvilaje | ochucené nealkoholické nápoje na bázi vody | 200 jako bezvodý extrakt |
| cider kromě „cidre bouché“ | 200 jako bezvodý extrakt | ||
| E 1201 | Polyvinylpyrrolidon | NM | |
| E 1202 | Polyvinylpoly-pyrrolidon | ||
| E 1203 | Polyvinylalkohol | 18 000 | |
| E 1204 | Pullulan | NM | |
| mikrocukrovinky na osvěžení dechu ve formě plátků | NM | ||
| E 1452 | Škrobový oktenyl-sukcinát hlinitý (SAOS) | vitaminové přípravky stanovené vyhláškou č. 225/2008 Sb. ve formě tobolek v doplňcích stravy | 35 000 |
| E 1505 | Triethylcitrát | sušený vaječný bílek | NM |
| 3 500 | |||
| E 1518 | Trioctan glycerinu (triacetin) | žvýkačky | NM |
| E 907 | Hydrogenovaný poly-1-decen | leštící látka pouze pro - cukrovinky | 2 000 |
| - sušené ovoce | 2 000 | ||
| E 1505 | Triethylcitrát | aromata | 3 000 ze všech zdrojů v |
| E 1517 | Glyceryl-diacetát (diacetin) | ||
| E 1518 | Glyceryl-triacetát (triacetin) | ||
| E 1520 | Propandiol (propylenglykol) | ||
| E 1519 | Benzylalkohol | aromata pro - likéry, aromatizovaná vína, nápoje na bázi aromatizovaného vína a míchané nápoje obsahující aromatizované víno | 100 |
| - cukrovinky včetně čokolády a jemné trvanlivé pečivo | 250 ze všech zdrojů v | ||
| E 1520 | Propandiol (propylenglykol) | nápoje | 1 000 |
| E 1521 | Polyethylenglykol | 10 000 | |
Note:
# The highest amount allowed.
# # Necessary quantity.
* These substances cannot be used to produce dehydrated food for rehydration at consumption.
* * When the additives E 950, E 951, E 957 and E 959 are used for the manufacture of chewing gum in combination, the quantity of each substance must be reduced proportionally so that its total quantity does not exceed the maximum authorised quantity.
* * * Oleoresins from spices are defined as a mixture of volatile oil and resin substances extracted from the spices after evaporation of the extraction solvent.
Příloha č. 3
Annex No. 3 to Decree No. 4 / 2008 Coll.
List of foods or groups of foods in which only certain additives may be used
| Potravina nebo skupina potravin | Číslo E | Přídatná látka | NPM mg.l-1 resp. mg.kg-1 |
|---|---|---|---|
| Kakaový prášek, čokoláda a výrobky z čokolády * | E 170 | uhličitan vápenatý | 70 000 v sušině bez tuku |
| E 322 | lecitiny | NM | |
| E 330 | kyselina citrónová | 5 000 | |
| E 334 | kyselina vinná | 5 000 | |
| E 414 | arabská guma (jen k leštění povrchu) | NM | |
| E 422 | glycerol | NM | |
| E 440 | pektiny (jen k leštění povrchu) | NM | |
| E 471 | mono- a diglyceridy mastných kyselin | NM | |
| E 472 c | estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citrónovou | NM | |
| E 500 | uhličitany sodné | 70 000 v sušině bez tuku vyjádřeno jako uhličitany draselné | |
| E 501 | uhličitany draselné | 70 000 v sušině bez tuku vyjádřeno jako uhličitany draselné | |
| E 503 | uhličitany amonné | 70 000 v sušině bez tuku vyjádřeno jako uhličitany draselné | |
| E 504 | uhličitany hořečnaté | 70 000 v sušině bez tuku vyjádřeno jako uhličitany draselné | |
| E 524 | hydroxid sodný | 70 000 v sušině bez tuku vyjádřeno jako uhličitany draselné | |
| E 525 | hydroxid draselný | 70 000 v sušině bez tuku vyjádřeno jako uhličitany draselné | |
| E 526 | hydroxid vápenatý | 70 000 v sušině bez tuku vyjádřeno jako uhličitany draselné | |
| E 527 | hydroxid amonný | 70 000 v sušině bez tuku vyjádřeno jako uhličitany draselné | |
| E 528 | hydroxid hořečnatý | 70 000 v sušině bez tuku vyjádřeno jako uhličitany draselné | |
| E 530 | oxid hořečnatý | 70 000 v sušině bez tuku vyjádřeno jako uhličitany draselné | |
| Ovocné a zeleninové šťávy, nektary | E 300 | kyselina askorbová | NM |
| Ovocné a zeleninové šťávy | E 330 | kyselina citrónová | 3 000 |
