Постановление Министерства сельского хозяйства No 45/2000 Сб.
Постановление Министерства сельского хозяйства о внесении изменений в Постановление No 335 / 1997 Coll., имплементирующее § 18 (a), (d), (h), (i), (j) и (k) Закона No 110 / 1997 Coll., о пищевых продуктах и табачных изделиях, а также о внесении изменений и дополнений в некоторые смежные законы о безалкогольных напитках и концентратах для приготовления безалкогольных напитков, фруктовых вин, других вин и медовухи, пива, алкоголя, крепких спиртных напитков, ферментированного уксуса и дрожжей
Действующий
Приказ
Действует с 01.04.2000
Zobrazeno prvních 200 z celkem 331 ustanovení tohoto předpisu.
Zobrazit celý předpis →
Pro stažení celého znění použijte tlačítko Stáhnout výše.
45
Декларация
Министерство сельского хозяйства
от 23 февраля 2000 года
внесение изменений в Постановление Министерства сельского хозяйства No 335 / 1997 Coll., имплементирующее § 18 (a), (d), (h), (i), (j) и (k) Закона No 110 / 1997 Coll. о пищевых продуктах и табачных изделиях и внесение изменений и дополнений в некоторые смежные законы, о безалкогольных напитках и концентратах для приготовления безалкогольных напитков, фруктовых вин, других вин и медовухи, пива, алкоголя, спиртных напитков, ферментированного уксуса и дрожжей
Министерство сельского хозяйства в соответствии с § 18 (a), (d), (h), (i), (j) и (k) Закона No 110 / 1997 Coll., о пищевых продуктах и табачных изделиях и внесении изменений и дополнений в некоторые смежные законы, далее именуемые «Закон»:
Постановление No 335/1997 Coll., имплементирующее § 18 (a), (d), (h), (i), (j) и (k) Закона No 110/1997 Coll., о пищевых продуктах и табачных изделиях и вносящее изменения и дополнения в некоторые смежные законы, для безалкогольных напитков и концентратов для приготовления безалкогольных напитков, фруктовых вин, других вин и медовухи, пива, алкоголя, спиртных напитков, спиртных напитков, других алкогольных напитков, ферментированного уксуса и дрожжей, должно быть изменено следующим образом:
1. Пункт 1, включая сноску 1, гласит следующее:
Для целей настоящего Указа:
(a) безалкогольный напиток - напиток, содержащий не более 0,5% по объему этанола (0,4% по весу этанола), произведенный из определенного сырья, в частности из воды или минеральной воды, фруктов, овощей, растительных или животных сырьевых материалов, натурального или подсластителя, меда или комбинации некоторых из этих сырьевых материалов, возможно насыщенных углекислым газом;
b концентрат для приготовления безалкогольных напитков - продукт, содержащий после корректировки путем разбавления для непосредственного потребления в рекомендованном производителем соотношении не более 0,5 об.% этанола 0,4% по весу этанола и другое сырье, указанное в пункте а;
с питьевой концентрат - концентрированная смесь индивидуального сырья, используемого для изготовления безалкогольных напитков для приготовления напитков путем разбавления; название сиропа может использоваться для питьевого концентрата с преобладающей долей натуральных подсластителей;
d фруктовый или овощной сок - сок, полученный из фруктов или овощей в результате механических процессов, ферментированный, но не ферментированный, с характерным цветом, запахом и вкусом, характерными для сока, поступающего из соответствующих фруктов или овощей;
е) цитрусовый фруктовый сок - сок, полученный из эндокарпа его внутренних частей; Однако известковый сок может быть получен из всего плода, причем доля сока снаружи плода ограничена до минимума.
