Decree of the Ministry of Agriculture No. 336 / 1997 Coll.
Decree of the Ministry of Agriculture laying down the types of food intended for particular nutritional uses and their use
Valid
Order
Effective from 31.12.1997
Text versions:
31.12.1997
336
DECLARATION
Ministry of Agriculture
of 12 December 1997
determining the types of foodstuffs intended for particular nutritional uses and their use
According to § 18 (a) and (g) of Act No. 110 / 1997 Coll., on Food and Tobacco Products, and amending and supplementing certain related laws, hereinafter referred to as "the Act":
Species of food intended for particular nutritional uses
(1) For the purposes of this Decree, foods intended for particular nutritional uses shall mean foods which have a specific character and composition corresponding to the nutritional purpose and which are put into circulation with the consent and under the terms of the Ministry of Health: the types of such foods are listed in paragraphs 2, 3, 4 and 5 and their composition requirements in the Annexes to the Decree.
(2) Nutritionally complete foodstuffs are intended as:
(a) a single source of nutrition for adults and over 18 years of age;
(b) a single source of nutrition for specific purposes, in particular with a limited content of fats, sugars or proteins;
(c) a nutritional supplement with increased energy, protein or food supplements.
(3) Foodstuffs which are nutritionally incomplete (modular) are foods which regulate the supply of some of the essential nutrients such as sugars, proteins or fats in order to adjust their total nutritional value.
(4) Foodstuffs of a specific composition are those intended for:
(a) for reducing diets, such as food supplied by 1880 - 3350 kJ or 3350 - 5020 kJ daily,
(b) for low protein diets of people with liver or kidney disease, low protein (protein),
(c) for persons with food allergies or intolerance, in particular:
1. gluten-free,
2. low-lactose or lactose-free,
3. phenylalanine free,
(d) for special purposes with a modified content of specific nutrients or nutritional factors, where appropriate enriched by food supplements.
(5) Foodstuffs intended for infants and infants are:
(a) infant formula produced on the basis of cow's milk intended for the feeding of newborns and infants until the end of the fourth month of age, if they cannot be breast-fed;
(b) follow-on formulae produced on the basis of cow's milk and intended for infants from the fifth month of age as part of their nutrition;
(c) milk for premature infants and infants of low birth weight,
(d) milk formula for children from one to three years of age;
(e) milk preparations with hydrolysed protein intended for the feeding of children with an allergy to cow's milk protein or to prevent allergic diseases, which are in particular products
1. high degree protein hydrolysis,
2. low protein hydrolysis,
(f) processed cereal-based foods:
1. cereal porridge,
2. cereal-milk porridge,
3. Protein-rich cereal products,
4. pasta,
5. pastries and biscuits,
(g) non-dairy-type foods, which are in particular:
1. fruit food with possible added sugar,
2. Mushrooms unsweetened,
3. Fruit-cereal-based foods,
4. fruit-milk foods,
5. foods with added yogurt or curd,
6. fruit vegetable foods,
7. vegetable foods,
8. Meat and vegetable foods,
9. meat supplements,
10. fruit based drinks and fruit concentrates,
(h) products intended for the feeding of infants based on soya.
Composition requirements for foodstuffs intended for particular nutritional uses
Requirements
(a) the basic composition of foodstuffs intended for infant formula are set out in Annex 1;
(b) the composition of the foodstuffs intended for follow-on infant formula is set out in Annex 2;
(c) a more detailed specification of food supplements in infant food products is given in Annex 3;
(d) the criteria for composition of the food (composite criteria) intended for infant food are set out in Annex 4;
(e) baby foods prepared for direct use are listed in Annex 5;
(f) the guide values for nutritional factors for the labelling of nutritional value of foods for infant consumption are set out in Annex 6;
(g) the composition and quality by species, with the exception of those for infants and children, are set out in Annex 7.
