Акт No 115 / 1995 Coll.
Закон про виноробство та виноробство та внесення змін до деяких суміжних законів
Чинний
Законодавство
Чинний від 01.09.1995
Zobrazeno prvních 200 z celkem 492 ustanovení tohoto předpisu.
Zobrazit celý předpis →
Pro stažení celého znění použijte tlačítko Stáhnout výše.
115 р.
ПРАВА
від 26 травня 1995
про виноробство та виноробство та внесення змін до деяких законів
Парламент прийняв рішення про це право Чехії:
ЗАГАЛЬНІ ПИТАННЯ
Тема питання
Акт забезпечує захист виноградників, вирощених в виноградниках шляхом укладання виноробних регіонів, виноробних регіонів, винно-грувальних муніципалітетів і виноробних ліній, захист вина вноситься в обіг, шляхом укладання умов для його виробництва, градування і маркування. Акт також надає для виноробних і виноробних записів, умов для імпорту вина і нагляду за дотриманням зобов'язань.
Визначення умов
Для цілей цього Акту:
(a) виноградні сорти роду Vitis, 1)
(б) генетичні ресурси видів, сортів і гібридів роду Vitis, 1)
(c) розщеплені виноградні рослини або коренеплоди для цілей виноробні;
(d) посилки виноградників або коренеплодів з постійним виноградом або коренеплодом загальною площею не менше 1000 м2 на вирощувач; посилка або посилки з постійним виноградом або коренеплодом загальною площею менше 1000 м2 на вирощуванні, за умови, за запитом вирощувача, реєстраційний номер або реєстраційний номер присвоєно Інститутом Центрального контрольно-експертного інституту (далі – Інститут) після 1 січня 2001 року,
(e) лінії виноградарства - це сукупність посилок і частин посилок, які підходять для вирощування винограду через їх географічне розташування, цілісність, довжина сонячних і ґрунтових кліматичних характеристик; історичні аспекти території, враховані при визначенні ліній виноградників;
(f) свіжі виногради, чи дозрівають або злегка висушують, які можуть бути подрібнені або притиснуті нормальною обробкою і які можуть запліднити в безалкогольний спосіб;
(г) висадка виноградника і вирощування винограду для виробництва винограду, збирання винограду або могил, посадка і вирощування коренеплодів, виготовлення коренеплодів або коренеплодів;
(h) вирощувач винограду або саджанця,
(i) неферментований або в бродіння подрібнений виноград;
(j) виноград повинен, рідкий нерозтяжний продукт, отриманий натуральними засобами або фізичною процедурою, від свіжого винограду, в якому алкогольна сила на об'ємі не перевищує 1% во;
(k) концентрований виноград повинен, не карамелізований виноград, виробляється частковим видаленням води і має мінімальний вміст цукру 51%. Міністерство сільського господарства (далі – «МР») здійснює постанову про порядок її отримання,
(l) виноградний сік, рідкий продукт, отриманий з винограду, приготований зокрема хімічними консервативами, за винятком сірчаної діоксиди або пастеризації, де доцільно, конденсацією та подальшим розведенням води, в якому процес самозброджування тимчасово заморожений і з якого алкогольна сила на об'ємі не перевищує 1%, призначені для виробництва неалкогольних напоїв,
(м) виноград повинен, в бродіння з вмістом цирконіну 1% за об'ємом або більше і максимум трьох п'ят загальної алкогольної міцності за об'ємом,
(n) виноградний марк ферментований або не ферментований залишок після пресування свіжого винограду,
(o) вино, яке було отримано за загальним або частковим бродінням сурогатного або винограду, необхідно від сортів винограду, зареєстрованих в Державній Варецької книзі, (1) і сортів, що відносяться до статті 7 (1) (b) і (c) для виробництва столового вина,
(p) вино з імпорту вина, виготовленого за межами Чехії та імпортованого в Чеську Республіку або вино, вироблене в Чехії з імпортного винограду, змивається або повинна,