(f) фруктовый или овощной сок - также означает сок, полученный из концентрированного фруктового или овощного сока, путем восполнения доли воды, которая была удалена при концентрации сока, и путем восстановления аромата с помощью летучих ингредиентов, которые были захвачены во время концентрации соответствующего фруктового или овощного сока или из сока тех же фруктовых или овощных видов; фруктовый или овощной сок, полученный из концентрированного фруктового или овощного сока, должен иметь эквивалентные органолептические и аналитические характеристики, полученные из тех же фруктовых или овощных видов, как предусмотрено в пункте (d);
(g) низкоэнергетический концентрат напитка - концентрат напитка, содержащий подсластители, показывающий, после разбавления для непосредственного потребления, по меньшей мере одну треть экономии энергии, рекомендованной производителем по сравнению с напитком, в котором подсластители не использовались,
h порошковый напиток - однородная смесь индивидуального сырья, упомянутого в пункте а, в виде порошка, гранул или комприматов, предназначенная для приготовления безалкогольных напитков путем восстановления;
(i) концентрированный фруктовый или овощной сок - продукт, полученный из фруктового или овощного сока путем физического удаления определенной доли содержания воды; если продукт предназначен для конечного потребителя, (1) уменьшение объема не должно быть менее 50%;
(j) сухофруктовый или овощной сок - продукт, полученный из фруктового или овощного сока путем физического удаления почти всего содержания воды;
k) нектаром - неферментированным, но ферментированным продуктом, полученным путем добавления воды или, в соответствующих случаях, натуральных подсластителей для фруктового или овощного сока, концентрированного фруктового или овощного сока, для фруктового или овощного пуре, для концентрированного фруктового или овощного пуре или для смеси этих продуктов, в соответствии с Приложением 1;
(l) фруктовый или овощной напиток - ароматизированный безалкогольный напиток, изготовленный из фруктовых или овощных соков или их концентратов и другого сырья, упомянутого в подпункте (а), для которого содержание сухого вещества фруктов или овощей в конверсии в количество используемого фруктового или овощного сока составляет не менее четверти по весу, закрепленного за нектарами;
m) лимонад - ароматизированный безалкогольный напиток, изготовленный из питьевой или столовой воды, питьевых концентратов или сырья для их приготовления, обычно газированный;
n ароматизированная минеральная вода - ароматизированный безалкогольный напиток, изготовленный из природной минеральной воды, концентратов напитков или сырья для их приготовления, как правило, с исходным содержанием углекислого газа;
o столовая вода с ароматом - ароматизированный безалкогольный напиток, приготовленный из столовой воды, содержащий только добавленные ароматизаторы, обычно насыщенные углекислым газом;
(p) натриевая вода – напиток, изготовленный из питьевой или столовой воды и углекислого газа, для которого содержание углекислого газа составляет не менее 0,4% по весу.
1) Act No. 634 / 1992 Coll., on Consumer Protection, as amended by Act No. 217 / 1993 Coll., Act No. 40 / 1995 Coll., Act No. 104 / 1995 Coll. and Act No. 110 / 1997 Coll.'.
(2) Пункт 3, включая сноски (1a) и (2), гласит следующее:
маркировка
(1) В дополнение к требованиям, установленным Законом и специальным законодательством (1а), устанавливаются следующие дополнительные требования к маркировке:
а) безалкогольные напитки и концентраты для приготовления безалкогольных напитков указываются по названию группы или подгруппы;
(b) если концентрат предназначен для приготовления безалкогольных напитков или безалкогольного напитка из сока одного из фруктов или овощей, перечисленных в Приложении No 1, обозначение может включать в себя фруктовое или овощное название используемых фруктов или овощей;
c многовидовой концентрат для приготовления безалкогольных напитков или безалкогольных напитков идентифицируется как используемые виды фруктов или овощей или как смесь;
d) указание полезной энергии; Это не относится к натриевым водам,
(e) для фруктовых и овощных напитков, соков и нектаров, указание на то, что это насыщенный напиток, если содержание углекислого газа составляет не менее 0,2% по весу;
(f) для безалкогольных напитков и столовых вод, ароматизированных с указанием на то, что они являются ненасыщенным лимонадом, и ненасыщенной столовой водой, ароматизированной содержанием углекислого газа менее 0,2% по весу;