Method of use of food species intended for particular nutritional uses and its labelling on packaging
(1) The food types referred to in Article 1 (2) (a) and (b), paragraphs 3 and 4 (a) below are intended for:
(a) persons whose normal nutritional process is impaired;
(b) reduction diets (for reducing or maintaining body weight);
(c) special diets.
(2) The types of food referred to in Article 1 (2) (c), (3) and (4) (d) respectively are intended for persons with increased nutritional requirements.
(3) The types of food referred to in § 1 (4) (b), (c) and (d) are intended for persons with impaired functions of certain internal organs and persons with food allergies or intolerance.
(4) The foods referred to in Article 1 (5) are intended for the feeding of healthy infants and healthy children under the age of three.
(5) The types of food intended for particular nutritional uses shall be identified on the packaging intended for consumers by the words "intended for particular nutritional uses', not including the species referred to in § 1 (5), or by the words" suitable for... ', accompanied by an indication indicating the purpose of use and clearly indicating which species are concerned under § 1 (2), (3), (4) and (5).
(6) In addition to the information provided for in Section 6 of the Act, information on:
(a) the nutrient content and food supplements, such as, in particular, fatty acids, vitamins, minerals, trace elements in µg, mg or g per 100 g or 100 ml of food giving particular nutritional characteristics to the food, as specified in the requirements for each species set out in the Annexes to this Decree;
(b) the origin of the protein of plant or animal when the protein is placed on the packaging;
(c) gluten, phenylalanine or lactose content in foodstuffs intended for feeding people with food allergies or intolerance;
(d) total content of added vitamins and minerals,
(e) increased nutrient and food supplements in food intended for consumption at increased nutritional requirements;
(f) the recommended daily food dose for an adult (with an average weight), ensuring the needs of daily energy, vitamins and minerals, when food is "nutritionally complete,"
(g) lactose content, if milk has been used in their manufacture, in the case of "modular foods"; if these foodstuffs are intended for the feeding of people with reduced intake of sodium or potassium, the content of these elements must be indicated,
(h) a possible laxative effect if this food brings more alcoholic sugars per day;
(i) the insuitability of a food supplied by 1880 - 3350 kJ daily for feeding infants, children, adolescents, old people, pregnant and breastfeeding women, with the warning that the declared daily dose should be complied with when consumed and that the recommended daily intake of fluids should be ensured;
(j) the age category of infants and children for whom the food is intended,
(k) the date of application.
(7) Foods containing protein (protein) up to 2 g per 103 kJ are referred to as "low protein" or "low protein" and must not contain protein (protein) when marked "protein-free" or "protein-free."
(8) The labelling of foodstuffs by the words "gluten-free 'or" gluten-free' may be limited to:
(a) do not contain more than 0,05 g nitrogen or 10 mg gliadine per 100 g dry matter, originating from cereals containing gluten, such as wheat, rye, triticale, barley and oats,
(b) are made from starch originating from cereals containing gluten, provided that the starch used does not contain more than 0,3 g protein per 100 g dry matter; the vegetable origin of the starch used shall be marked on the packaging.
(9) Food produced from cereals naturally free of gluten may be labelled "naturally gluten-free '.
(10) Foods marked with the words "low lactose content 'shall be accompanied by an indication of the lactose content by weight per g per 100 g or 100 ml of food.
(11) Foodstuffs intended for the feeding of infants and children under the age of three shall be supplemented by the following:
(a) for infant formulae
1. the words "the product is intended for the feeding of infants from birth if they cannot be breast-fed,"
2. a warning that if the product is not enriched by iron, the total iron consumption for infants older than four months must be covered by other means,
3. warning that the product is intended to prevent allergic diseases or to treat allergy to cow's milk protein, if it is products with hydrolysed milk protein,
(b) infant formulae and follow-on formulae;
1. on the energy value in kJ and the protein, fat and sugars content in 100 g or 100 ml of product or finished meal,
2. the average quantity of all the minerals and vitamins listed in Annexes 1 and 2, choline, inositol, carnitine and taurine in 100 g or 100 ml of finished food,
3. the ratio of casein to whey protein,
4. the method of preparation and use and warning against harmful health effects in case of incorrect preparation;
(c) in the case of follow-on formulae, that the product is intended for the feeding of infants from four months of age and is to be part of a mixed diet and is not to be used as a replacement for breast milk during the first four months of life.