| Ananasová šťáva | E 296 | kyselina jablečná | 3 000 |
| Hroznová šťáva | E 170 | uhličitan vápenatý | NM |
| E 336 | vinany draselné | NM | |
| Šťávy a nektary z ananasu a mučenky | E 440 | pektiny | 3 000 |
| Ovocné nektary | E 270 | kyselina mléčná | 5 000 |
| E 330 | kyselina citrónová | 5 000 | |
| Výběrové (extra) džemy a výběrové (extra) rosoly | E 270 | kyselina mléčná | NM |
| E 296 | kyselina jablečná | NM | |
| E 300 | kyselina askorbová | NM | |
| E 327 | mléčnan vápenatý | NM | |
| E 330 | kyselina citrónová | NM | |
| E 331 | citrát sodný | NM | |
| E 333 | citrát vápenatý | NM | |
| E 334 | kyselina vinná | NM | |
| E 335 | vinan sodný | NM | |
| E 350 | jablečnan sodný | NM | |
| E 440 | pektiny | NM | |
| E 471 | mono- a diglyceridy mastných kyselin | NM | |
| Džemy, rosoly, marmelády a podobné výrobky z ovoce včetně těchto výrobků se sníženým obsahem energie | E 270 | kyselina mléčná | NM |
| E 296 | kyselina jablečná | NM | |
| E 300 | kyselina askorbová | NM | |
| E 327 | mléčnan vápenatý | NM | |
| E 330 | kyselina citrónová | NM | |
| E 331 | citrát sodný | NM | |
| E 333 | citrát vápenatý | NM | |
| E 334 | kyselina vinná | NM | |
| E 335 | vinan sodný | NM | |
| E 350 | jablečnan sodný | NM | |
| E 400 | kyselina alginová | 10 000 jednotlivě nebo v kombinaci | |
| E 401 | alginát sodný | 10 000 jednotlivě nebo v kombinaci | |
| E 402 | alginát draselný | 10 000 jednotlivě nebo v kombinaci | |
| E 403 | alginát amonný | 10 000 jednotlivě nebo v kombinaci | |
| E 404 | alginát vápenatý | 10 000 jednotlivě nebo v kombinaci | |
| E 406 | agar | 10 000 jednotlivě nebo v kombinaci | |
| E 407 | karagenan | 10 000 jednotlivě nebo v kombinaci | |
| E 410 | karubin | 10 000 jednotlivě nebo v kombinaci | |
| E 412 | guma guar | 10 000 jednotlivě nebo v kombinaci | |
| E 415 | xanthan | 10 000 jednotlivě nebo v kombinaci | |
| E 418 | guma gellan | 10 000 jednotlivě nebo v kombinaci | |
| E 440 | pektiny | NM | |
| E 471 | mono- a diglyceridy mastných kyselin | NM | |
| E 509 | chlorid vápenatý | NM | |
| E 524 | hydroxid sodný | NM | |
| Zahuštěné mléko | E 300 | kyselina askorbová | NM |
| E 301 | askorbát sodný | NM | |
| E 304 | estery kyseliny askorbové s mastnými kyselinami | NM | |
| E 322 | lecitiny | NM | |
| E 331 | citrát sodný | NM | |
| E 332 | citrát draselný | NM | |
| E 407 | karagenan | NM | |
| E 500 (ii) | hydrogenuhličitan sodný | NM | |
| E 501 (ii) | hydrogenuhličitan draselný | NM | |
| E 509 | chlorid vápenatý | NM | |
| Smetana neochucená tepelně ošetřená | E 401 | alginát sodný | NM |
| E 402 | alginát draselný | NM | |
| E 407 | karagenan | NM | |
| E 466 | karboxymethylcelulosa | NM | |
| E 471 | mono- a diglyceridy mastných kyselin | NM | |
| Mlékárenské máslo se smetanovým zákysem | E 500 | uhličitany sodné | NM |
| Sýr zrající | E 170 | uhličitan vápenatý | NM |
| E 500 ii | hydrogenuhličitan sodný | NM jen pro sýry z kyselého mléka | |
| E 504 | uhličitany hořečnaté | NM | |
| E 509 | chlorid vápenatý | NM | |
| E 575 | gluko-delta-lakton | NM | |
| Sýr zrající plátkovaný, strouhaný | E 170 | uhličitan vápenatý | NM |
| E 504 | uhličitany hořečnaté | NM | |
| E 509 | chlorid vápenatý | NM | |
| E 575 | glukono-delta-lakton | NM | |
| E 460 | celulosa | NM | |
| Sýr přírodní bílý, pařený, např. typu „Mozzarella“ a sýr syrovátkový | E 260 | kyselina octová | NM |
| E 270 | kyselina mléčná | NM | |
| E 330 | kyselina citrónová | NM | |
| E 575 | glukono-delta-lakton | NM | |
| E 460 ii | prášková celulosa | NM jen pro strouhaný a plátkový sýr | |
| Předvařená rýže | E 471 | mono- a diglyceridy mastných kyselin | NM |