(r) залишки винних левів, які встановлюються в контейнерах, що містять вино після бродіння або під час зберігання або авторизації вина, а також залишків, що виникли внаслідок фільтрації або відцентрування цього продукту або необхідно;
(s) виноградний марк алкогольний напій, отриманий бродінням необробленого, водяно-замоченого марка без доданої цукру або шляхом вилучення ферментованого марка з водою;
(t) вина алкогольних напоїв, отриманих з винних лей без додавання цукру;
(u) ступінь вмісту цукру ферментованих цукрів у винограді, виражених в кілограмах на 100 літрів винограду,
(v) фактична алкогольна сила за обсягом кількості томів чистого спирту, що міститься в продукті при 20 ° С в 100 томах продукту,
(w) можлива алкогольна міцність за обсягом кількості томів чистого спирту при 20 ° С, що може призвести до загальної бродіння цукру, що містяться в 100 одиниць продукту,
(х) загальна алкогольна сила за обсягом фактичної та потенційної алкогольної міцності за обсягом продукту,
(y) купити набір інгредієнтів, що надаються для реалізації законодавства для кожного типу ігристого вина;
(z) tirami набір інгредієнтів, укладених шляхом введення регуляції, додана до кулінарії для вторинного бродіння;
(aa) соковим лікером, продуктом, який додається до кулі для вторинного бродіння у виробництві ігристих вин;
(bb) шляхом відправлення лікера, продукту, який додається до ігристого вина для досягнення бажаного смаку та інгредієнтів якого укладаються в реалізації законодавства,
(cc) підготовка вина технологічним процесом у виробництві вина в результаті усунення небажаних речовин і підвищення якості вина. Міністерство встановлює деталі технологічної процедури постановою,
(дд) виноробні вироби для переробки винограду, крупи, необхідного вина або вина в вино, розлив, навчання, зберігання і розлив вина в упаковці, маркування винних і винних продуктів і введення в обіг винних і винних продуктів;
(див.) Винопродюсер підприємця, 1б)
(ff) маркетинг на продаж, продаж або інші форми маркетингу для споживання шляхом введення в обіг; зберігання, транспортування на продаж і імпорту з дати розмитнення на продаж.
ВИЗНАЧЕННЯ
Для створення виноградарства можна використовувати тільки розсаду виноградної сіянці. 1 час
(1) Вирощування винограду ділиться на виноробні регіони, виноробні області, виноробні муніципалітети та виноградники.
(2) Винні регіони Чеські та Моравські.
(3) Область Чеської Республіки - територія позначених муніципалітетів Прага, Прага-схід, Praha- west, Beroun, Mladá Běslav, Mělník, Litomoriice, Louny, Більшість і Кутна Гора, в яких розташовані зазначені виноробні регіони, виноробні громади і виноградники.
(4) Моравінська область - територія позначених районів м. Брно-міста, м. Брно-сі, Зноймо, Бржев, Ходонін, Угерське Храдіштє, м. Крёреж, Вишков, м.Тржебич, Простєчьов та Злинь, в яких розміщені виноробні зони, виноробні громади та виноградники.
(5) Вино-грувальні райони складаються з винно-грових муніципалітетів, в яких створюються виноградники.
(6) Виноградовні регіони в Чехії – Прага, Мělnický, Roudnický, Jánosek, Mostecký і Часлав.
(7) Вино-грудні регіони в Моравському регіоні є Брно, Бенеко, Микулов, Мутіни, Великий Павловський, Зноєвомська, гвардія, Кієв, Угорщина та Подлужжя.
(8) Виноградовні муніципалітети утворюють кадастрову територію громади.4)
(9) Вино-грувальна лінія складається з комплексної території в одній або більш винно-грувій громаді в тій же виноробній зоні, визначеній набором посилок і частин посилок, що передбачені в законодавстві.
(10) Міністерство забезпечує законодавство
(а) перелік виноробних громад у кожному виноробному регіоні;
(б) перелік ліній виноградарства в кожному виноробному регіоні та муніципалітеті, в тому числі їх розмежування;
(c) виноградні сорти в різних виноробних регіонах, з яких виноград може бути виготовлений з додаванням вина.
