Decree No. 107 / 2005 Coll.
School meals decree
Valid
Order
Effective from 08.03.2005
Zobrazeno prvních 200 z celkem 208 ustanovení tohoto předpisu.
Zobrazit celý předpis →
Pro stažení celého znění použijte tlačítko Stáhnout výše.
107
DECLARATION
of 25 February 2005
on school meals
The Ministry of Education, Youth and Sports provides, pursuant to § 35 (2), § 121 (1) and § 123 (5) of Act No. 561 / 2004 Coll., on pre-school, primary, secondary, higher vocational and other education (Education Act) and in agreement with the Ministry of Health under § 121 (2) of the Education Act:
Preliminary provisions
(1) This decree lays down rules on school meals applicable to meals for children, pupils, students and other persons to whom school meals are provided under physical security (1), full of direct provision (2), or for preventive education in the form of day-to-day services or boarding services (3).
(2) School meals are governed by the nutritional standards set out in Annex 1 or 1a to this Decree and by the range of the thresholds for the purchase of foodstuffs set out in Annex 2 to this Order.
Organisation of school meals
(1) School meals are provided
(a) school eating facilities (4); and
(b) another person providing food services5);
(hereinafter referred to as the "food service operator ').
(2) School meals are provided by another person providing catering services only in exceptional cases where such services cannot be provided in school catering facilities.
(3) The legal person carrying out the activities of a school or school establishment shall ensure that, according to local conditions, the most economically and organisationally appropriate way of eating is provided for in the school or internal rules. 6)
(4) Consumers whose health status, according to the confirmation of a registered provider of medical services in the field of practical medicine for children and adolescents (8), requires eating with restrictions under the dietary regime may be provided by the food service operator in the dietary regime (hereinafter referred to as "diet catering"), in the case of school catering facilities under the conditions laid down in its internal rules and in the case of other persons providing catering services in accordance with the arrangements for providing school catering.
(5) The food service operator uses approved dietary meals
(a) nutritional therapy9),
(b) a doctor with specialised competence (10)
1. practical medicine for children and adolescents,
2. pediatric medicine;
3. internal medicine,
4. general medical practice,
5. endocrine and diabetic, or
6. gastroenterology; or
(c) a doctor with special specialcompetence (10) in the field of
1. hygiene of children and adolescents,
2. hygiene of nutrition and objects of normal use,
3. pediatric endocrine and diabetic studies; or
4. pediatric gastroenterology and hepatology.
(6) The food service operator shall determine, according to the nature of the services provided, the level of the financial standards for the purchase of food (hereinafter referred to as the "financial standards'), in accordance with Article 5 (2) and other conditions for the provision of school meals, in particular the conditions for the registration and check-out of diners and meals, the organisation of the food delivery and the method of payment of school meals.
(7) In particular, the provision of school meals between a legal person engaged in the activities of a school or a school establishment and an operator of catering services, depending on the nature of the services provided, includes:
(a) the definition of the scope of the services provided pursuant to Article 4;
(b) the amount of the financial standards referred to in Article 5 (2);
(c) the organisation of the delivery or transport of the dining room (7);
(d) the means of ensuring the supervision of minors.
(8) If the food service operator provides several types of food to choose from, compliance with nutrition standards must be maintained. This does not apply to the provision of dietary meals.
(9) The meals served in the course of school meals shall be consumed by the diners at school catering establishments (hereinafter referred to as "the establishment ') referred to in Article 3 (2), or at the premises of another person providing catering services, except in the case referred to in Article 4 (9), and except in the case of a forest nursery. In exceptional cases, provided that the requirements in the field of public health laid down by specific legislation are met, school meals may be provided outside the premises referred to in § 3 (2).
(10) Food service operators shall keep the nutrition compliance data for at least one calendar year.
School catering facilities and their operation
(1) The types of school catering facilities are:
(a) the school cafeteria,
(b) the school cafeteria - the soup kitchen (hereinafter referred to as the "soup kitchen"),
(c) school canteen - dispensary ("dispensary"),
(d) the school of the forest.
(2) School catering facilities, with the exception of the forest nursery dispensary, carry out their activities at the premises. An establishment shall mean any separate set of rooms and rooms in which the catering services referred to in paragraph 3, 4 or 5 are carried out, during which no food distribution or transport takes place.
(3) The school cafeteria in the course of school meals produces meals which it itself prepares and can prepare meals which it issues in the dispensary or dispensary of the school forest. In the course of dietary meals, the school canteen may also issue meals prepared by another food service operator provided that the food service operator ensures compliance with the conditions laid down in Article 2 (5).
(4) The cooking room in the course of school meals prepares the meals that are issued by the school school's school's school's school's school's school's school's school's school's school's school's school's school's school's school's school's school's school's school's school's school's school's school's school's school.
(5) The school-based school-based forest school dispensary or dispensary produces meals prepared by another food service operator. For one establishment of a given type of school catering facility or for one school of forest dispensary, one food service operator shall always prepare meals; dietary meals may also be prepared by another food service operator provided that they ensure compliance with the conditions laid down in Section 2 (5). On the basis of an agreement with the food service operator who prepares the meals, the dispensary or dispensary of the forest nursery may prepare supplementary meals as part of the school meals provided for in Section 4 (1).
(6) Food services in excess of Article 4 (other food services) provided to diners must comply with the principles of healthy nutrition and the range sold must not contain alcoholic beverages and tobacco products. Other food services provided to children, pupils and students shall comply with the nutritional standards set out in Annex 1 or 1a to this Decree, or with the nutritional requirements laid down in the Decree on food requirements for which advertising is permitted and which may be offered for sale and sold in schools and school establishments (11).
(7) Medical services in other catering services, except the provision of the same meals to employees of legal persons operating in schools and school establishments, may be provided only in time or in space separately from school meals.
Scope of school catering services
(1) For the purposes of this decree:
(a) main meals lunch and dinner,
b) additional meals breakfast, snack, snack and second dinner,
(c) by lunch soup or appetizer, main course, beverage and possibly supplement (salad, dessert, fruit),
d) dine the main course, drink and possibly supplement (salad, dessert, fruit).
(2) Each meal referred to in paragraph 1 shall be provided to the diners no more than once a day.
(3) A child in a kindergarten has the right to be removed daily
(a) lunch, one prior and one subsequent complementary meal, where it is educated in a class with day-to-day operation,
(b) lunch and one prior complementary meal, or lunch and one subsequent additional meal, where it is educated in a class with semi-daily operations;
(c) the main and complementary meals referred to in paragraph 1, with the exception of the second dinner, provided that they are educated in a classroom with a boarding house;
including liquids within the drinking regime.