| E 472 a | estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou | NM | |
| Neemulgované oleje a tuky živočišného nebo rostlinného původu a olivových olejů (kromě panenských olejů) | E 304 | estery kyseliny askorbové s mastnými kyselinami | NM |
| E 306 | přírodní extrakt s obsahem | NM | |
| tokoferolů | |||
| E 307 | alfa-tokoferol | NM | |
| E 308 | gamma-tokoferol | NM | |
| E 309 | delta-tokoferol | NM | |
| E 322 | lecitin | 30 000 | |
| E 330 | kyselina citrónová | NM | |
| E 331 | citráty sodné | NM | |
| E 332 | citráty draselné | NM | |
| E 333 | citráty vápenaté | NM | |
| E 471 | mono- a diglyceridy mastných kyselin | 10 000 | |
| Neemulgované oleje a tuky živočišného nebo rostlinného původu (kromě panenských olejů a olivových olejů) speciálně určené k vaření a/nebo smažení a pro přípravu omáček | E 270 | kyselina mléčná | NM |
| E 300 | kyselina askorbová | NM | |
| E 304 | estery kyseliny askorbové s mastnými kyselinami | NM | |
| E 306 | přírodní extrakt s obsahem tokoferolů | NM | |
| E 307 | alfa-tokoferol | NM | |
| E 308 | gamma-tokoferol | NM | |
| E 309 | delta-tokoferol | NM | |
| E 322 | lecitin | 30 000 | |
| E 330 | kyselina citrónová | NM | |
| E 331 | citráty sodné | NM | |
| E 332 | citráty draselné | NM | |
| E 333 | citráty vápenaté | NM | |
| E 471 | mono- a diglyceridy mastných kyselin | 10 000 | |
| E 472 c | estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citrónovou | NM | |
| Rafinovaný olivový olej | E 307 | alfa-tokoferol | 200 |
| Zmrazené a nezpracované ovoce a zelenina; balené, chlazené nezpracované ovoce a chlazená nezpracovaná zelenina určená ke spotřebě a balené nezpracované a loupané brambory, ovocné kompoty, čerstvé ryby, korýši a měkkýši, včetně zmrazených | E 296 | kyselina jablečná | NM jen pro loupané brambory |
| E 300 | kyselina askorbová | NM | |
| E 301 | askorbát sodný | NM | |
| E 302 | askorbát vápenatý | NM | |
| E 330 | kyselina citrónová | NM | |
| E 331 | citráty sodné | NM | |
| E 332 | citráty draselné | NM | |
| E 333 | citráty vápenaté | NM | |
| E 440 | pektiny | NM neplatí pro jablečné kompoty | |
| E 509 | chlorid vápenatý | ||
| Sterilované ovoce a zelenina ve sklenicích a plechovkách | E 260 | kyselina octová | NM |
| E 261 | octan draselný | NM | |
| E 262 | octan sodný | NM | |
| E 263 | octan vápenatý | NM | |
| E 270 | kyselina mléčná | NM | |
| E 296 | kyselina jablečná | NM | |
| E 300 | kyselina askorbová | NM | |
| E 301 | askorbát sodný | NM | |
| E 302 | askorbát vápenatý | NM | |
| E 325 | mléčnan sodný | NM | |
| E 326 | mléčnan draselný | NM | |
| E 327 | mléčnan vápenatý | NM | |
| E 330 | kyselina citrónová | NM | |
| E 331 | citráty sodné | NM | |
| E 332 | citráty draselné | NM | |
| E 333 | citráty vápenaté | NM | |
| E 334 | kyselina vinná | NM | |
| E 335 | vinany sodné | NM | |
| E 336 | vinany draselné | NM | |
| E 337 | vinan sodno-draselný | NM | |
| E 509 | chlorid vápenatý | NM | |
| E 575 | glukano-delta-lakton | NM | |
| Balené polotovary z čerstvě mletého masa | E 261 | octan draselný | NM |
| E 262 (i) | octan sodný | NM | |
| E 262 (ii) | hydrogenoctan sodný | NM | |
| E 300 | kyselina askorbová | NM | |
| E 301 | askorbát sodný | NM | |
| E 302 | askorbát vápenatý | NM | |
| E 325 | mléčnan sodný | NM | |
| E 326 | mléčnan draselný | NM | |
| E 330 | kyselina citrónová | NM | |
| E 331 | citráty sodné | NM | |
| E 332 | citráty draselné | NM | |
| E 333 | citráty vápenaté | NM | |
| Vaječné obsahy | E 270 | kyselina mléčná | NM |
| E 325 | mléčnan sodný | NM | |
| E 326 | mléčnan draselný | NM | |
| E 327 | mléčnan vápenatý | NM | |
| Chléb připravený pouze z pšeničné mouky, vody, droždí nebo kvásku a soli | E 260 | kyselina octová | NM |