(g) в случае фруктовых и овощных соков, нектаров, фруктовых и овощных концентратов и других безалкогольных напитков, помеченных как фрукты или овощи, или в случае безалкогольных напитков, содержащих добавленный фруктовый или овощной сок, указание доли фруктового или овощного компонента в напитке для непосредственного потребления по весу, по весу;
h) в случае порошкообразных напитков - указание на то, что приготовление приводит к образованию игристого напитка;
(i) в случае минеральных вод, ароматизированных с указанием того, что напиток насыщен, если впоследствии напиток был насыщен углекислым газом; (2) минеральный состав с датой анализа и указанием повышенного содержания тех ионов, для которых это требуется специальным законодательством для используемого типа минеральной воды, 2
(j) лимонад, содержащий не менее одной восьмой доли фруктового или овощного сока, определенного для нектаров, именуется фруктовым или овощным лимонадом;
(k) концентрат напитка именуется концентратом фруктового или овощного напитка, если после предписанного разбавления он содержит не менее одной восьмой содержания сухого вещества фруктового или овощного сока, определенного для нектаров;
l концентрат напитка или безалкогольный напиток, ароматизированный, изготовленный из фруктовых или овощных соков или их концентратов, ароматизированный ароматизатором с фруктовым или растительным характером, отличным от основного используемого фруктового или растительного компонента, называется фруктовым или растительным концентратом или безалкогольным напитком с заявленным ароматом;
(m) концентрат напитка или безалкогольный напиток, ароматизированный, изготовленный из фруктовых или овощных соков или их концентратов, для которых содержание сухого вещества фруктового или овощного сока по весу не превышает уровней, установленных в (j) или (k), упоминается как концентрат напитка или безалкогольный напиток, ароматизированный фруктовым или овощным соком или только как концентрат напитка или ароматизированный безалкогольный напиток;
n концентрат напитка или лимонад, ароматизированный ароматизатором или эмульсией, который заменяет используемый в названии фруктовый или растительный компонент, обозначается как концентрат напитка или лимонад с заявленным ароматом;
(o) в случае фруктового или овощного сока, к которому были добавлены натуральные подсластители, к названию добавляется указание "подслащенные", указывающее максимальное количество добавленных натуральных подсластителей, рассчитанное как сухое вещество и выраженное в граммах на литр;
(p) фруктовые или овощные соки или нектары, полностью или частично полученные из фруктового или растительного концентрата, должны указывать на своей маркировке, что концентрат использовался для производства, включая тип используемых фруктов или овощей.
(2) Допускаются отрицательные отклонения массы и объема:
| Velikost obalu | odchylka |
|---|---|
| přepravní obaly (sudy, cisterny apod. ) | - 1,0 % |
| spotřebitelské obaly (láhve, plechovky, sáčky apod.): | |
| do 50 g nebo 50 ml | - 9 % |
| nad 50 g nebo 50 ml do 100 g nebo 100 ml | - 4,5 g nebo - 4,5 ml |
| nad 100 g nebo 100 ml do 200 g nebo 200 ml | - 4,5 % |
| nad 200 g nebo 200 ml do 300 g nebo 300 ml | - 9 g nebo - 9 ml |
| nad 300 g nebo 300 ml do 500 g nebo 500 ml | - 3,0 % |
| nad 500 g nebo 500 ml do 1000 g nebo 1000 ml | - 15 g nebo - 15 ml |
| nad 1,0 kg nebo 1,0 litr | - 1,5 % |
(1а) Постановление No 324/1997 Сб. о способе маркировки пищевых продуктов и табачных изделий, о допуске от количества продукта, указанного символом "е".
2) Указ No 292/1997 Сб. о санитарных требованиях к упакованным водам и способах их адаптации".
Статья 4, включая сноску 2а, гласит:
Требования к качеству
(1) Физические и химические требования к качеству безалкогольных напитков изложены в Приложении 1.
(2) Требования к сенсорному качеству безалкогольных напитков изложены в Приложении 2.
(3) Кроме того, приправленные минеральные воды должны соответствовать химическим требованиям к упакованным природным минеральным водам, установленным специальным законодательством2, и микробиологическим требованиям к безалкогольным напиткам, как насыщенным, так и ненасыщенным, установленным специальным законодательством2a.
2а) Указ No 294/1997 Сб. о микробиологических требованиях к пищевым продуктам, их контроле и оценке.