(4) A primary school student and a minor high school student and a conservatory have the right to remove lunch daily.
(5) School meals may be provided to an adult student of a secondary school, a conservatory and a student of a higher vocational school within the scope referred to in paragraph 4.
(6) A minor resident in a school education and accommodation establishment, a person in full direct care, or a person who is provided with preventive education in the form of full-day or boarding services, has the right to withdraw daily
(a) the main and complementary meals referred to in paragraph 1, except for second dinners, if it is a minor or a person under 15 years of age; or
(b) the main and complementary meals referred to in paragraph 1, if they are minor pupils or persons from the age of 15.
(7) School meals may be provided to an adult student and a student of a higher vocational school resident in a school education and accommodation establishment within the scope of paragraph 6 (b).
(8) Where an absolute majority of the elderly and legal representatives of minors agree, only breakfast and main meals may be withdrawn daily by the diners referred to in paragraph 6 or 7, at the cost of food equal to the sum of the financial standards intended for all their food as referred to in paragraph 6 or 7.
(9) The first day of the unplanned absence of a student at a school or school establishment shall be considered as a stay at a school or school establishment for the purposes of this decree.
(10) School catering facilities will allow a child, student or student to whom a legal person performing school activities provides school meals, to consume his own meals in time and space together with school meals. In addition, a child or pupil shall provide the school meals facilities with the necessary assistance in and in connection with the consumption of his own food if he needs it.
Payment for school meals in school catering facilities established by the State, Region, Municipality or voluntary association of municipalities
(1) The remuneration for school meals is determined by the level of the financial standard.
(2) The amount of the financial standard is to be determined within the limits of the thresholds set out in Annex 2 to this Order according to the prices of the foodstuffs at the usual place.
(3) For dietary meals, the financial standard referred to in paragraph 1 shall be determined on the basis of the food prices required by the diet.
(4) School catering facilities may provide for an advance payment of up to two months, unless they agree otherwise with the legal representative of the child or minor or an adult student.
(5) On important personal occasions of a guest who is provided with meals under full direct provision or as part of preventive educational care in the form of full-day services or boarding services, the cost of buying food in a calendar year will be increased by CZK 400.
Repeal
The following shall be deleted:
1. Decree of the Ministry of Education, Youth and Sports of the Czech Republic No. 48 / 1993 Coll., on school meals.
2. Decree of the Ministry of Education, Youth and Sports No. 276 / 1993 Coll., amending and supplementing the Decree of the Ministry of Education, Youth and Sports of the Czech Republic No. 48 / 1993 Coll., on school meals.
3. Decree of the Ministry of Education, Youth and Sports No. 20 / 1995 Coll., amending Decree of the Ministry of Education, Youth and Sports of the Czech Republic No. 48 / 1993 Coll., on school meals, as amended.
4. Decree of the Ministry of Education, Youth and Sports No. 313 / 1997 Coll., amending Decree of the Ministry of Education, Youth and Sports of the Czech Republic No. 48 / 1993 Coll., on school meals, as amended.
5. Decree No. 69 / 2003 Coll., amending Decree No. 48 / 1993 Coll., on school meals, as amended.
Efficacy
This decree shall take effect on the day of its publication.
Minister:
JUDr. Buzková v. r.
Příloha č. 1
Annex No 1
Nutrition standards for school meals for routine nutrition
Table 1: Average monthly consumption of selected food types per guest and per day in grams.
| Druh a množství vybraných druhů potravin v gramech na strávníka a den, uvedeno v hodnotách čistá hmotnost | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Strávník 2-3 roky | |||||||||
| Maso | Ryby, korýši, měkkýši | Mléčné výrobky, mléko | Tuky volné | Cukry volné | Zelenina, ovoce | Brambory a ostatní hlízy | Celozrnné obiloviny, pseudoobiloviny | Luštěniny | |
| snídaně | 5 | 0 | 98 | 3 | 3 | 48 | 0 | 5 | 0 |
| přesnídávka | 3 | 2 | 59 | 3 | 2 | 40 | 0 | 4 | 1 |
| 26 | 6 | 44 | 7 | 6 | 94 | 53 | 11 | 7 | |
| svačina | 3 | 2 | 30 | 2 | 1 | 27 | 0 | 3 | 1 |
| večeře | 15 | 3 | 65 | 4 | 4 | 58 | 43 | 6 | 4 |
| přesnídávka, | 32 | 10 | 133 | 12 | 9 | 161 | 53 | 18 | 9 |
| celodenní stravování | 52 | 13 | 296 | 19 | 16 | 267 | 96 | 29 | 13 |
| Strávník 4-6 let | |||||||||
| Maso | Ryby, korýši, měkkýši | Mléčné výrobky, mléko | Tuky volné | Cukry volné | Zelenina, ovoce | Brambory a ostatní hlízy | Celozrnné obiloviny, pseudoobiloviny | Luštěnin | |
| snídaně | 8 | 0 | 147 | 5 | 5 | 72 | 0 | 8 | 0 |
| přesnídávka | 4 | 3 | 89 | 4 | 4 | 60 | 0 | 7 | 2 |
| 39 | 9 | 67 | 10 | 8 | 140 | 79 | 14 | 9 | |
| svačina | 4 | 2 | 44 | 4 | 2 | 41 | 0 | 4 | 2 |
| večeře | 23 | 5 | 98 | 6 | 5 | 87 | 65 | 10 | 6 |
| přesnídávka, | 47 | 14 | 200 | 18 | 14 | 241 | 79 | 25 | 13 |