| E 261 | octan draselný | NM | |
| E 262 | octan sodný | NM | |
| E 263 | octan vápenatý | NM | |
| E 270 | kyselina mléčná | NM | |
| E 300 | kyselina askorbová | NM | |
| E 301 | askorbát sodný | NM | |
| E 302 | askorbát vápenatý | NM | |
| E 304 | estery kyseliny askorbové s mastnými kyselinami | NM | |
| E 322 | lecitiny | NM | |
| E 325 | mléčnan sodný | NM | |
| E 326 | mléčnan draselný | NM | |
| E 327 | mléčnan vápenatý | NM | |
| E 471 | mono- a diglyceridy mastných kyselin | NM | |
| E 472 a | estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou | NM | |
| E 472 d | estery mono- a mastných kyselin s kyselinou vinnou | NM | |
| E 472 e | estery mono- a diglyceridů s kyselinou mono-a diacetyl vinnou | NM | |
| E 472 f | estery mono- a diglyceridů s kyselinou octovou a vinnou | NM | |
| Nesušené (čerstvé) těstoviny | E 270 | kyselina mléčná | NM |
| E 300 | kyselina askorbová | NM | |
| E 301 | askorbát sodný | NM | |
| E 322 | lecitiny | NM | |
| E 330 | kyselina citrónová | NM | |
| E 334 | kyselina vinná | NM | |
| E 471 | mono- a diglyceridy mastných kyselin | NM | |
| E 575 | glukono-delta-lakton | NM | |
| Pivo | E 270 | kyselina mléčná | NM |
| E 300 | kyselina askorbová | NM | |
| E 301 | askorbát sodný | NM | |
| E 330 | kyselina citrónová | NM | |
| E 414 | arabská guma | NM | |
| „Pain courant francais; Friss búzakenyér, fehér és felbarna kenyerek“ | E 260 | kyselina octová | NM |
| E 261 | octan draselný | NM | |
| E 262 | octan sodný | NM | |
| E 263 | octan vápenatý | NM | |
| E 270 | kyselina mléčná | NM | |
| E 300 | kyselina askorbová | NM | |
| E 301 | askorbát sodný | NM | |
| E 302 | askorbát vápenatý | NM | |
| E 304 | estery kyseliny askorbové s mastnými kyselinami | NM | |
| E 322 | lecitiny | NM | |
| E 325 | mléčnan sodný | NM | |
| E 326 | mléčnan draselný | NM | |
| E 327 | mléčnan vápenatý | NM | |
| E 471 | mono- a diglyceridy mastných kyselin | NM | |
| „Foie gras, foie gras entier, blocs de foi gras; Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben“ | E 300 | kyselina askorbová | NM |
| E 301 | askorbát sodný | NM | |
| „Gehakt“ | E 300 | kyselina askorbová | NM |
| E 301 | askorbát sodný | NM | |
| E 302 | askorbát vápenatý | NM | |
| E 330 | kyselina citrónová | NM | |
| E 331 | citráty sodné | NM | |
| E 332 | citráty draselné | NM | |
| E 333 | citráty vápenaté | NM | |
| „Olomoucké tvarůžky“ | E 170 | uhličitan vápenatý | NM |
| E 500 | uhličitany sodné | NM | |
| UHT kozí mléko | E 331 | citráty sodné | 4 000 |
| Kaštany jedlé v nálevu | E 410 | karubin | NM |
| E 412 | Guarová guma | NM | |
| E 415 | xanthan | NM | |
| Neochucené kysané smetanové výrobky s živou kulturou a náhražky o obsahu tuku nižším než 20% | E 406 | agar | NM |
| E 407 | karagenan | NM | |
| E 410 | karubin | NM | |
| E 412 | guma guar | NM | |
| E 415 | xanthan | NM | |
| E 440 | pektiny | NM | |
| E 460 | celulosa | NM | |
| E 466 | karboxymethylcelulosa | NM | |
| E 471 | mono- a diglyceridy mastných kyselin | NM | |
| E 1404 | oxidovaný škrob | NM | |
| E 1410 | fosfát škrobu | NM | |
| E 1412 | zesíťovaný fosfát škrobu | NM | |
| E 1413 | fosfát zesíťovaného fosfátu škrobu | NM | |
| E 1414 | acetylovaný zesíťovaný fosfát škrobu | NM | |
| E 1420 | acetylovaný škrob | NM | |
| E 1422 | acetylovaný zesíťovaný adipát škrobu | NM | |
| E 1440 | hydroxypropylether škrobu | NM | |
| E 1442 | hydroxypropylether zesíťovaného fosfátu škrobu | NM | |
| E 1450 | sodná sůl oktenylsukcinátu škrobu | NM | |
| E 1451 | acetylovaný oxidovaný škrob | NM |
* Cocoa and chocolate products with or without added sugar are not covered by Table 1 of Annex 3.