4. после раздела 4 вставляется следующий раздел 4a, включая заголовок и сноску 2b:
Технологические требования
(1) При изготовлении фруктового или овощного сока может использоваться полубелый, белый или внебелый сахар, безводная или кристаллическая декстроза, фруктоза или высушенный сироп глюкозы; при изготовлении нектаров или фруктовых или овощных концентратов могут использоваться высушенный сироп глюкозы или натуральные подсластители жидких продуктов.
(2) При изготовлении фруктового или овощного сока из концентрированного фруктового или овощного сока и при изготовлении фруктовых или овощных нектаров могут также использоваться натуральные подсластители, упомянутые в пункте 1, сироп глюкозы, жидкий сахар, жидкий инвертный сахар, инвертный сахарный сироп или водный раствор сахарозы, содержащий не менее 62% по весу сухого вещества инвертного сахара, не более 3% по весу сухого вещества инвертного сахара (отношение фруктозы к глюкозе 1,0 ± 0,2), золу не более 0,3% по весу сухого вещества (проводимость), остаточное содержание диоксида серы не более 15 мг/кг по весу и цвет раствора, не превышающий 75 единиц ICUMSA.
(3) Для подслащивания фруктовых или овощных соков, за исключением виноградного и грушевого сока, может использоваться максимум 100 грамм натуральных подсластителей, для яблочного сока не более 40 граммов натуральных подсластителей, для сока смородины, лимона, извести и бергамота не более 200 граммов натуральных подсластителей на литр сока. Добавление натуральных подсластителей и кислот к тому же фруктовому или овощному соку недопустимо.
(4) При изготовлении фруктовых или овощных соков:
а смешивать два или более видов фруктов, овощей или фруктовых и овощных соков или фруктов, овощей или фруктов и овощной мякоти;
(b) добавить L-аскорбиновую кислоту в дополнение к добавкам, упомянутым в Законе и в Специальном законодательстве (2b), в количестве, необходимом для обеспечения антиоксидантного эффекта; добавление L-аскорбиновой кислоты не может быть указано как повышенное содержание витамина С;
с проводить десульфуризацию при обработке виноградного сока физическими процессами, скрининг казеином, яичным белком и другим альбумином животного происхождения; количество диоксида серы и его соединений в соке, продаваемом или поставляемом потребителю, не должно превышать 10 мг/л сока;
d) проводить обычные физические процедуры или корректировки.
(5) При производстве концентрированных фруктовых или овощных соков:
(a) из фруктового или овощного сока путем физической обработки или другого процесса частично удалить воду, за исключением прямого нагревания;
(b) для восстановления аромата с использованием летучих ингредиентов, которые были захвачены во время концентрации основного фруктового сока или сока того же вида; при производстве концентрированного фруктового сока, предназначенного для конечного потребителя, аромат должен быть восстановлен.
(6) При производстве сухофруктового или овощного сока вода из фруктового или овощного сока может быть почти полностью удалена путем физической обработки или процесса; производство не может осуществляться путем прямого нагревания. Основные летучие компоненты, которые были получены из тех же видов фруктов или овощей или были пойманы во время обезвоживания, должны быть восстановлены.
(7) При изготовлении фруктовых или овощных нектаров,
а смешивать два или более видов фруктов, овощей или фруктовых и овощных нектаров; допускается добавление фруктовых, овощных или фруктовых и овощных соков или фруктовых, овощных или фруктовых и овощных пульп;
b) вносить коррективы и процедуры, упомянутые в пунктах 4 b) и d);
в добавлять натуральные подсластители или мед в количествах, не превышающих 20% от общего веса конечного продукта;
(d) добавить лимонную кислоту, не превышающую 5 г/л конечного продукта, которая может быть полностью или частично заменена эквивалентным количеством лимонного сока.
(8) При производстве томатного сока допускается добавление специй, трав и съедобных солей при условии, что его количество не превышает 3% по весу пищи.
(9) Если к одному и тому же фруктовому или овощному соку или нектару добавляется более одной кислоты, сумма каждой из добавленных кислот, выраженная в процентах от максимально разрешенного количества, не должна превышать 100% предела.