Food types intended for particular nutritional uses cannot be labelled on the packaging
(a) information that no medical advice is required when using them,
(b) data on the rate or extent of weight loss in the consumption of food intended for the reduction diet;
(c) "humanised milk" or "maternalised milk" or "breast milk" or similar milk,
(d) the word "diet" alone or in conjunction with other words not expressing the purpose of use;
(e) data or depiction of a child's face or figure idealizing and promoting their use in nutrition, if it is food for infant milk nutrition.
Transitional provision
The labelling of foodstuffs intended for particular nutritional uses packed between 1 January 1998 and 31 March 1998 is assessed only in the scope of Section 6 of the Act.
Efficacy
This Decree shall take effect on the date of its publication, with the exception of the provisions of Paragraph 3 (5), (6), (7), (8), (9), (10) and (11), which shall take effect on 1 April 1998.
Minister:
Ing. Lux v. r.
Příloha č.1
Annex No.1
Basic composition for infant formula
| Hodnoty se | týkají produktů, připravených k použití | ||
| KRITERIUM | Minimum | Maximum | Poznámka |
|---|---|---|---|
| 1) Energie | 250 kJ (60 kcal) /100 ml | 315 kJ (75 kcal) /100 ml | |
| 2) Bílkoviny | obsah bílkovin = obsah dusíku x 6.38 pro proteiny na bázi kravského mléka obsah bílkovin = obsah dusíku x 6.25 pro izoláty sojového proteinu bílkovinné hydrolyzáty | ||
| Chemický index těchto proteinů se musí rovnat alespoň 80% vzhledem k referenčnímu proteinu ( mateřského mléka). | |||
| „Chemickým indexem“ se rozumí nejnižší poměr mezi množstvím každé esenciální aminokyseliny testovaného proteinu a množstvím příslušné aminokyseliny v referenčním proteinu (mateřského mléka). | |||
| 2.1. Počáteční výživa vyráběná z bílkovin kravského mléka | 0.45 g/100 kJ (1.8 g/100 kcal) | 0.7 g/100 kJ (3 g /100 kcal) | Při stejné energetické hodnotě musí hotová výživa obsahovat každou esenciální a semiesenciální aminokyselinu nejméně ve stejném využitelném množství jako referenční bílkovina (tj. mateřské mléko). Při tomto přepočtu může být obsah metioninu a cystinu sčítán. |
| 2.2. Výživa vyráběná na bázi bílkovinových hydrolyzátů | 0.56 g/100 kJ (2.25g/100 kcal) | 0.7 g/100 kJ (3 g/ 100 kcal) | Obsah taurinu musí být nejméně 10 µmol/100 kJ ( 42 mmol/100 kcal) a obsah L-karnitinu 1,8 µmol/100 kJ (7,5 µmol/100 kcal). Koeficient bílkovinné účinnosti a čisté využitelnosti bílkoviny musí být stejný nebo vyšší než u kaseinu. Ostatní podmínky jsou stejné, jako v poznámce k odstavci 2.1 |
| 2.3. Výživa, vyráběná výlučně z izolátů sojového proteinu nebo ze směsi s proteiny kravského mléka | 0.56 g/100 kJ (2.25 g/100 kcal) | 0.7 g/100 kJ (3 g/100 kcal) | Při výrobě této výživy se mohou používat jen izoláty sojového proteinu. Chemický index musí odpovídat nejméně 80% vzhledem k referenčnímu proteinu. Výživa musí obsahovat na stejnou energetickou hodnotu takové využitelné množství methioninu, jaké je v referenčním proteinu (mateřského mléka). Obsah L-karnitinu musí být ekvivalentní alespoň 1.8 umol/100 kJ (7,5 umol/100 kcal). |