Příloha č. 4
Annex No. 4 to Decree No. 4 / 2008 Coll.
List of colours authorised in the manufacture of foodstuffs or food groups and their conditions of use
Table 1
List of colours authorised in food production
| Číslo E | Barvivo | číslo C.I.** |
|---|---|---|
| E 100 | Kurkumin | 75 300 |
| E 101 | (i) Riboflavin | |
| (ii) Riboflavin-5'-fosforečnan | ||
| E 102 | Tartrazin | 19 140 |
| E 104 | Chinolinová žluť | 47 005 |
| E 110 | Žluť SY (synonyma Gelborange S, Sunset Yellow FCF) | 15 985 |
| E 120 | Košenila, kys. karmínová, karmíny | 75 470 |
| E 122 | Azorubin (synonymum Carmoisin) | 14 720 |
| E 123 | Amarant (synonymum Viktoriarubín O) | 16 185 |
| E 124 | Ponceau 4R (synonymum Košenilová červeň A) | 16 255 |
| E 127 | Erythrosin | 45 430 |
| E 129 | Červeň Allura AC | 16 035 |
| E 131 | Patentní modř V | 42 051 |
| E 132 | Indigotin (synonymum Indigocarmine) | 73 015 |
| E 133 | Brilantní modř (synonymum Brilliant blue FCF) | 42 090 |
| E 140 | Chlorofyly a chlorofyliny | |
| (i) Chlorofyly | 75 810 | |
| (ii) Chlorofyliny | 75 815 | |
| E 141 | Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů | 75 815 |
| (i) Cu komplexy chlorofylů | ||
| (ii) Cu komplexy chlorofylinů | ||
| E 142 | Zeleň S | 44 090 |
| E 150a | Karamel* | |
| E 150b | Kaustický sulfitový karamel | |
| E 150c | Amoniakový karamel | |
| E 150d | Amoniak - sulfitový karamel | |
| E 151 | Čerň BN (synonymum Brilliant black BN) | 28 440 |
| E 153 | Medicinální uhlí (z rostlinné | |
| E 154 | Hněď FK | |
| E 155 | Hněď HT | 20 285 |
| E 160a | Karoteny | |
| (i) směs karotenů | 75 130 | |
| (ii) Beta-karoten | 40 800 | |
| E 160b | Annato, bixin, norbixin | 75 120 |
| E 160c | Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin | |
| E 160d | Lykopen | 75 125 |
| E 160e | Beta-apo-8'-karotenal | 40 820 |
| E 160f | Ethylester kyseliny beta-apo-8'karotenové | 40 825 |
| E 161b | Lutein | |
| E 161g | Kanthaxanthin | |
| E 162 | Betalainová červeň, betanin (včetně extraktů z červené řepy) | |
| E 163 | Anthokyany (získané fyzikálními postupy z ovoce a zeleniny) | |
| E 170 | Uhličitan vápenatý | 77 220 |
| E 171 | Oxid titaničitý (synonymum Titanová běloba) | 77 891 |
| E 172 | Oxidy a hydroxidy železa | 77 491 |
| 77 492 | ||
| 77 499 | ||
| E 173 | Hliník (v podobě pigmentu) | |
| E 174 | Stříbro (v podobě pigmentu) | |
| E 175 | Zlato (v podobě pigmentu) | |
| E 180 | Litholrubin BK |
Note:
* The term caramel refers to products of more or less intense brown colour, which are intended to dye food.
* * Colour Index Identification Number (C.I.) guarantees the identity of the dye when using names in foreign languages. The figures from the publication Colour Index, 3 r. d. Ed., 1982, Vol. 1 - 7, 1315 and Appendices 37 - 40 (125), 41 - 44 (127 - 50), 45 - 48 (130), 49 - 52 (132 - 50), 53 - 56 (135) are given in the table.