ВИНА
Сортування вина
Вино внутрішнього походження вносять в обіг:
(а) столове вино;
(б) якість вина;
(c) вино з додаванням;
(d) ігристе вино;
(e) напівпаркове вино;
(f) ароматизоване вино;
(г) лікер вина.
Столове вино
(1) столове вино може бути виготовлене тільки з винограду, зібраних на території Чехії, що досягло щонайменше 11 градусів цукру, або від садиби, необхідного або вина, отриманого з такого винограду
(а) сорти, зареєстровані в якості винних сортів винограду за особливим законодавством, 4б)
(b) сорти зареєстровані як столовий виноград, який не відповідає вимогам якості ринку, викладеним технічним стандартом; або
(c) сорти не зареєстровані, які висаджували до 1 вересня 1995 р., або які висаджували для експериментальних цілей, включаючи реєстрацію сортів, розведення та генетичні ресурси.
(2) Столове вино не позначене назвою сорту або назвою, що походить від назви сорту або подібного, назви виноробної області, виноробної спільноти, виноробні лінії, географічна індикація або будь-які інші анотації, крім випадків, передбачених для розділів 13 (1) і 13 (а) або, де доречно, впровадження законодавства.
(3) У разі несприятливих погодних умов в даній збиральній групі, Міністерство може надати шляхом реалізації законодавства, яке столове вино виробляється з менш зрілих винограду, що досягло щонайменше 10 градусів цукру.
Якісне вино
(1) Якісне вино може бути виготовлене з винограду сортів винограду, зібраних в виноробних регіонах Чехії, які досягли принаймні 15 градусів цукру, або з яловичини або обов'язкового з них винограду, тільки двох видів, а саме сортового вина або сортового вина.
(2) Вино сорту якості містить не менше 85% вина, виготовленого з сорту, зазначеного на упаковці.
(3) Вино вищої якості можуть бути виготовлені лише шляхом змішування вин сортової якості.
Вино з доданою вартістю
(1) Вино з додаванням може бути виготовлений тільки в шафі, пізній збір, підбір винограду, вибір ягід, льодового вина або соломи, від винограду, смертника або обов'язково одного сорту винограду, зібраного в виноградниках. Вино з додаванням повинно містити не менше 85% вина, виробленого з сорту, зазначеного на упаковці.
(2) Тип шафи дозволяє виробляти тільки виноград, який досяг принаймні 19 градусів цукру.
(3) Вид пізньої колекції дозволяє виробляти тільки виноград, який досяг принаймні 21 рівнів цукру.
(4) Вид підбору винограду дозволяє виробляти тільки виноград, який досяг принаймні 24 градусів цукру.
(5) Тип вибору ягід дозволяє виробляти тільки вибрані ягоди, які досягли принаймні 27 градусів цукру.
(6) Тип льодового вина дозволяється тільки виготовляти з винограду, які збираються при температурі нижче або нижче 6 ° С, залишалися замороженими при збиранні і обробці, а також отримати продемонстровану щонайменше 27 градусів цукру.
(7) Тип солом'яного вина допускається тільки з винограду, які зберігалися на соломці або переробляються до обробки або були призупинені в вентильованій зоні не менше 3 місяців і повинні бути отримані принаймні 27 градусів цукру.
(8) Вино з доданою доданою вартістю дозволяється виготовляти з винограду, зібраних в виноградниках, сорті, походження, вміст цукру і вага яких було перевірено за особливим законом. 5)
Ігристе вино
(1) Ігристе вино може бути виготовлене в якості
(а) ігристе вино;
(b) якість ігристого вина (sect),
(c) якість ігристого вина виноробного регіону (секція виноробного регіону),
(d) виробництво sect.