| celodenní stravování | 78 | 19 | 445 | 29 | 24 | 400 | 144 | 43 | 19 |
| Strávník 7-10 let | |||||||||
| Maso | Ryby, korýši, měkkýši | Mléčné výrobky, mléko | Tuky volné | Cukry volné | Zelenina, ovoce | Brambory a ostatní hlízy | Celozrnné obiloviny, pseudoobiloviny | Luštěniny | |
| snídaně | 8 | 0 | 171 | 6 | 5 | 84 | 0 | 9 | 0 |
| přesnídávka | 5 | 3 | 104 | 5 | 4 | 69 | 0 | 8 | 2 |
| 46 | 11 | 78 | 12 | 10 | 162 | 92 | 17 | 11 | |
| svačina | 5 | 2 | 52 | 4 | 3 | 48 | 0 | 5 | 2 |
| večeře | 27 | 6 | 114 | 7 | 6 | 102 | 76 | 11 | 7 |
| přesnídávka, | 56 | 16 | 234 | 21 | 17 | 279 | 92 | 30 | 15 |
| celodenní stravování | 91 | 22 | 519 | 34 | 28 | 465 | 168 | 50 | 22 |
| Strávník 11-14 let | |||||||||
| Maso | Ryby, korýši, měkkýši | Mléčné výrobky, mléko | Tuky volné | Cukry volné | Zelenina, ovoce | Brambory a ostatní hlízy | Celozrnné obiloviny, pseudoobiloviny | Luštěniny | |
| snídaně | 10 | 0 | 196 | 7 | 6 | 96 | 0 | 10 | 0 |
| přesnídávka | 6 | 4 | 119 | 6 | 5 | 80 | 0 | 9 | 2 |
| 52 | 13 | 89 | 13 | 11 | 187 | 106 | 20 | 13 | |
| svačina | 6 | 3 | 59 | 4 | 3 | 54 | 0 | 6 | 2 |
| večeře | 30 | 6 | 130 | 8 | 7 | 117 | 86 | 13 | 9 |
| celodenní stravování | 104 | 26 | 593 | 38 | 32 | 534 | 192 | 58 | 26 |
| Strávník 15 a více let | |||||||||
| Maso | Ryby, korýši, měkkýši | Mléčné výrobky, mléko | Tuky volné | Cukry volné | Zelenina, ovoce | Brambory a ostatní hlízy | Celozrnné obiloviny, pseudoobiloviny | Luštěniny | |
| snídaně | 12 | 0 | 245 | 9 | 7 | 120 | 0 | 13 | 0 |
| přesnídávka | 7 | 5 | 148 | 6 | 6 | 100 | 0 | 11 | 3 |
| 65 | 16 | 111 | 17 | 14 | 233 | 132 | 25 | 15 | |
| svačina | 7 | 3 | 74 | 5 | 4 | 67 | 0 | 7 | 3 |
| večeře | 39 | 8 | 163 | 11 | 9 | 147 | 108 | 16 | 11 |
| celodenní stravování | 130 | 32 | 741 | 48 | 40 | 667 | 240 | 72 | 32 |
Table 2: Foodstuffs to be included in the average monthly consumption of selected food species and coefficients
Meat
| Maso chlazené, zmrazené, hluboce zmrazené | Koeficient 1 |
| Droby chlazené, zmrazené, hluboce zmrazené | Koeficient 1 |
| Mleté maso | Koeficient 1 |
| Masné výrobky a polotovary | Koeficient 1 |
Fish, crustaceans, molluscs
| Ryby čerstvé nebo chlazené bez přidané soli a potravinářských přídatných látek | Koeficient 1 |
| Ryby zmrazené a hluboce zmrazené bez přidané soli, potravinářských přídatných látek a přidané vody; glazura se do čisté hmotnosti nezapočítává | Koeficient 1 |
| Obalované filé, filety, měkkýši, korýši bez potravinářských přídatných látek, s obsahem masa produktů rybolovu min. 60 g ve 100 g výrobku a obsahem soli max. 0,8 g ve 100 g výrobku | Koeficient je roven podílu masa produktů rybolovu na složení výrobku |
| Zpracované produkty rybolovu s obsahem masa min. 60 g ve 100 g výrobku a obsahem soli max. 0,8 g ve 100 g výrobku | Koeficient je roven podílu masa produktů rybolovu na složení výrobku |
| Konzervované rybí výrobky | Koeficient je roven podílu rybího masa na složení výrobku |
| Uzené a jinak kouřem, teplem nebo sušením upravené ryby | Koeficient 1 |
| Korýši, měkkýši chlazení, předvaření | Koeficient 1 |
| Korýši, měkkýši hluboce zmrazení; glazura se do čisté hmotnosti nezapočítává | Koeficient 1 |
Milk, milk products
| Mléko, smetana | |
| Čerstvé a trvanlivé mléko polotučné, plnotučné | Koeficient 1 |
| Mléko zahuštěné neslazené | Koeficient 3 |
| Mléko sušené | Koeficient 10 |
| Čerstvá a trvanlivá smetana 10 až 40% | Koeficient 0,8 |
| Roztíratelné mléčné tuky | |
| Tradiční pomazánkové | Koeficient 1 |
| Kysané mléčné výrobky | |
| Jogurt | Koeficient 1 |
| Jogurtové mléko | Koeficient 1 |
| Kysané podmáslí | Koeficient 1 |
| Kysané mléko | Koeficient 1 |
| Zakysaná smetana | Koeficient 1 |
| Acidofilní mléko | Koeficient 1 |
| Kefír | Koeficient 1 |
| Kefírové mléko | Koeficient 1 |
| Kysaný mléčný výrobek s bifidokulturou | Koeficient 1 |
| Skyr (zakysaný výrobek islandského typu) | Koeficient 1 |
| Tvarohy | |
| Tvaroh tučný, polotučný, nízkotučný, odtučněný, jemný, měkký | Koeficient 0,8 |
| Tvaroh tvrdý | Koeficient 1 |
| Termizované tvarohové dezerty, smetanové krémy | Koeficient 0,8 |
| Sýry | |
| Sýr přírodní čerstvý | Koeficient 0,6 |
| Sýr přírodní zrající, zrající pod mazem, zrající v celé hmotě, s plísní na povrchu, s plísní uvnitř hmoty, dvouplísňový, sýr přírodní měkký | Koeficient 5 |
| Sýr syrovátkový | Koeficient 1,7 |
| Sýr přírodní polotvrdý | Koeficient 8 |
| Sýr přírodní tvrdý a extra tvrdý | Koeficient 10 |
| Sýr přírodní pařený, v solném nálevu, bílý; nálev se do čisté hmotnosti nezapočítává | Koeficient 3 |
| Rostlinné alternativy mléka a mléčných výrobků | |
| Rostlinný nápoj obohacený o vápník v množství min. 120 mg vápníku ve 100 ml výrobku | Koeficient 1 |
| Rostlinná alternativa jogurtu obohacená o vápník v množství min. 120 mg vápníku ve 100 ml výrobku | Koeficient 1 |
Free fats
| Máslo | Koeficient 0,8 |
| Jednodruhové neemulgované rostlinné tuky a oleje, s výjimkou kokosového, palmového, palmojádrového | Koeficient 1 |
| Jednodruhové neemulgované rostlinné tuky a oleje použité na fritování, s výjimkou kokosového, palmového, palmojádrového | Koeficient 0,15 |
| Sádlo, lůj | Koeficient 1 |
| Sádlo na smažení | Koeficient 0,15 |
| Suché skořápkové plody, 100% ořechové pasty | Koeficient 0,6 |
| Olejnatá semena slunečnicová, dýňová, lněná, sezamová | Koeficient 0,5 |
| Majonéza | Koeficient 0,8 |
| Rostlinné roztíratelné tuky, roztíratelné směsné tuky a margaríny | Koeficient je roven podílu tuku na složení výrobku |