Table 2
List of foods or food groups in which only certain colouring matter may be used
| Potravina nebo skupina potravin | Číslo E | Barvivo | NPM mg.l-1 resp. mg.kg-1 |
|---|---|---|---|
| Chléb vícezrnný, celozrnný, speciální, sladový | E 150a | Karamel | NM |
| E 150b | Kaustický sulfitový karamel | NM | |
| E 150c | Amoniakový karamel | NM | |
| E 150d | Amoniak – sulfitový karamel | NM | |
| Pivo Cidre bouche | E 150a | Karamel | NM |
| E 150b | Kaustický sulfitový karamel | NM | |
| E 150c | Amoniakový karamel | NM | |
| E 150d | Amoniak – sulfitový karamel | NM | |
| Máslo (včetně másla se sníženým obsahem tuku a máselný koncentrát) | E 160a | Karoteny | |
| Margaríny, margaríny s nízkým obsahem tuku (minariny), směsné roztíratelné a emulgované tuky, ztužené a pokrmové tuky (bezvodé tuky) | E 100 | Kurkumin | NM |
| E 160a | Karoteny | NM | |
| E 106b | Annato, bixin, norbixin | 10 | |
| Neochucené sýry tavené a sýry zrající (barvy oranžové, žluté a bílé perleti) | E 160a | Karoteny | NM |
| E 160b | Annato, bixin, norbixin | 15 | |
| E 160c | Paprikový extrakt | NM | |
| Ocet | E 150a | Karamel | NM |
| E 150b | Kaustický sulfitový karamel | NM | |
| E 150c | Amoniakový karamel | NM | |
| E 150d | Amoniak – sulfitový karamel | NM | |
| Whisky (whiskey), obilné destiláty (jiné než Korn nebo Kornbrand, nebo Eau de vie de seigle Margue nationale luxemburgeoise), vinný destilát, rum, Brandy, vínovice, Weinbrand, matoliny, matolinové lihoviny (jiné než Tsikoudia a Tsipouro a Eau de vie de marc Margue nationale luxemburgeoise), Grappa invecchiata, Bagaceira velha | E 150a | Karamel | NM |
| E 150b | Kaustický sulfitový karamel | NM | |
| E 150c | Amoniakový karamel | NM | |
| E 150d | Amoniak – sulfitový karamel | NM | |
| Aromatizovaná vína hnědé barvy, nápoje na bázi aromatizovaných vín hnědé barvy (kromě nápoje Bitter Soda), likérová vína hnědé barvy, medovina | E 150a | Karamel | NM |
| E 150b | Kaustický sulfitový karamel | NM | |
| E 150c | Amoniakový karamel | NM | |
| E 150d | Amoniak – sulfitový karamel | NM | |
| Zelenina nakládaná v octu, slaném nálevu, oleji (kromě oliv) | E 101 | (i) Riboflavin (ii) Riboflavin-5'-fosforečnan | NM NM |
| E 140 | chlorofyly, chlorofyliny | NM | |
| E 141 | měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů | NM | |
| E 150a | Karamel | NM | |
| E 150b | Kaustický sulfitový karamel | NM | |
| E 150c | Amoniakový karamel | NM | |
| E 150d | Amoniak – sulfitový karamel | NM | |
| E 160a | Karoteny | NM | |
| E 162 | Betalainová červeň | NM | |
| E 163 | Anthokyany | NM | |
| Směsi z obilovin extrudované, expandované a nebo ochucené ovocným aromatem (breakfast cereals) | E 150c | Amoniakový karamel | NM |
| E 160a | Karoteny | NM | |
| E 160b | Annato, bixin, norbixin | 25 | |
| E 160c | Paprikový extrakt | NM | |
| Směsi z obilovin ochucené ovocným aromatem (breakfast cereals) | E 120 | Košenila, kys. karmínová, karmíny | 200 jednotlivě nebo v kombinaci |
| E 162 | Betalainová červeň | ||
| E 163 | Anthokyany | ||
| Džemy, rosoly, marmelády a podobné výrobky z ovoce včetně těchto výrobků se sníženým obsahem energie | E 100 | Kurkumin | NM |
| E 140 | chlorofyly, chlorofyliny | NM | |
| E 141 | měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů | NM | |
| E 150a | Karamel | NM | |
| E 150b | Kaustický sulfitový karamel | NM | |
| E 150c | Amoniakový karamel | NM | |
| E 150d | Amoniak - sulfitový karamel | NM | |
| E 160a | Karoteny | NM | |
| E 160c | Paprikový extrakt | NM | |
| E 162 | Betalainová červeň | NM | |
| E 163 | Anthokyany | NM | |
| E 104 | Chinolinová žluť | 100 jednotlivě nebo v kombinaci | |
| E 110 | Žluť SY | ||
| E 120 | Košenila, kys. karmínová, karmíny | ||
| E 124 | Ponceau 4R | ||
| E 142 | Zeleň S | ||
| E 160d | Lykopen | ||
| E 161b | Lutein | ||
| Masné výrobky z nasoleného (homogenizovaného) masa naraženého v přírodním střevě, umělém střevě nebo v jiném obalu bez stanoveného stupně tepelného opracování, paštiky, terrines. | E 100 | Kurkumin | 20 |