(2b) Указ No 298/1997 См., устанавливающие требования к химическому здоровью для каждого типа пищевых продуктов и пищевого сырья, условия их использования, их маркировку на упаковке, требования к чистоте и идентичности добавок и пищевых добавок, а также микробиологические требования к пищевым добавкам и добавкам, с изменениями, внесенными Указом No 3 / 1999 Сб.
5. Пункты 2 и 3 пункта 5 исключены, а пункт 1 исключен.
6 в статье 6 d), e), f и i):
"d) травяное вино - напиток, изготовленный из ферментированного сахара с добавлением воды или из солодового вина, мацерация частей трав или дерева, за исключением винограда, или добавление их экстрактов; обработка добавлением алкоголя, спиртных напитков или других алкогольных напитков не допускается;
(e) ликерное фруктовое вино - напиток, изготовленный из неферментированного фруктового сока, за исключением виноградного сока, или из неферментированной черной свеклы с добавлением алкоголя, как это предусмотрено в статье 16 (а) или дистиллята и сахара;
(f) сидр - напиток, произведенный путем полной или частичной алкогольной ферментации свежего или концентрированного яблочного сока или сушеного яблочного сока, к которому добавлена вода или их смеси; возможно добавление воды, сахара и не более 25% по объему грушевого сока, как до, так и после ферментации, ароматизированного натуральными фруктовыми ароматизаторами и добавлением регуляторов кислотности (2b); допускается добавление свежего или концентрированного яблочного сока после ферментации и корректировка содержания углекислого газа путем добавления или частичного или полного удаления;
(i) десертное фруктовое вино - фруктовое вино с добавлением сахара и алкоголя, упомянутых в статье 16 (а), к значениям, указанным в Приложении 3, Таблица 2;
7. в статье 6 добавляются следующие пункты (l) и (m):
"l) перри - напиток, произведенный путем полной или частичной алкогольной ферментации свежего или концентрированного грушевого сока или сушеного грушевого сока, к которому добавлена вода или их смеси; возможно добавление воды, сахара и не более 25% по объему яблочного сока, как до, так и после ферментации, ароматизированного натуральными фруктовыми ароматизаторами и добавлением регуляторов кислотности; допускается добавление свежего или концентрированного грушевого сока после ферментации и корректировка содержания углекислого газа путем добавления или частичного или полного удаления;
(m) напитки на основе вина - напитки, содержащие не менее 50% вина.
2с) Закон No 115/1995 Сб. о виноградарстве и виноградарстве и о внесении изменений в некоторые соответствующие законы".
8. в статье 8 (1) (а):
"a) содержание этанола указывается в процентах объема, причем абсолютное значение отклонения содержания этанола от информации на упаковке составляет не более 1%".
9. В статью 8 добавлены пункты 3, 4, 5 и 6:
"3) Допустимое отрицательное отклонение объема от номинального объема (объемов), измеренное при 20°С, приведено в приложении 7а.
(4) Фруктовые вина, другие вина, сидр, перри и медовуха могут быть введены в обращение с целью индивидуальной упаковки только в упаковках со следующими номинальными объемами в литрах:
а для игристых напитков 0,10 - 0,20 - 0,375 - 0,75 - 1 - 1,5 - 3,
(b) для не игристых напитков 0,10 - 0,25 - 0,375 - 0,50 - 0,75 - 1 - 1,5 - 2 - 5.
(5) При маркировке вин, перечисленных в Приложении No 4, термин "вино" всегда должен сопровождаться этикеткой, выражающей группу или тип фруктового вина или другого вина. Термин "только вино" может использоваться только для виноградного вина без указания атрибута.
(6) Напиток на основе вина отмечен названием вида.
Раздел 3, включая заголовок и сноски No 2d, 2e и 2f, должен гласить следующее:
ПИВО
Распределение по группам
Пиво разбивается на
а) свет,
б бесплодные,
с) лагер,
d) специальные,
д порты;
(f) снижение потребления алкоголя,
с пониженным содержанием сахара,
пшеница,
i) дрожжи,
j) безалкогольные;
k) Приправленный.