Free sugar
| Cukr | Koeficient 1 |
| Med | Koeficient 0,8 |
| Sirup agávový, čekankový, datlový, javorový, rýžový, kukuřičný, tapiokový, z ječného sladu, kokosový, glukózový, glukózofruktózový, fruktózový | Koeficient je roven podílu cukrů na složení výrobku |
| Nápojové koncentráty, ovocné koncentráty, ovocné šťávy, nektary, sušené ovocné šťávy | Koeficient je roven podílu cukrů na složení výrobku |
| Marmelády, džemy, povidla | Koeficient 0,6 |
| Oříškovo-čokoládové, čokoládové pomazánky | Koeficient je roven podílu cukrů na složení výrobku |
| Směsi kakaa s cukrem a další příchutě do mléka, čokoláda k přípravě nápoje, slazené kakao, slazený kakaový prášek | Koeficient je roven podílu cukrů na složení výrobku |
| Slazené kondenzované mléko | Koeficient 0,6 |
| Čokoláda na vaření | Koeficient 0,5 |
Vegetables and fruit
| Zelenina | Koeficient 1 | ||||||
| Ovoce | Koeficient 1 | ||||||
| Hluboce zmrazená zelenina bez přídavku soli | Koeficient 1 | ||||||
| Hluboce zmrazené ovoce | Koeficient 1 | ||||||
| Upravená chlazená čerstvá zelenina/ovoce | Koeficient 1 | ||||||
| Konzervovaná zelenina | |||||||
| Pasterovaná zelenina | Koeficient 1 | ||||||
| Sterilovaná zelenina; do čisté hmotnosti se započítává pouze pevný podíl | Koeficient 1 | ||||||
| Mléčně kvašená zelenina; do čisté hmotnosti se započítává pouze pevný podíl | Koeficient 1 | ||||||
| Zeleninové protlaky a pyré | Koeficient 1 | ||||||
| Rajčatové protlaky a pyré | Koeficient 1 | ||||||
| Zelenina v oleji; do čisté hmotnosti se započítává pouze pevný podíl | Koeficient 1 | ||||||
| Směs potravin a čerstvé nebo zmrazené zeleniny bez přidané soli, přídatných látek, palmového, palmojádrového a kokosového tuku a volných cukrů, s obsahem podílu zeleniny nad 50 %; do čisté hmotnosti se započítává pouze hmotnost zeleniny | Koeficient 1 | ||||||
| Konzervované ovoce | |||||||
| Kompoty; do čisté hmotnosti se započítává pouze pevný podíl | Koeficient 1 | ||||||
| Ovocné protlaky a pyré bez přidaného cukru | Koeficient 1 | ||||||
| Ovocná a zeleninová smoothie obsahující jedlé slupky, bez přídavku cukru a sladidel | Koeficient je roven podílu zeleniny a ovoce na složení výrobku | ||||||
| Směs potravin a čerstvého nebo zmrazeného ovoce bez přidané soli, přídatných látek, palmového, palmojádrového a kokosového tuku a volných cukrů, s obsahem podílu ovoce nad 50 %; do čisté hmotnosti se započítává pouze hmotnost ovoce | Koeficient 1 | ||||||
Potatoes and other tubers
| Brambory konzumní | Koeficient 1 |
| Brambory konzumované se slupkou | Koeficient 1 |
| Brambory loupané | Koeficient 1 |
| Brambory předvařené | Koeficient 1 |
| Batáty, topinambury | Koeficient 1 |
Whole grains and pseudo-cereals
| Mlýnské obilné výrobky | |||||||||||
| Celozrnná mouka, krupice | Koeficient 1 | ||||||||||
| Obilné vločky, trhanka | Koeficient 1 | ||||||||||
| Obiloviny pro přímou spotřebu | Koeficient 1 | ||||||||||
| Kroupy | Koeficient 1 | ||||||||||
| Bulgur | Koeficient 1 | ||||||||||
| Pohanka, pohankové vločky, lámanka, mouka, kaše | Koeficient 1 | ||||||||||
| Rýže neloupaná, pololoupaná | Koeficient 1 | ||||||||||
| Divoká rýže | Koeficient 1 | ||||||||||
| Celozrnné směsi z obilovin - obilné kaše, müsli, sypké směsi | Koeficient 1 | ||||||||||
| Směsi z obilovin – obilné kaše, müsli, sypké směsi s obsahem vlákniny min. 6 g ve 100 g výrobku | Koeficient 1 | ||||||||||
| Čirok, čiroková mouka, kaše | Koeficient 1 | ||||||||||
| Amarant, amarantová mouka, kaše | Koeficient 1 | ||||||||||
| Quinoa, quinoová mouka, kaše | Koeficient 1 | ||||||||||
| Kukuřičný popcorn bez soli a jiných příchutí | Koeficient 1 | ||||||||||
| Těstoviny | |||||||||||
| Celozrnné těstoviny | Koeficient 1 | ||||||||||
| Těstoviny s podílem celozrnné mouky | Koeficient je roven podílu celozrnné mouky | ||||||||||
| Pekařské výrobky | |||||||||||
| Chléb - žitný, celozrnný, grahamový | Koeficient 1 | ||||||||||
| Běžné pečivo - žitné, celozrnné, grahamové | Koeficient 1 | ||||||||||
| Jemné pečivo - celozrnné | Koeficient 1 | ||||||||||
| Trvanlivé pečivo - celozrnné | Koeficient 1 | ||||||||||
| Trvanlivé pečivo s podílem celozrnné mouky | Koeficient je roven podílu celozrnné mouky | ||||||||||
| Pekařské výrobky s obsahem vlákniny min. 6 g ve 100 g potraviny | Koeficient 1 | ||||||||||
Leguminous vegetables
| Luštěniny v suchém stavu | Koeficient 1 |
| Luštěniny hluboce zmrazené | Koeficient 0,4 |
| Luštěniny konzervované, vakuované; do čisté hmotnosti se započítává pouze hmotnost luštěnin | Koeficient 0,4 |
| Mouky a vločky z luštěnin | Koeficient 1 |
| Luštěniny extrudované neochucené | Koeficient 1,7 |
| Těstoviny z luštěnin | Koeficient 1 |
| Tofu | Koeficient 0,3 |
| Tempeh | Koeficient 1 |
| Směs potravin a luštěnin bez přidané soli, přídatných látek, palmového, palmojádrového a kokosového tuku a volných cukrů, s obsahem podílu luštěnin nad 50 %; do čisté hmotnosti se započítává pouze hmotnost luštěnin | Koeficient – 1 luštěniny v suchém stavu a mouky nebo vločky z luštěnin, 0,4 sterilované luštěniny, tepelně upravené luštěniny |
Table 3: Allowed tolerance for monthly consumption of selected food types
| Minimum | Maximum | |
|---|---|---|
| Maso | 75 % | 125 % |
| Ryby, korýši, měkkýši | 75 % | Není stanoveno |
| Mléčné výrobky, mléko | 75 % | 125 % |
| Tuky volné | 75 % | 100 % |
| Cukry volné | 0 % | 100 % |