| E 120 | Košenila, kys. karmínová, karmíny | 100 | |
| E 150a | Karamel | NM | |
| E 150b | Kaustický sulfitový karamel | NM | |
| E 150c | Amoniakový karamel | NM | |
| E 150d | Amoniak - sulfitový karamel | NM | |
| E 160a | Karoteny | 20 | |
| E 160c | Paprikový extrakt | 10 | |
| E 162 | Betalainová červeň | NM | |
| Masné výrobky s minimálním obsahem obilné složky 6 % (breakfast sausages) Hamburgerové maso s minimálním obsahem rostlinné či obilné složky 4 % | E 129 | Červeň Allura AC | 25 |
| E 120 | Košenila, kys. karmínová, karmíny | 100 | |
| E 150a | Karamel | NM | |
| E 150b | Kaustický sulfitový karamel | NM | |
| E 150c | Amoniakový karamel | NM | |
| E 150d | Amoniak - sulfitový karamel | NM | |
| Sušené granulované brambory a bramborové vločky | E 100 | Kurkumin | NM |
| Sterilovaný hrášek a drcený sterilovaný hrášek (v konzervách) | E 102 | Tartrazin | 100 |
| E 133 | Brilantní modř FCF | 20 | |
| E 142 | Zeleň S | 10 | |
| Sýr Sage Derby (typický anglický sýr) | E 140 | Chlorofyly, chlorofyliny | NM |
| E 141 | Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů | NM | |
| Sýr Red Leicester (typický anglický sýr) | E 160b | Annato, bixin a norbixin | 50 |
| Sýr Mimolette (typický francouzský sýr) | E 160b | Annato, bixin a norbixin | 35 |
| Sýr Morbier (typický francouzský sýr) | E 153 | Medicinální uhlí | NM |
| Red marbled cheese (typický anglický sýr) | E 120 | Košenila, kyselina karmínová, karmíny | 125 |
| E 163 | Anthokyany | NM | |
| Americano (aperitiv) | E 150a | Karamel | NM |
| E 150b | Kaustický sulfitový karamel | NM | |
| E 150c | Amoniakový karamel | NM | |
| E 150d | Amoniak - sulfitový karamel | NM | |
| E 163 | Anthokyany | NM | |
| E 100 | Kurkumin | 100 jednotlivě nebo v kombinaci | |
| E 101 | (i) Riboflavin (ii) Riboflavin-5-fosforečnan | ||
| E 102 | Tartrazin | ||
| E 104 | Chinolinová žluť | ||
| E 120 | Košenila, kyselina karmínová, karmíny | ||
| E 122 | Azorubín, Carmoisin | ||
| E 123 | Amarant | ||
| E 124 | Ponceau 4R | ||
| Bitter soda, aromatizovaná vína typu bitter | E 150a | Karamel | NM |
| E 150b | Kaustický sulfitový karamel | NM | |
| E 150c | Amoniakový karamel | NM | |
| E 150d | Amoniak - sulfitový karamel | NM | |
| E 100 | Kurkumin | 100 jednotlivě nebo v kombinaci | |
| E 101 | (i) Riboflavin (ii) Riboflavin-5-fosforečnan | ||
| E 102 | Tartrazin | ||
| E 104 | Chinolinová žluť | ||
| E 110 | Žluť SY Gelborange S | ||
| E 120 | Košenila, kyselina karmínová, karmíny | ||
| E 122 | Azorubín, Carmoisin | ||
| E 123 | Amarant | ||
| E 124 | Ponceau 4R, Košenilová červeň A | ||
| E 129 | Červeň Allura AC | ||
| Luncheon meat | E 129 | Červeň Allura AC | 25 |
| Uzený masný výrobek Chorizo Salchichon | E 120 | Košenila, kyselina karmínová, karmíny | 200 |
| E 124 | Ponceau 4R, Košenilová červeň A | 250 | |
| Sobrasada (mallorská klobása) | E 110 | Žluť SY | 135 |
| E 124 | Ponceau 4R, Košenilová červeň A | 200 | |
| Pasturmas (jedlý vnější povrch) | E 100 | Kurkumin | NM |
| E 101 | (i) Riboflavin (ii) Riboflavin-5-fosforečnan | NM | |
| E 120 | Košenila, kyselina karmínová, karmíny | NM |
Table 3
List of colours authorised in the manufacture of certain foodstuffs or food groups
| Číslo E | Barvivo | Potravina nebo skupina potravin | NPM mg.l-1 resp. mg.kg-1 |
|---|---|---|---|
| E 123 | Amarant | aromatizovaná vína, alkoholické nápoje | 30 |
| rybí jikry a mlíčí | 30 | ||
| E 127 | Erytrosin | koktejlové a kandované třešně | 200 |
| třešně Bigareaux v cukerném nálevu a koktejlech vč. smíšeného kompotu s třešněmi Bigareaux | 150 | ||
| E 154 | Hněď FK | uzené ryby – kipry | 20 |
| E 161g | Kantaxanthin | štrasburské párky | 15 |
| E 173 | Hliník | vnější povrch cukrovinek určených k dekoraci cukrářských výrobků | NM |
| E 174 | Stříbro | vnější povrch cukrovinek určených k dekoraci cukrářských výrobků, dekorace čokolády a čokoládových bonbonů, likéry | NM |
| E 175 | Zlato | vnější povrch cukrovinek určených k dekoraci cukrářských výrobků, dekorace čokolády a čokoládových bonbonů, likéry | NM |