| 2.4. Ve všech případech je přídavek aminokyselin dovolen výhradně za účelem zvýšení nutriční hodnoty proteinu a pouze v rozsahu nezbytném pro tento účel. | |||
| 3. Lipidy | 1.05 g/100 kJ (4.4 g/100 kcal) | 1.5 g /100 kJ (6.5 g/100 kcal) | |
| 3.1. Je zakázáno použití následujících substancí (látek): | - sezamový olej (olej ze sezamových semen) - bavlníkový olej (olej ze semen bavlníku) | ||
| 3.2 Kyselina laurová | --- | 15% celkového obsahu tuku | |
| 3.3 Kyselina myristová | --- | 15% celkového obsahu tuku | |
| 3.4 Kyselina linolová (ve formě glycerolů - linoleáty) | 70 mg/100 kJ (300 mg/100 kcal) | 285 mg/100 kJ (1200 mg/100 kcal) | |
| 3.5. Obsah kyseliny alfa-linolenové musí být nejméně 12 mg/100 kJ (50 mg/100 kcal). Poměr kyseliny linolové a alfa-linolenové musí být nejméně 5 a nejvýše 15. | |||
| 3.6. Obsah trans-mastných kyselin nesmí být vyšší než 4% celkového obsahu tuku. | |||
| 3.7. Obsah kyseliny erukové nesmí být vyšší než 1% celkového obsahu tuků. | |||
| 3.8. Přidány mohou být vícenenasycené mastné kyseliny s dlouhým řetězcem (20 až 22 atomů uhlíku). V tom případě může být jejich podíl na celkovém obsahu tuku: - u vícenenasycených n-3-mastných kyselin nejvýše 1 % - 11 vícenenasycených n-6-mastných kyselin s dlouhým řetězcem nejvýše 2% (u kyseliny arachidonové nejvýše 1%). Obsah eikosapentaenové kyseliny (20:5 n-3) nesmí být vyšší než obsah dokosahexaenové kyseliny (22:6 n-3) | |||
| 4) Sacharidy | 1, 7 g/ 100 kJ (7 g/ 100 kcal) | 3,4 g/ 100 kJ (14 g/100 kcal) | Použity mohou být následující sacharidy: - laktóza - maltosa - sacharosa - malto-dextriny - glukosový sirup nebo sušený glukosový sirup - předvařený škrob z přírodně bezlepkových potravin - želatinovatělý škrob |
| 4. 1 laktóza | 0.85 g/100 kJ (3.5 g/100 kcal) | --- --- | Toto ustanovení se netýká výživy, ve které sojové bílkoviny představují více než 50 % celkového obsahu proteinů. |
| 4.2 sacharosa | --- | 20% celkového obsahu sacharidů | |
| 4.3 předvařený škrob a/nebo želat. škrob | --- | 2g/100 ml a 30% celkového obsahu sacharidů | |
| KRITERIUM | na 100 kJ | na 100 kcal | Poznámka | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Minimum | Maximum | Minimum | Maximum | ||||
| 5. Minerální látky | |||||||
| 5.1 Výživa vyráběná z proteinů kravského mléka | Sodík | mg | 5 | 14 | 20 | 60 | * Limit použitelný pro výživu s přidaným železem Poměr Ca/P nesmí být nižší než 1.2 ani vyšší než 2.0. ** platí pro výživu s přídavkem selenu |
| Draslík | mg | 15 | 35 | 60 | 145 | ||
| Chlorid | mg | 12 | 29 | 50 | 125 | ||
| Vápník | mg | 12 | - | 50 | - | ||
| Fosfor | mg | 6 | 22 | 25 | 90 | ||