| Zelenina, ovoce | 75 % | Není stanoveno |
| Brambory | 75 % | 125 % |
| Celozrnné obiloviny, pseudoobiloviny | 75 % | Není stanoveno |
| Luštěniny | 75 % | Není stanoveno |
Table 4: Gross mass multiples for conversion into net weight of foodstuffs
| Potravina | Násobek hrubé hmotnosti | Způsob opracování nebo konzumace |
|---|---|---|
| Ovoce, zelenina, brambory, ostatní hlízy | ||
| Ananas | 0,6 | Odstranění listů a slupky |
| Artyčoky | 0,5 | Oloupání, okrájení |
| Avokádo | 0,7 | Oloupání, odstranění pecky |
| Banán | 0,6 | Oloupání |
| Batáty | 0,9 | Oškrábání |
| Blumy | 0,9 | Odstranění pecky |
| Brambory rané | 0,9 | Oškrábání, očištění |
| Brambory zimní | 0,8 | Oškrábání, očištění |
| Brambory vařené ve slupce | 0,9 | Oloupání |
| Brokolice při využití bez košťálu | 0,6 | Očištění, odstranění košťálu |
| Brokolice při využití s košťálem | 0,9 | Očištění, oloupání košťálu |
| Broskve | 0,9 | Odstranění pecky |
| Celer kořenový | 0,7 | Okrájení nožem |
| Celer řapíkatý | 0,9 | Odkrojení konců |
| Cibule | 0,9 | Očištění, oloupání |
| Cibule jarní | 0,9 | Odříznutí konce, odstranění poškozených natí |
| Cibule šalotka | 0,9 | Očištění, oloupání |
| Citrón - dužina | 0,6 | Oloupání |
| Cuketa | 0,9 | Oloupání |
| Čekanka | 0,9 | Odstranění listů |
| Česnek | 0,9 | Oloupání |
| Dýně hokkaidó | 0,9 | Odstranění jader |
| Dýně máslová, tykve | 0,8 | Oloupání, odstranění jader |
| Fazolové lusky čerstvé | 0,9 | Odříznutí stopek |
| Fenykl | 0,9 | Odříznutí konce |
| Grapefruit | 0,7 | Oloupání |
| Hrášek v lusku | 0,6 | Odstranění lusku |
| Hrozny | 0,9 | Odstopkování |
| Hrušky při využití se slupkou | 0,9 | Odstranění jádřinců |
| Hrušky při využití bez slupky | 0,8 | Oloupání, odstranění jádřinců |
| Chřest | 0,8 | Očištění |
| Jablko při využití se slupkou | 0,9 | Odstranění jádřinců |
| Jablko při využití bez slupky | 0,8 | Oloupání, odstranění jádřinců |
| Jahody | 0,9 | Čištění, odstranění zelených lístků |
| Kaktusový fík - opuncie | 0.8 | Očištění |
| Kapusta | 0,9 | Odstranění košťálu a zvadlých listů |
| Kapusta růžičková | 0,8 | Odstranění tuhých částí košťálu a zvadlých listů |
| Kedlubna bez listů | 0,8 | Očištění, odstranění slupky |
| Kedlubny s listy | 0,7 | Očištění, odstranění slupky, listů |
| Kiwi zelené | 0,9 | Odstranění slupky |
| Křen | 0,6 | Očištění, loupání |
| Květák při využití bez košťálu | 0,6 | Odstranění listů, košťálu |
| Květák při využití s košťálem | 0,8 | Odstranění listů |
| Lilek při využití se slupkou | 0,8 | Odstranění stopky |
| Lilek při využití bez slupky | 0,7 | Odstranění stopky, oloupání |
| Limeta - dužina | 0,8 | Oloupání |
| Mandarinky | 0,9 | Oloupání |
| Mango | 0,7 | Odstranění pecky, slupky |
| Mangold | 0,9 | Odstranění zvadlých listů, čištění |
| Mangostan | 0,3 | Odstranění slupky |
| Mučenka | 0,5 | Odstranění slupky |
| Meloun vodní | 0,6 | Odstranění slupky |
| Meloun Galia | 0,8 | Odstranění slupky |
| Meruňky | 0,9 | Odstranění pecky |
| Mirabelky | 0,9 | Odstranění pecky |
| Mrkev bez natě | 0,9 | Očistění kartáčkem, oškrábání |
| Mrkev s natí | 0,7 | Odstranění natě, očištění |
| Nashi | 0,9 | Odstranění jádřince |
| Nektarinky | 0,9 | Odstranění pecky |
| Okurka salátová při využití se slupkou | 0,9 | Oříznutí konců |
| Okurka salátová při využití bez slupky | 0,8 | Oloupání |
| Ostatní tropické ovoce | 0,7 | Očištění, oloupání |
| Papája | 0,7 | Odstranění jader, oloupání |
| Paprika | 0,8 | Odstranění stopky a jádřince |
| Pastinák | 0,8 | Oloupání |
| Patizon | 0,7 | Odstranění slupky a jader |
| Petržel | 0,8 | Oškrábání |
| Petržel s natí | 0,7 | Odstranění natě, očištění |
| Pomelo | 0,4 | Oloupání |
| Pomeranč | 0,8 | Oloupání |
| Pórek při odstranění konce | 0,9 | Odříznutí konce |
| Pórek při odstranění listů a konce | 0,6 | Odříznutí konce a odstranění zvadlých listů |
| Rebarbora | 0,7 | Oloupání |
| Romanesco | 0,8 | Odstranění zvadlých listů, očištění |
| Ryngle | 0,9 | Odstranění pecek |
| Ředkev bílá | 0,8 | Očištění |
| Ředkvičky bez nati | 0,8 | Očištění |
| Ředkvičky s natí | 0,7 | Odstranění natě, očištění |
| Řepa červená | 0,8 | Oloupání |
| Řepa žlutá | 0,9 | Očištění |
| Salát | 0,9 | Odstranění středu a zvadlých listů |
| Špenát listový | 0,8 | Odstranění zvadlých listů, očištění |
| Švestky | 0,8 | Odstranění pecek |
| Topinambury | 0,8 | Oloupání |
| Třešně | 0,9 | Odstranění pecek, stopek |
| Višně | 0,9 | Odstranění pecek, stopek |
| Zelí čínské | 0,8 | Odstranění zvadlých listů |
| Zelí hlávkové bílé, červené | 0,8 | Odstranění zvadlých listů |
| Maso, ryby | ||
| Drůbeží čtvrtky při využití s kůží | 0,7 | Vykostění |
| Drůbeží čtvrtky při využití bez kůže | 0,6 | Vykostění, odstranění kůže |
| Drůbeží hřbety při využití obraného masa | 0,7 | Vykostění |
| Drůbeží krky při využití obraného masa | 0,5 | Vykostění |
| Drůbeží křídla | 0,6 | Vykostění |
| Drůbeží prsa s kostí | 0,9 | Vykostění |
| Drůbeží stehno při využití s kůží | 0,8 | Vykostění |
| Drůbeží stehno při využití bez kůže | 0,7 | Vykostění, odstranění kůže |
| Drůbeží stehno horní při využití s kůží | 0,9 | Vykostění |
| Drůbeží stehno horní při využití bez kůže | 0,8 | Vykostění, odstranění kůže |
| Hovězí bok s kostí | 0,8 | Vykostění |
| Hovězí hrudí | 0,8 | Vykostění |
| Jehněčí hrudí | 0,6 | Vykostění |
| Jehněčí hřbet | 0,7 | Vykostění |
| Jehněčí krk | 0,6 | Vykostění |
| Jehněčí kýta | 0,8 | Vykostění |
| Králičí plec s hrudí | 0,7 | Vykostění |