Для целей настоящего Указа:
(a) пиво - вспенивающий напиток, произведенный путем ферментации молодости, приготовленный из солода, воды, неподготовленного хмеля, приготовленного хмеля или продуктов из хмеля, который, помимо процесса ферментации произведенного алкоголя (этилового спирта) и диоксида углерода, также содержит определенное количество неферментированного экстракта; солод может быть заменен экстрактом сахара, крахмала зерновых, ячменя, пшеницы или риса до одной трети веса общего экстракта первоначальной молодости и может быть увеличен только добавлением спиртных напитков или других алкогольных напитков;
b солод - зерновые зерна ячменя или пшеницы, которые подверглись ферментативному преобразованию эндосперма путем подслащивания и создания типичных ароматизаторов и красящих веществ;
с) низкоброженное пиво - пиво, произведенное с использованием дрожжей Saccharomyces cerevisiae subsp. uvarum (carlsbergensis),
(d) пиво с наднациональной ферментацией - пиво, произведенное с использованием дрожжей Saccharomyces cerevisiae subsp. cerevisiae и, при необходимости, спонтанной микрофлоры бактерий молока или уксуса;
е светлое пиво - пиво, изготовленное преимущественно из светлого солода;
f) темное и полутемное пиво - пиво, изготовленное из темного солода, карамельного солода или цветного солода, смешанного со светлым солодом;
(g) разрезанное пиво - пиво, изготовленное на ходу путем смешивания светлого и темного пива одной группы;
(h) светлое пиво – пиво, изготовленное в основном из ячменного солода с экстрактом исходной молодости до 7% по весу и полезной энергетической составляющей не более 130 кДж/100 мл;
(i) кормовое пиво - пиво, изготовленное в основном из солода ячменя с экстрактом исходной молодости от 8 до 10% по весу;
(j) лагер – пиво, изготовленное в основном из солода ячменя с экстрактом исходной молодости от 11 до 12% по весу;
k) Специальное пиво - пиво, изготовленное в основном из солода ячменя с экстрактом исходной молодости 13% по весу и более;
(l) Портер - темное пиво, изготовленное в основном из солода ячменя с экстрактом исходной молодости 18% по весу или более;
(м) пиво с крепостью спирта по объему не более 1,2% (1,0% по весу),
(n) безалкогольное пиво – пиво с алкогольной крепостью по объему не более 0,5% (0,4% по весу),
(o) пиво с низким содержанием сахара - глубокоферментированное пиво с содержанием углеводов до 0,75 г/100 мл и белков до 0,4 г/100 мл,
пшеничное пиво - пиво, произведенное с содержанием экстракта более одной трети от общего веса доставляемого экстракта;
r дрожжевое пиво - пиво, произведенное путем дополнительного добавления доли ферментированной молодости к готовому пиву в процессе прокатки;
(s) приправленное пиво - пиво, изготовленное с добавлением ароматизаторов и пищевых добавок в соответствии со специальным законодательством 2d) и спиртные напитки или другие алкогольные напитки, упомянутые в разделе 16. Доля спиртных напитков и других алкогольных напитков не должна превышать 10% по объему.
маркировка
(1) В дополнение к информации, предусмотренной Законом и конкретным законодательством1а, к пиву добавляются:
а наименование вида и группы;
б алкогольная сила по объему,
c способ брожения, если это пиво, произведенное путем верхнего брожения или путем брожения в бутылке;
d) запись "не фильтруется", если фильтрация не проводилась;
е) указание на то, является ли пиво светлым, темным, полупарковочным или разрезанным;
f) использование природных минеральных вод.
(2) Для обозначения группы пива может использоваться только значение экстракта оригинальной молодости, выраженное в процентах по весу, или соответствующая формулировка, требуемая в Приложении 5.
(3) Легкое пиво и пиво с пониженным содержанием сахара должны быть маркированы в соответствии с конкретным законодательством. 2f)
(4) Для целей маркировки пиво, изготовленное из солода ячменя, неподготовленных хмеля, приготовленных хмеля или хмеля продуктов, за исключением изомеризованных хмеля продуктов и воды, должно рассматриваться как один ингредиент пищи.