(2) Тип ігристого вина не може бути класифікований як sect і може бути виготовлений первинним або вторинним бродінням вин, за умови, що загальна алкогольна сила за обсягом використовуваного для виробництва кулі становить не менше 8,5% т. і надлишковий тиск в флаконі при 20 ° С не менше 0,3 МПа.
(3) Якісне ігристе вино (сек) може бути виготовлене первинним або вторинним бродінням вітчизняних гір і вин або вина з імпорту з сортів, що використовуються в країні походження для виробництва якісного вина, і це задокументовано на супровідному сертифікаті, якщо:
(а) надлишковий тиск в флаконі при температурі 20 ° С повинен бути не менше 0,35 МПа, крім пляшок до 0,25 л, де надлишковий тиск повинен бути не менше 0,3 МПа;
(б) загальний час виробництва при бродіння в резервуарах повинен бути не менше 60 днів в період до 31 грудня 2001 року і не менше 120 днів в період з 1 січня 2002 року;
(c) загальний час виробництва під час бродіння в пляшках повинна бути не менше 9 місяців;
(d) період бродіння (від початку бродіння до початку знежирення) в резервуарах без змішування обладнання повинно бути не менше 60 днів, коли пристрій змішування використовується не менше 30 днів;
(e) сумарна алкогольна сила за обсягом ліква, що використовується для виробництва, повинна бути не менше 9% vol.; при використанні каве з одним сортом не менше 8,5% т.,
(f) фактична алкогольна сила готового виробу повинна бути не менше 10% vol.
(4) Якість ігристого вина може бути класичним, якщо, у його виробництві:
(а) тільки початкове бродіння кваше сорту Ірсай Олівець, Моравський горіх, горіх Ottonel, червоний трамвай або Müller - Thurgau був використаний;
(b) не було використана відправка;
(c) фактична алкогольна сила виробу становить не менше 6%,
(d) управління процесом бродіння здійснюється тільки шляхом охолодження або інших фізичних засобів;
(e) надлишок тиску в пляшки з готовим виробом не менше 0,30 МПа;
(f) загальний виробничий період складає не менше 30 днів.
(5) Виноробний сектор може бути виготовлений вторинним бродінням кваше з якісних сортових вин виноробних регіонів тільки в межах виноробної зони, в якій виноград для його виробництва був зібраний, якщо:
(а) надлишок тиску в флаконі при 20 ° С не менше 0,35 МПа, крім пляшок до 0,25 л, де надлишок тиску не менше 0,3 МПа;
(b) загальний час виробництва, в тому числі, дозрівання, не менше:
1,6 місяці (180 днів) для бродіння в резервуарах,
2.9 місяців (270 днів) за бродіння в пляшках,
(c) період бродіння становить не менше 90 днів; для бродіння в резервуарах з використанням змішувального пристрою не менше 30 днів;
(d) сумарна алкогольна сила на об'ємі ліква, що використовується для виробництва, була не менше 9% vol.; при використанні каве з одним сортом не менше 8,5% т.,
(e) фактична алкогольна сила за обсягом готового виробу повинна становити не менше 10% т.
(6) Назва вихідного сектора може бути зазначена на основі конкретних умов виробництва, зазначених в пункті 4 і на умови, що він був виготовлений в межах виноробної зони, в якій виноград підходить для виробництва якісного вина, з якого отримано ароматичний сект виноробного регіону.
(7) Виготовлений тип виробничого sect і позначений таким, що тільки якщо вимоги абзацу 5 (а), (d) і (e) зустрінуті і наступні умови:
(а) фактичне виробництво здійснюється в разі вирощування винограду, виноград яких використовується для виробництва sect;
(б) вторинне алкогольне бродіння здійснюється в флаконі,
(c) Кюве для виробництва sect залишатися в контакті з дріжджами протягом не менше 9 місяців в пляшках з вирощувальником, так як виробляється;
(d) відокремлюються ручні зливи (degorgase),
(e) виробництво sect буде надана вирощувальником (a) і буде позначений на комерційній назві винного виробника, сорту і рік збору винограду.