| Králičí stehna | 0,8 | Vykostění |
| Kuře celé s kůží bez drobů | 0,7 | Vykostění |
| Maso ostatních savců – průměr jedlý podíl | 0,9 | Vykostění |
| Měkkýši, korýši průměr | 0,6 | Odstranění schránek, skořápek |
| Ryby čerstvé | 0,6 | Odstranění hlavy, ploutví, ocasu, kostí, vnitřností |
| Slepice celá bez drobů | 0,7 | Vykostění |
| Telecí hrudí | 0,7 | Vykostění |
| Telecí krk | 0,8 | Vykostění |
| Vepřová žebírka | 0,3 | Vykostění |
| Vepřové koleno | 0,7 | Vykostění |
| Vepřové kotlety | 0,8 | Vykostění |
| Vnitřnosti | 0,9 | Očištění |
1. The average monthly consumption of selected food types per guest and per day is shown in Table 1 in grams net weight, which means the weight of the food intended for consumption after cleaning, peeling, peeling, scraping, bone-free and other inedible parts, for preserved vegetables, fruit, leguminous vegetables and fish without water or oil. For the calculation of the net weight of certain foodstuffs, the multiples of gross weight shown in Table 4 shall be used. In other cases, the net weight shall be determined by weighing.
2. For the purposes of counting into Table 1, the net weight of the foodstuff shall be multiplied by the coefficient set out in Table 2.
3. The average monthly consumption of selected food types per guest and per day is calculated from the foodstuffs listed in Table 2. Where foodstuffs are not listed in Table 2 and their use is not prohibited, they may be used for the preparation of meals, not included in Table 1.
4. The average monthly consumption of selected food types per guest and per day has a tolerable tolerance as shown in Table 3. If the food service operator provides a selection from the main course of lunch for most of the eating days, a lower performance limit of 50% is allowed. If, for most of the meals, 3 or more main course choices, the upper limit of the meat group's performance is allowed at 150%.
5. If a legal representative of a boarder or an adult boarder agrees, a guest in a class with a sports focus, exercising sports training and a guest in a conservatory preparing to dance can be increased by up to 30%, taking into account the nature of physical activity. Further increases are possible only on the advice of a doctor.
6. The average monthly consumption of food by the food service provider, which has registered more than 180 diners in that month, shall include at least:
(a) 2% by weight of food produced in the organic farming system produced in accordance with the requirements of Regulation (EU) 2018 / 848 of the European Parliament and of the Council, on organic production and labelling of organic products and repealing Council Regulation (EC) No 834 / 2007, as amended, calculated on the weight as purchased; and
(b) 10% of seasonal fruit, vegetables or potatoes, calculated by weight as purchased. Frozen and sterilised fruit and frozen and sterilised vegetables shall not be included in seasonal products.
7. Compots, sterilised vegetables, dairy vegetables and oleages12) may account for a maximum of 15% of the weight of the food declared in the Group of Vegetables and Fruit. This does not apply to products without added sugar and salt.
8. Meat products and meat semi-products13) may account for a maximum of 20% of the weight of the foodstuffs declared in the Meat Group.
9. Composition of daily meals and menus:
(a) Each daily meal shall contain vegetables or fruit in the raw state or cooked, a source of carbohydrate in the form of cereals, pseudo-cereals, potatoes, bats or topinambis, a source of protein in the form of meat, fish, crustaceans, molluscs, milk products, leguminous vegetables or eggs and a source of fat present either in the food itself or added to the food by the operator of the catering services in preparation. That doesn't apply to the second dinner.
(b) The ratio of vegetable and animal fats in consumption in the Group Fat free is at least 2: 1 in favour of vegetable fats. Free single-carbon palm, palm kernel and coconut fat are not used in school meals.
c) As part of a non-selective lunch menu, the main course at 1 week includes:
| 1 den | maso bílé (drůbež, pernatá zvěř, zajícovití), |
| 1 den | maso bílé nebo červené (hovězí, vepřové, skopové, jehněčí, zvěřina, droby), |
| 1 den | rybí pokrm nebo maso bílé (rybím pokrmem se rozumí hlavní chod, polévka nebo předkrm); rybí pokrm je podáván minimálně 2x měsíčně, |
| 2 dny | bezmasý pokrm. |
(d) In the case of the possibility of selecting from several main courses referred to in Annex 1 to this Decree, it is always possible to choose a meat-free dish.
e) At least 1 fish food is offered in 2 weeks. The red meat can be offered up to 1 times a week for each selection.
(f) Where the food service operator cooks 7 days a week, the rules referred to in points (a) to (e) shall apply, the remaining two days being offered any food.
(g) Food and annexes are not repeated on the day in question as part of the entire diet.
10. Drinking mode:
(a) It is prohibited to offer non-alcoholic drinks without milk containing free sugars as part of school meals. Free sugars means sugars which are:
1. added during the preparation or manufacture of a drink or foodstuff, in particular glucose, fructose, glucose fructose syrup and sucrose; or
2. contained in honey, syrup, vegetable and fruit juices, nectars, dried vegetable and fruit juices or concentrated vegetable and fruit juices.