(5) Допускаются отрицательные отклонения объема от заявленного объема:
| obaly; deklarovaný obsah | nejvýše přípustná záporná odchylka |
|---|---|
| přepravních obalů (sudy, cisterny) | - 1,0 %, |
| spotřebitelských obalů (láhve, plechovky, minisoudky apod.) | |
| 0,25 l | - 3,6 % |
| 0,33 l, 0,375 l, 0,5 l | - 3,0 % |
| 0,75 l | - 2,0 % |
| 1,0 l až 5,0 l | - 1,5 % |
Требования к качеству
(1) Физические, химические и сенсорные требования к качеству пива изложены в Приложениях 5 и 6 и § 12 (h) и (o).
(2) Темное и полуискрометное пиво не может быть произведено путем окрашивания светлого пива.
Вступление в оборот
Пиво должно быть защищено от прямых солнечных лучей и мороза.
2d) Приложение No 2 Часть 2 и Приложение No 7 Часть 2 и 3 к Декрету No 298/1997 Сб.
2е) Пункт 3 (1) (k) Закона No 110/1997 Сб. о пищевых продуктах и табачных изделиях и о внесении изменений и дополнений в некоторые соответствующие законы с внесенными в них поправками.
2f) Указ No 293/1997 Сб. о методе расчета и представления пищевой (питательной) ценности пищевых продуктов и о маркировке данных о возможных неблагоприятных последствиях для здоровья.
Статья 16, включая сноски 3) и 3а), гласит следующее:
Для целей настоящего Указа:
а алкоголь - рафинированный ферментированный алкоголь, 3) отвечающий требованиям к алкоголю для производства спиртных напитков, установленным специальным законодательством, 3а)
(b) ароматизаторы - процедура, посредством которой один или более ароматизаторов используются при производстве спиртных напитков или других алкогольных напитков; (2b) для спиртных напитков, как указано в Статье 16 (o), (p), (q), (r), (t), (u), (v), (w), (x), (y), (z), (bb), (j), (k), (ll), (mm) и (pp), и Статья 18 (1) (c) и (d) и Статья 18 (3) (p), могут использоваться только натуральные ароматизирующие вещества (2b) и ароматизирующие препараты (2b).
c созревание - процедура, при которой новые органолептические характеристики производятся в соответствующей емкости;
d) окрашивание - процедура, при которой при изготовлении спиртного напитка используется один или несколько цветов;
(e) подслащивание - процедура, при которой один или несколько подсластителей, таких как белый сахар, рафинированный белый сахар, декстроза, фруктоза, жидкий инвертный сахар, концентрированный виноградный сахар, карамель, мед и другие сахарные вещества имеют аналогичные эффекты;
(f) смешивание или смешивание - процедура, при которой два или более спиртных напитка одной и той же подгруппы смешиваются и проявляют лишь незначительные изменения из-за одного или нескольких факторов, включая производственный процесс, используемый дистилляционный аппарат, период старения или территорию производства; напиток, полученный путем смешивания, принадлежит к той же подгруппе, что и оригинальные напитки;
(g) резка - процедура, при которой алкоголь, независимо от того, разбавлен ли он питьевой водой, добавляется к спиртному напитку или к его полуфабрикату, как указано в пункте (a),
(h) алкоголь – алкоголь, скорректированный путем добавления питьевой воды не более чем на 80% по объему этанола;
спиртные напитки, содержащие 15% или более по объему этанола, кроме вина и пива;
(j) другие алкогольные напитки - напитки, содержащие более 1,2% по объему и менее 15% по объему этанола, за исключением пива, вина 2с) и частично ферментированного винограда должны (бурка), 2с
(k) дистилляты - алкогольные напитки, перечисленные в Приложении 7 в качестве дистиллятов, из которых этанол происходит либо из ферментированной жидкости, либо из ферментированных спор, полученных из сахарного или сахарного полисахаридного сырья, либо, в случаях, указанных ниже, из дистиллированного частично ферментированного или неферментированного макарата сырья в спирте, спиртовом напитке или дистилляте; вкус и окраска этого дистиллята должны поступать преимущественно из переработанного сырья;