напівпаркове вино
(1) Вино напівпаркувальний не слід описати як ігристе вино або як тип комахи (§ 9а); може бути виготовлений з вітчизняних вин таблиці або якості насиченого вуглекислого газу.
(2) напівпаркове вино повинно мати загальну алкогольну силу на об'ємі не менше 9%, а не менше, ніж 7% т фактичної алкогольної міцності за об'ємом; Надлишок тиску в флаконі при 20 ° С буде між 0,1 і 0,25 МПа.
Ароматизоване вино
(1) Ароматизоване вино може бути виготовлене з вина або винограду, або з ферментованого винограду необхідно і їх сумішей, з доданою водою, але не більше 15%, ароматизуючими ароматичними екстрактами, ароматними зеленню або спеціями, або, де доречно, авторизовані 5а) ароматизатори. Сухара, виноград повинен або концентрований виноград необхідно використовувати для загартування. Натуральний спирт може використовуватися для долифікації таким чином, щоб фактична алкогольна сила кінцевого продукту не менше 14,5% і не більше 22% vol.
(2) Назва ароматизованого вина може бути замінена:
(a) вермуту, за умови, що ароматизацію, зазначені в пункті 1, виготовлені з ароматичних речовин, отриманих від клітки і гарячої роботи, здійснюється лише з карамелізованим цукром, сухарози або винограду, або концентрованого винограду;
(b) гірке ароматизоване вино, що має характерний гіркий смак з позначенням основних ароматичних речовин, що використовуються. Де використовується хінінін для ароматизації, він буде маркуванням як хінінове вино. Де він використовується для ароматизації натуральних гранул і гірких речовин, і за умови, що жовтий або червоний колір досягається авторськими добавками, він може бути названий американо.
Вино Liqueur
(1) Вино Liqueur може бути виготовлений як:
(а) лікерне вино;
(b) якісного лікерного вина в виноробній області.
(2) Вино Liqueur, зазначені в пункті 1, повинні мати мінімум 15% vol і максимум 22% vol фактичної алкогольної міцності і мінімум 17,5% в цілому алкогольної міцності.
(3) Вино Liqueur можуть бути виготовлені
(а) виноград повинен,
(б) вино;
(c) суміш винограду і вина, за умови, в разі якісного виноробного вина в виноробній області, вино і повинні використовуватися повинні вийти з виноробної області і сортів зареєстрованих; або
(d) вино дистилят.
Вино та виноградні вироби з імпорту
(1) Вино або виноградні вироби з імпорту можуть бути імпортовані в Чеську Республіку і вводити в обіг, якщо:
(а) дотримуватися вимог охорони здоров’я, викладених в певному законодавстві5b) і не відображають дефекти або захворювання, які роблять якість вина гірше;
(b) постачання вина супроводжується сертифікатом, що містить результати аналізу, виданого компетентним органом перевірки країни походження або акредитованою лабораторією, демонструючи, що доставка відповідає вимогам якості, викладеним в правилах сили в країні походження. У разі, якщо доставка відбувається з іншої країни, але відправляється з складів, розташованих в державі-членів Європейського Союзу, свідоцтво може бути схвалений органом перевірки цієї країни. Якщо імпортер не забезпечує виготовлення цього сертифікату, доставка не буде видана безкоштовною циркуляцією.
(2) Виробник може використовувати тільки морбідність або необхідно від імпорту в період 1 вересня до 31 жовтня того ж року для виробництва вина тільки в тому випадку, якщо використання імпортованої морбідності і необхідно визначити Міністерством в цьому році на підставі оцінки загального балансу виробництва і споживання вина вказом.
(3) Положення абзацу 2 не поширюються на використання концентрованого необхідного імпорту для загартування столу і якісних вин, що надходять до статті 11 (б).
(4) компетентний контролюючий орган має право перевірити точність інформації, що міститься в довідці, зазначеному в пункті 1 (b) і накласти штрафи відповідно до статті 23, коли виявлений недолік.