| E 180 | Litholrubin BK | jedlé povrchové vrstvy sýrů | NM |
| E 160b | Annato, bixin, norbixin | margaríny, margaríny s nízkým obsahem tuku (minariny), směsné roztíratelné a emulgované tuky, ztužené a pokrmové tuky (bezvodé tuky | 10 |
| jedlé ozdoby a jedlé povrchové vrstvy | 20 | ||
| jemné a trvanlivé pečivo, cukrářské výrobky | 10 | ||
| mražené krémy, zmrzliny | 20 | ||
| alkoholizované nápoje včetně nápojů s obsahem alkoholu nižším než 15 % obj. | 10 | ||
| sýry tavené a sýry zrající (barvy oranžové, žluté a bílé perleti) | 15 | ||
| deserty* včetně ochucených mléčných výrobků s výjimkou mražených krémů | 10 | ||
| snacky** neochucené, pikantní na bázi brambor, obilovin, škrobu, extrudované či expandované | 20 | ||
| ostatní snacky a snacky na bázi obalených ořechových jader | 10 | ||
| uzené ryby | 10 | ||
| jedlé povrchové vrstvy sýrů, jedlá klihovková (kolagenová střívka) | 20 | ||
| extrudované, expandované obilné snídaně, obilné snídaně ochucené ovocným aromatem | 25 | ||
| sýr Red Leicester (typický anglický sýr) | 50 | ||
| sýr Mimolette (typický francouzský sýr) | 35 |
Note:
* For the purposes of this decree, desserts are small food products of sweet taste intended for consumption after the main meal (pastry products, frozen creams, pudding, etc.).
* * For the purposes of this decree, snacks are small food products usually based on cereals or potatoes intended mainly for consumption between main dishes (mostly salty taste).
Table 4
List of other colouring matters authorised in the manufacture of foodstuffs or food groups
| Číslo E | Barvivo |
|---|---|
| E 101 | (i) Riboflavin |
| (ii) Riboflavin-5'-fosforečnan | |
| E 140 | Chlorofyly a chlorofyliny |
| E 141 | Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů |
| E 150a | Karamel |
| E 150b | Kaustický sulfitový karamel |
| E 150c | Amoniakový karamel |
| E 150d | Amoniak - sulfitový karamel |
| E 153 | Medicinální uhlí |
| E 160a | Karoteny |
| E 160c | Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin |
| E 162 | Betalainová červeň, betanin |
| E 163 | Anthokyany |
| E 170 | Uhličitan vápenatý |
| E 171 | Oxid titaničitý |
| E 172 | Oxidy a hydroxidy železa |
Note
These colours may be used in the foodstuffs listed in Table 6 of Annex 4 and in other foodstuffs not listed in Section 6 (5) or in Table 2 of Annex No 4 as necessary.
Table 5
List of colours that can be used in the manufacture of food or food group individually or in combination with the maximum authorised quantity in Table 6
| Číslo E | Barvivo |
|---|---|
| E 100 | Kurkumin |
| E 102 | Tartrazin |
| E 104 | Chinolinová žluť |
| E 110 | Žluť SY |
| E 120 | Košenila, kyselina karmínová, karmíny |
| E 122 | Azorubin |
| E 124 | Ponceau 4R |
| E 129 | Červeň Allura AC |
| E 131 | Patentní modř V |
| E 132 | Indigotin |
| E 133 | Brilantní modř |
| E 142 | Zeleň S |
| E 151 | Čerň BN, čerň PN |
| E 155 | Hněď HT |
| E 160d | Lykopen |
| E 160e | beta-apo-8'-karotenal |
| E 160f | Ethylester kyseliny beta-apo-8'-karotenové |
| E 161b | Lutein |
Note:
When used in combination, the NPM refers to the total amount of dyes used. Where seasoned soft drinks, ice-cream and frozen creams, desserts, fine and durable pastries, pastry products and confectionery are added to the seasoned non-alcoholic beverages, E 122, E 124 and E 155 individually or in combination, the contents of the individual dye must not exceed 50 mg.kg-1 or 50 mg.l-1 At the same time, the total colouring matter content shall not exceed the maximum permitted quantity specified in Table 6.
Table 6
Sign in for notes, favorites and notifications
Regulation Information
| Citation | Decree No. 4 / 2008 Coll. |
|---|---|
| Regulation Type | - |
| Author | - |
| Collection | Code of Laws |
| Date of Promulgation | 23.01.2008 |
|---|---|
| Effective from | 15.02.2008 |
| Effective until | - |
| Status | Valid |
The regulation text is for informational purposes only.
Comments 0