(l) алкогольные напитки, не относящиеся к спиртным напиткам, как указано в (k), и соответствующие определениям спиртных напитков, перечисленным в Приложении 7, в группе алкогольных напитков, отнесенных к категории спиртных напитков,
(m) другие спиртные напитки - категории спиртных напитков, которые не соответствуют ни одному из определений § 16 (h), (k) и (n) к (qq), с вымышленным названием, разрешенным на их маркировке,
(n) смешанные спиртные напитки - спиртные напитки, производимые путем добавления одного алкогольного напитка к одному или нескольким алкогольным или безалкогольным напиткам;
(o) дистиллят вина - спиртовой напиток, произведенный из вина 2с) или крепленое вино путем дистилляции или повторной дистилляции до менее чем 86% по объему этанола; этот дистиллят используется для продажи непосредственно или после определенного периода старения;
(p) винодельческий спирт или бренди или Weinbrand - спиртовые напитки, произведенные из винного дистиллята, как указано в (o), которые разрешены для добавления дистиллята из вина 2c с содержанием этанола менее 94,8% об. до 50% содержания этанола в конечном продукте и которые созрели в дубовых емкостях в течение по крайней мере одного года или шести лет, если содержание дуба в емкостях было менее 1000 литров;
(q) виноградный марк - спиртовой напиток, произведенный из ферментированного неочищенного виноградного марка или виноградного марка, либо путем дистилляции водяным паром, либо после добавления воды, причем до 25% винных лье добавляются к виноградному марку; дистилляция и, если применимо, повторная дистилляция смеси марка и ила допускается в любое время менее чем на 86% по объему этанола и количеству этанола, полученного из ила, не должна превышать 35% от общего количества этанола в конечном продукте;
(r) виноградный марк - спиртные напитки, производимые путем дистилляции или повторной дистилляции из ферментированных неочищенных фруктовых марок или фруктовых марок, за исключением виноградного марка марка, до менее 86% по объему этанола;
s) баттер - спиртные напитки, производимые путем дистилляции и повторной дистилляции винных или фруктовых дрожжевых листьев, оставшихся после производства вина или фруктового вина;
(t) коринфский коньяк или коньяк изюм - спиртовой напиток, полученный из дистиллята полуфабриката, полученного при дистилляции ферментированного экстракта высушенного черного коринфского изюма или изюма «Muscat malaga», демонстрирующий аромат и вкус используемого сырья;
(u) ром – спиртовой напиток, производимый исключительно путем алкогольной ферментации и дистилляции патоки или сироба в результате производства сахара из сахарного тростника или сока сахарного тростника;
v) виски или виски - дистиллят, образующийся в результате дистилляции зерновых или кукурузных искр или искр из смеси злаков и кукурузы, образующейся в результате подслащивания или неподслащивания зерновых или кукурузы или их смесей, путем диастазы солода с добавлением или без добавления натуральных ферментов, с последующим брожением дрожжами и созревавший в течение по меньшей мере трех лет в деревянных бочках не более 700 литров,
Войдите для заметок, избранного и уведомлений
Информация об акте
| Цитирование | Постановление Министерства сельского хозяйства No 45 / 2000 Coll., вносящее изменения в Постановление Министерства сельского хозяйства No 335 / 1997 Coll., имплементирующее § 18 (a), (d), (h), (i), (j) и (k) Закона No 110 / 1997 Coll. о пищевых продуктах и табачных изделиях и вносящее изменения и дополнения в некоторые смежные законы о безалкогольных напитках и концентратах для приготовления безалкогольных напитков, фруктовых вин, других вин и медовухи, пива, алкоголя, спиртных напитков, ферментированных и дрожжей |
|---|---|
| Тип акта | Приказ |
| Автор | - |
| Сборник | Сборник законов |
| Дата опубликования | 10.03.2000 |
|---|---|
| Действует с | 01.04.2000 |
| Действует до | - |
| Статус | Действующий |
Текст нормативного акта носит информационный характер.
Комментарии 0