| Hořčík | mg | 1,2 | 3,6 | 5 | 15 | ||
| Železo * | mg | 0,12 | 0,36 | 0,5 | 1,5 | ||
| Zinek | mg | 0,12 | 0,36 | 0,5 | 1,5 | ||
| Měď | µg | 4,8 | 19 | 20 | 80 | ||
| Jod | µg | 1,2 | - | 5 | - | ||
| Selen ** | µg | - | 0,7 | - | 3 | ||
| 5.2. Výživa vyráběná výhradně ze sojových proteinů nebo ze směsi s proteiny kravského mléka | Železo Zinek | mg | 0,25 | 0,5 | 1 | 2 | Požadavky na ostatní minerální látky uvedené v odst. 5.1 platí i pro odst. 5.2 |
| mg | 0,18 | 0,6 | 0,75 | 2,4 | |||
| 6. Vitaminy | Vit. A | µg RE* | 14 | 43 | 60 | 180 | * RE = trans retinol ekvivalent ** ve formě cholekalciferolu, jehož 10 ug = 400 IU vit. D *** NE = ekvivalent niacinu: mg kys. nikotinové + mg tryptofanu / 60 x alfa TE = d - alfa tokoferolekvivalent xx 0,5 mg/g polynenasycených mastných kyselin, vyjádřeno jako kys. linolová, ale v žádném případě méně než 0.1 mg na 100 využitelných kJ. xxx 0,5 mg/g polynenasycených mastných kyselin, vyjádřeno jako kys. linolová, ale v žádném případě méně než 0.5 mg na 100 využitelných kcal |
| Vit. D | µg** | 0,25 | 0,65 | 1 | 2,5 | ||
| Thiamin | µg | 10 | - | 40 | - | ||
| Riboflavin | µg | 14 | - | 60 | - | ||
| Niacin | mg NE*** | 0,2 | - | 0,8 | - | ||
| Kys. pantothen. | µg | 70 | - | 300 | - | ||
| Vit. B6 | µg | 9 | - | 35 | - | ||
| Biotin | µg | 0,4 | - | 1,5 | - | ||
| Kys.listová | µg | 1 | - | 4 | - | ||
| Vit. B12 | µg | 0,025 | - | 0,1 | - | ||
| Vit.C | µg | 1,9 | - | 8 | - | ||
| Vit. K | µg | 1 | - | 4 | - | ||
| Vit. E | mg alfa TE x | xx | - | xxx | - | ||
| KRITERIUM | Nejvyšší hodnota (1) | Poznámka | ||
|---|---|---|---|---|
| mg/100 kJ | mg/100 kcal | |||
| 7. Nukleotidy - mohou být použity následující nukleotidy | cytidin - 5' - monofosfát | 0,60 | 2,50 | (1) celková koncentrace nukleotidů nesmí překročit 1.2 mg/100 kJ (5 mg/100 kcal) |
| uridin - 5' - monofosfát | 0,42 | 1,75 | ||
| adenosin - 5' - monofosfát | 0,36 | 1,50 | ||
| guanosin - 5' - monofosfát | 0,12 | 0,50 | ||
| inosin - 5' - monofosfát | 0,24 | 1,00 | ||
Příloha č. 2
Annex No 2
Food composition for follow-on formula
| KRITERIUM | Minimum | Maximum | Poznámka |
|---|---|---|---|
| 1) Energie | 250 kJ (60 kcal) /100 ml | 335 kJ (80 kcal) /100 ml | |
| 2) Bílkoviny | 0.5 g/100 kJ (2.25 g/100 kcal) | 0.5 g/100 kJ (2.25 g/100 kcal) | obsah bílkovin = obsah dusíku x 6.38 pro proteiny kravského mléka obsah bílkovin = obsah dusíku x 6.25 pro izoláty sojového proteinu |
| Chemický index těchto proteinů se musí rovnat alespoň 80% vzhledem k referenčnímu proteinu (kasein nebo mateřské mléko). | |||
| Pro pokračovací výživu vyráběnou ze sojových proteinů (výhradně nebo ve směsi s proteiny kravského mléka) se mohou používat jen izoláty sojového proteinu. | |||
| Aminokyseliny mohou být přidávány do pokračovací výživy výhradně za účelem zvýšení nutriční hodnoty proteinu a pouze v rozsahu nezbytném pro tento účel. | |||