(b) If flavoured milk, flavoured milk drinks, flavoured milk drinks with added milk or their flavoured plant alternatives contain free sugar, they may be served at lunches no more than 1 times a month, no more than 2 times a month as part of snacks and snacks and no more than 4 times a month as part of a whole-day meal. Such drinks are always served to choose a drink without milk or free sugars.
(c) Only water, milk, non-free milk drinks, free milk drinks, free milk drinks, their plant alternatives without free sugar or non-alcoholic beverages without free sugar shall be served.
11. Sweet meals, sweet entrees, sweet meals and sweet desserts:
(a) Only 1 sweet meal per day may be offered as part of a whole-day diet or all-day operation.
b) Sweet variants of snacks and snacks are offered up to twice a week. A dish with free sugars is considered a sweet variety of snacks and snacks. Free sugars means sugars which are:
1. added during the preparation or manufacture of a drink or foodstuff, in particular glucose, fructose, glucose fructose syrup and sucrose; or
2. contained in honey, syrup, vegetable and fruit juices, nectars, dried vegetable and fruit juices or concentrated vegetable and fruit juices.
Drinks shall not be considered as meals (14) for this purpose.
c) The option of choosing a sweet meal within the main course of lunch is maximum 1 times per 2 weeks regardless of its classification in the particular selection.
d) In school meals, fine bread can be served no more than twice a month for lunch, no more than 4 times a month for snacks and no more than 8 times a month for meals.
e) Within the month, a maximum of 1 for lunch and 1 for dinner can be served with free sugar.
12. The following products shall not be used to prepare meals for school meals:
(a) Dehydrated products15): Soup, Soup, Bujón, broth, Sauce, Juice and Food Basis.
(b) Flavouring 15) containing more than 10 g of salt per 100 g or per 100 ml of product.
(c) Table sweeteners (16) and foodstuffs including fungi and beverages containing sweeteners as a food additive.
(d) spices with added solubil15).
Příloha č. 1a
Annex No 1a
Flexible nutritional standards for school meals
Table 1: Average monthly consumption of selected food types per guest and per day in grams.
| Druh a množství vybraných druhů potravin v gramech na strávníka a den, uvedeno v hodnotách čistá hmotnost | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Strávníci 2-3 roky | |||||||||||
| Maso | Ryby, korýši, měkkýši | Luštěniny | Mléčné výrobky, mléko/ rostlinné alternativy | Tuky volné | Cukry volné | Zelenina, ovoce | Brambory a ostatní hlízy | Celozrnné obiloviny, pseudoobiloviny | |||
| snídaně | 2 | 0 | 0 | 66 | 3 | 3 | 48 | 0 | 6 | ||
| přesnídávka | 1 | 6 | 3 | 40 | 3 | 2 | 40 | 0 | 4 | ||
| 9 | 20 | 20 | 30 | 7 | 6 | 94 | 22 | 10 | |||
| svačina | 1 | 4 | 3 | 20 | 2 | 1 | 27 | 0 | 3 | ||
| večeře | 4 | 10 | 14 | 44 | 4 | 4 | 58 | 18 | 6 | ||
| přesnídávka, | 11 | 30 | 26 | 90 | 12 | 9 | 161 | 22 | 17 | ||
| celodenní stravování | 17 | 40 | 40 | 200 | 19 | 16 | 267 | 40 | 29 | ||
| Strávníci 4-6 let | |||||||||||
| Maso | Ryby, korýši, měkkýši | Luštěniny | Mléčné výrobky, mléko/ rostlinné alternativy | Tuky volné | Cukry volné | Zelenina, ovoce | Brambory a ostatní hlízy | Celozrnné obiloviny, pseudoobiloviny | |||
| snídaně | 3 | 0 | 0 | 100 | 5 | 5 | 72 | 0 | 8 | ||
| přesnídávka | 1 | 9 | 5 | 60 | 4 | 4 | 60 | 0 | 6 | ||
| 13 | 30 | 30 | 45 | 10 | 8 | 140 | 33 | 15 | |||
| svačina | 1 | 6 | 5 | 30 | 4 | 2 | 41 | 0 | 4 | ||
| večeře | 8 | 15 | 20 | 65 | 6 | 5 | 87 | 27 | 10 | ||
| přesnídávka, | 15 | 45 | 40 | 135 | 18 | 14 | 241 | 33 | 25 | ||
| celodenní stravování | 26 | 60 | 60 | 300 | 29 | 24 | 400 | 60 | 43 | ||
| Strávníci 7-10 let | |||||||||||
| Maso | Ryby, korýši, měkkýši | Luštěniny | Mléčné výrobky, mléko/ rostlinné alternativy | Tuky volné | Cukry volné | Zelenina, ovoce | Brambory a ostatní hlízy | Celozrnné obiloviny, pseudoobiloviny | |||
| snídaně | 3 | 0 | 0 | 116 | 6 | 5 | 84 | 0 | 9 | ||
| přesnídávka | 2 | 11 | 6 | 70 | 5 | 4 | 69 | 0 | 8 | ||
| 15 | 35 | 35 | 53 | 12 | 10 | 162 | 39 | 18 | |||
| svačina | 2 | 7 | 6 | 35 | 4 | 3 | 48 | 0 | 5 | ||
| večeře | 8 | 17 | 23 | 76 | 7 | 6 | 104 | 31 | 10 | ||
| přesnídávka, | 19 | 53 | 47 | 158 | 21 | 17 | 279 | 39 | 31 | ||
| celodenní stravování | 30 | 70 | 70 | 350 | 34 | 28 | 467 | 70 | 50 | ||
| Strávníci 11-14 let | |||||||||||
| Maso | Ryby, korýši, měkkýši | Luštěniny | Mléčné výrobky, mléko/ rostlinné alternativy | Tuky volné | Cukry volné | Zelenina, ovoce | Brambory a ostatní hlízy | Celozrnné obiloviny, pseudoobiloviny | |||
| snídaně | 3 | 0 | 0 | 133 | 7 | 6 | 96 | 0 | 10 | ||
| přesnídávka | 2 | 12 | 6 | 80 | 6 | 5 | 80 | 0 | 9 | ||
| 18 | 40 | 40 | 60 | 13 | 11 | 187 | 45 | 20 | |||
| svačina | 2 | 8 | 6 | 40 | 4 | 3 | 54 | 0 | 7 | ||
| večeře | 9 | 20 | 28 | 87 | 8 | 7 | 117 | 35 | 12 | ||
| celodenní stravování | 34 | 80 | 80 | 400 | 38 | 32 | 534 | 80 | 58 | ||
| Strávníci 15 a více let | |||||||||||
| Maso | Ryby, korýši, měkkýši | Luštěniny | Mléčné výrobky, mléko/ rostlinné alternativy | Tuky volné | Cukry volné | Zelenina, ovoce | Brambory a ostatní hlízy | Celozrnné obiloviny, pseudoobiloviny | |||
| snídaně | 4 | 0 | 0 | 165 | 9 | 7 | 120 | 0 | 13 | ||
| přesnídávka | 2 | 15 | 8 | 100 | 6 | 6 | 100 | 0 | 11 | ||
| 23 | 50 | 50 | 75 | 17 | 14 | 233 | 55 | 25 | |||
| svačina | 2 | 10 | 8 | 50 | 5 | 4 | 67 | 0 | 8 | ||
| večeře | 12 | 25 | 34 | 110 | 11 | 9 | 147 | 45 | 15 | ||
| celodenní stravování | 43 | 100 | 100 | 500 | 48 | 40 | 667 | 100 | 72 | ||
1. School meals using flexible nutrition standards shall be governed by the rules set out in Annex 1 to this Regulation, except for Table 1, point 9 (c) to (e) of Annex 1 to this Regulation and those set out in this Annex.