(5) Указом, Міністерство встановлюємо модельний сертифікат, зазначений в пункті 1 (б) і умови або максимальну кількість вина в доставці, за яку не потрібно сертифікат.
(6) Вино з імпорту або вина, виготовленого з винограду, сорбу або обов'язково з імпорту, може бути змішаний з вином, виготовленим з винограду, зібраного на території Чехії, таким чином, що кожен компонент, який використовується, представлений в винному суміші не менше 15%; суміш вина, таким чином, виробляється, повинна бути відзначена як суміш вина з імпорту з вином внутрішнього походження.
Виробництво вина
(1) Винопродюсер може виготовляти вино з свіжого винограду з порід і обов'язково, добавки і консервантів, які відповідають вимогам, викладеним в цьому Акті, впровадження законодавства і конкретного законодавства. (a)
(2) Виробник вин повинен відповідати вимогам виробництва, якості та охорони здоров’я, викладеним цим законом, запровадження законодавства та конкретного законодавства.
(3) Продюсер вин гарантує, що його виробництво перевіряється систематично в порядку, встановленому правилами реалізації та збережені записи.
(4) Міністерство забезпечує законодавство
(а) деталі вимог до якості вина;
(б) деталі виробництва вина;
(c) стандарти технологічних втрат у виробництві вина.
(5) Будь-яка фізична або юридична особа, що обробляє виноград, виноград або повинна вживати заходів, щоб запобігти зловживанню винних лей і марка для виробництва напоїв для прямого споживання.
Обмеження на виробництво та внесення в обіг вина
Заборонено
(а) засолити виноград необхідно або засобі для виготовлення столових і якісних вин з рафінованим цукром або концентрованим виноградом
1. вище 21 градусів цукру для виробництва білих вин, але не більше 7 градусів цукру,
2. вище 22 градусів цукру для виробництва червоного вина, але не більше 7 градусів цукру,
(б) до цукрового столу вина та якісного вина з натуральними або замінними цукерками, (8а) за винятком винограду, необхідного або концентрованого винограду, понад 2% за обсягом загальної алкогольної міцності за обсягом;
(c) посолити вино з додаванням і засолити необхідно для їх виготовлення;
(d) для збереження вин з додаванням хімічних речовин, відмінних від сірчаного газу в кількості, встановлених особливим регламентом, 8)
(e) використовувати такі речовини або виробничі процеси, як:
1. для розмноження вина,
2. впливають на основні характеристики вина, такі як натуральний екстракт або натуральний склад букета і ароматичні речовини, за винятком вмісту кислоти,
3. внести хімічний склад вина таким чином, що не можна засвоювати, чи виробляється вона виключно шляхом бродіння винограду, крім випадків винних виробів, які авторуються регулюванням,
(f) зберігати фруктові вина або суміші там в приміщеннях, де зберігаються вина, за умови, що такі вина не окремо розміщені і чітко позначені;
(g) етикетка як вино
1. напої, приготовані з розведеного винограду,
2. виноград повинен і вино, приготоване іншими процесами і за допомогою консервантів і добавок, крім випадків, передбачених цим Актом і регулюванням реалізації;
3. алкогольний напій, що виробляється бродінням виноградного марка (сопхомор),
4. алкогольний напій, що виробляється бродінням розведених і загартованих винних лей (схід сонця),
5. суміші вина з алкогольними напоями, виготовленими з фруктів, солоду, меду, рослин або їх екстрактів;
(h) використання
Увійдіть для нотаток, обраного та сповіщень
Інформація про нормативний акт
| Цитування | Акт No 115 / 1995 Coll., про виноробство та виноробство та внесення змін до деяких суміжних законів |
|---|---|
| Тип нормативного акту | Законодавство |
| Автор | - |
| Збірка | Збірка законів |
| Дата оприлюднення | 14.07.1995 |
|---|---|
| Чинний від | 01.09.1995 |
| Чинний до | - |
| Стан | Чинний |
Текст нормативного акту має інформаційний характер.
Коментарі 0