| 3. Lipidy | 0.8 g/100 kJ (3.3 g/100 kcal) | 1.5 g /100 kJ 6.5 g/ 100 kcal | |
| 3. 1. Je zakázáno použití následujících substancí (látek): | - sezamový olej (olej ze sezamových semen) - bavlníkový olej (olej ze semen bavlníku) | ||
| 3.2 Kyselina laurová | --- | 15% celkového obsahu tuku | |
| 3.3 Kyselina myristová | --- | 15% celkového obsahu tuku | |
| 3.4 Kyselina linolová (ve formě glycerolů - linoleáty) | |||
| 70 mg/100 kJ (300 mg/100 kcal) limit se vztahuje pouze na pokračovací výživy obsahující rostlinný olej | --- | ||
| 3.5 Obsah trans- mastných kyselin nesmí překročit 4% celkového obsahu tuku | |||
| 3.6 Obsah kyseliny erukové nesmí překročit 1% celkového obsahu tuku. | |||
| 4) Sacharidy | 1.7 g/100 kJ (7 g/100 kcal) | 3.4 g/100 kJ (14 g/100 kcal) | |
| 4.1. Použití ingrediencí (složek, součástí) obsahujících gluten je zakázáno | |||
| 4.2. Laktóza | 0.45 g/100 kJ (1.8 g/100 kcal) | --- | Toto ustanovení se nevztahuje na pokračovací výživy, v kterých isoláty sojových proteinů představují více než 50% celkového obsahu bílkovin. |
| 4.3. Sacharosa | - | odděleně nebo jako celek: 20% z celkového obsahu sacharidů | |
| KRITERIUM | na 100 kJ | na 100 kcal | Poznámka | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Minimum | Maximum | Minimum | Maximum | ||||
| 5. Minerální látky | |||||||
| 5.1. Železo | mg | 0,25 | 0,5 | 1 | 2 | ||
| Jod | µg | 1,2 | - | 5 | - | ||
| 5.2 Zinek | |||||||
| 5.2.1. Pokračovací výživy vyráběné z kravského mléka | mg | 0,12 | - | 0,5 | - | ||
| 5.2.2 Pokračovací výživy obsahující izoláty sojových proteinů nebo jsou smíšeny s kravským mlékem | mg | 0,18 | - | 0,75 | - | ||
| 5.3. Jiné minerální látky Koncentrace jsou alespoň odpovídající těm, které se normálně nalézají v kravském mléce; snížené, kde to je vhodné ve stejném poměru jako koncentrace proteinu | |||||||
| 5.4. Poměr Ca/P nesmí přesáhnout 2,0. | |||||||
| 6. Vitaminy | Vit. A | µg RE* | 14 | 43 | 60 | 180 | * RE = trans retinol ekvivalent ** ve formě cholekalciferolu, jehož 10 ug = 400 UI vit. D *** alfa TE = d - alfa tokoferolekvivalent x 0.5 mg/g polynenasycených mastných kyselin, vyjádřeno jako kys. linolová, ale v žádném případě méně než 0. 1 mg na 100 využitelných kJ. xx 0,5 mg/g polynenasycených mastných kyselin, vyjádřeno jako kys. linolová, ale v žádném případě méně než 0.5 mg na 100 využitelných kcal. |
| Vit. D | µg** | 0,25 | 0,75 | 1 | 3 | ||
| Vit. C | µg | 1,9 | - | 8 | - | ||
| Vit. E | mg alfa TE *** | x | - | xx | - | ||
| 7. Nukleotidy | Nejvyšší hodnota (1) | ||||||
| mg/100 kJ | mg/100 kcal | ||||||
| Mohou být použity následující nukleotidy: | cytidin - 5'- monofosfát | 0,60 | 2,50 | (1) celková koncentrace nukleotidů nesmí překročit 1.2 mg/100 kJ (5 mg/100 kcal) | |||
| uridin - 5' - monofosfát | 0,42 | 1,75 | |||||
| adenosin - 5' - monofosfát | 0,36 | 1,50 | |||||