2. For the monthly consumption tolerance of selected food species in Table 3 of Annex 1 to this Regulation, a lower filling limit of 0% shall be allowed for the preparation of a diet under this Annex in the meat and fish groups, crustaceans, molluscs. However, the minimum sum of meat, fish, crustaceans, molluscs and leguminous vegetables transactions shall correspond to the quantity specified in Table 2 of this Annex.
Table 2: Quantity of minimum filling in food, fish, crustaceans, molluscs and leguminous vegetables in grams per guest and per day in net weight
| 2-3 roky | 4-6 let | 7-10 let | 11-14 let | 15 a více let | |
|---|---|---|---|---|---|
| snídaně | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| přesnídávka | 5 | 7 | 8 | 9 | 12 |
| 29 | 44 | 51 | 58 | 73 | |
| svačina | 5 | 7 | 8 | 9 | 12 |
| večeře | 20 | 30 | 35 | 40 | 50 |
| přesnídávka, | 39 | 58 | 67 | 76 | 97 |
| celodenní | 59 | 88 | 102 | 116 | 147 |
3. In addition, milk with a calcium content of at least 100 mg per 100 g of product with a coefficient of 1,5 may be included in the group Milk products.
4. The main course of the lunch menu within 1 week may include a maximum of:
(a) dish with red meat once a week, and
b) 1x in two weeks sweet meal.
5. In the case of the choice of multiple main courses referred to in Annex 1a to this Decree, it is always possible to choose a meat-free dish.
Příloha č. 2
Annex No 2 to Decree No 107 / 2005 Coll.
Financial limits for the purchase of food
| Věkové skupiny strávníků, hlavní a doplňková jídla | Finanční limity Kč/den/strávník |
|---|---|
| 1. Strávníci 2-3 roky | |
| snídaně | 8,00 až 18,00 |
| přesnídávka | 7,00 až 13,00 |
| 15,00 až 32,00 | |
| svačina | 7,00 až 13,00 |
| večeře | 13,00 až 24,00 |
| Celkem (celodenní) | 50,00 až 100,00 |
| na nápoje | 4,00 až 8,00 |
| 2. Strávníci 4–6 let | |
| snídaně | 9,00 až 20,00 |
| přesnídávka | 8,00 až 15,00 |
| 17,00 až 36,00 | |
| svačina | 8,00 až 15,00 |
| večeře | 15,00 až 28,00 |
| Celkem (celodenní) | 57,00 až 114,00 |
| na nápoje | 4,00 až 8,00 |
| 3. Strávníci 7-10 let | |
| snídaně | 11,00 až 22,00 |
| přesnídávka | 9,00 až 20,00 |
| 20,00 až 47,00 | |
| svačina | 8,00 až 16,00 |
| večeře | 17,00 až 36,00 |
| Celkem (celodenní) | 65,00 až 141,00 |
| na nápoje (děti MŠ) | 4,00 až 8,00 |
| 4. Strávníci 11-14 let | |
| snídaně | 12,00 až 24,00 |
| přesnídávka | 9,00 až 20,00 |
| 23,00 až 50,00 | |
| svačina | 9,00 až 19,00 |
| večeře | 18,00 až 40,00 |
| Celkem (celodenní) | 71,00 až 153,00 |
| 5. Strávníci 15 a více let | |
| snídaně | 14,00 až 26,00 |
| přesnídávka | 9,00 až 20,00 |
| 24,00 až 54,00 | |
| svačina | 9,00 až 19,00 |
| večeře | 21,00 až 50,00 |
| Celkem (celodenní) | 77,00 až 169,00 |
| II. večeře | 11,00 až 24,00 |
The upper limit for the purchase of food may be increased by up to 50% for the class-members with sports focus, sports training and conservatory participants preparing dance. The resulting amount shall be rounded up to the nearest crown.
Boarders are assigned to age groups for the school year in which they reach the age referred to in points 1 to 5.
1) § 122 of the Education Act.
2) Article 2 of Act No. 109 / 2002 Coll., on the performance of constitutional education or protective education in educational establishments and on preventive educational care in educational establishments and amending other laws. § 7 (4) of Act No. 117 / 1995 Coll., on State Social Aid, as amended by Act No. 242 / 1997 Coll.
3) Paragraph 17 (5) of Act No. 109 / 2002 Coll.
4) § 119 of the Education Act.
5) Paragraph 122 (4) of the Education Act. Section 23 and 24 of Act No. 258 / 2000 Coll., on the Protection of Public Health and on the amendment of certain related laws, as amended by Act No. 274 / 2003 Coll.
6) Article 30 of the Education Act.
7) For example, Act No. 258 / 2000 Coll., as amended, Decree No. 137 / 2004 Coll., on the hygiene requirements for catering services and on the principles of personal and operational hygiene in epidemiological activities.
8) Act No. 372 / 2011 Coll., on Health Services and Conditions of Provision (Law on Health Services), as amended.
Sign in for notes, favorites and notifications
Regulation Information
| Citation | Decree No. 107 / 2005 Coll., on school meals |
|---|---|
| Regulation Type | Order |
| Author | - |
| Collection | Code of Laws |
| Date of Promulgation | 08.03.2005 |
|---|---|
| Effective from | 08.03.2005 |
| Effective until | - |
| Status | Valid |
The regulation text is for informational purposes only.
Comments 0