| guanosin - 5' -monofosfát | 0,12 | 0,50 | |||||
| inosin - 5'- monofosfát | 0,24 | 1,00 | |||||
Příloha č. 3
Annex No 3
More detailed specifications of food supplements in infant food products
1. Vitamines
| VITAMIN | POUŽITELNÉ FORMY |
|---|---|
| Vitamin A | Retinyl acetát Retinyl palmitát Beta karoten Retinol |
| Vitamin D | Vitamin D2 (ergokalciferol) Vitamin D3 (cholekalciferol) |
| Vitamin B1 | Thiamin hydrochlorid Thiamin mononitrát |
| Vitamin B2 | Riboflavin Sodná sůl riboflabin -5°-fosfátu |
| Niacin | Nikotinamid Kyselina nikotinová |
| Vitamin B6 | Pyridoxin hydrochlorid Pyridoxin 5°-fosfát |
| Folát | Kyselina listová |
| Kyselina pantothenová | D-pantothenát vápenatý D-pantothenát sodný |
| Vitamin B12 | Cyanokobalamin Hydroxykobalamin |
| Biotin | D-biotin |
| Vitamin C | kyselina L-askorbová Sodná sůl kys. L-askorbové Vápenatá sůl kys. L-askorbové kys. 6-palmityl-L-askorbová Draselná sůl kys. askorbát |
| Vitamin E | D-alpha tokoferol DL-alfa tokoferol D-alfa tokoferol acetát DL-alfa tokoferol acetát |
| Vitamin K | Phylochinon |
2. Mineral substances
| MINERÁLNÍ LÁTKA | POUŽITELNÉ FORMY SOLI |
|---|---|
| Vápník (Ca) | uhličitan vápenatý chlorid vápenatý vápenaté soli kys. citronové glukonát vápenatý glycerol fosfát vápenatý mléčnan vápenatý vápenaté soli kys. orthofosforečné |
| Hořčík (Mg) | uhličitan hořečnatý chlorid hořečnatý oxid hořečnatý hořečnaté soli kys. orthofosforečné síran hořečnatý glukonát hořečnatý hydroxid hořečnatý hořečnaté soli kys. citronové |
| Železo (Fe) | citrát železnatý glukonát železnatý mléčnan železnatý síran železnatý citrát železnatoamonný fumarát železnatý difosforečnan železitý |
| Měď (Cu) | citrát měďnatý glukonát měďnatý síran měďnatý komplex měď-lysin uhličitan měďnatý |
| Jod (I) | jodid draselný jodid sodný jodičnan draselný |
| Zinek (Zn) | chlorid zinečnatý mléčnan zinečnatý síran zinečnatý citrát zinečnatý glukonát zinečnatý oxid zinečnatý octan zinečnatý |
| Mangan (Mn ) | uhličitan manganatý chlorid manganatý citrát manganatý síran manganatý glukonát manganatý |
| Selen (Se) | selenát sodný selenit sodný |
| Sodík (Na) | hydrogenuhličitan sodný chlorid sodný citrát sodný glukonát sodný uhličitan sodný mléčnan sodný sodné soli kys. orthofosforečné |
| Draslík(K) | hydrogenuhličitan draselný uhličitan draselný chlorid draselný draselné soli kys. citronové glukonát draselný mléčnan draselný draselné soli kys. orthofosforečné |
3. Amino acids and other nitrogen substances
| L- arginin a jeho hydrochlorid L- cystin a jeho hydrochlorid L- histidin a jeho hydrochlorid L- isoleucin a jeho hydrochlorid L- Ieucin a jeho hydrochlorid L - lyzin a jeho hydrochlorid L- cystein a jeho hydrochlorid L- methionin L- fenylalanin L- threonin L- tryptophan L- tyrosin L- valin L- carnitin a jeho hydrochlorid taurin | cytidin - 5'- monofosfát a jeho sodná sůl uridin - 5'- monofosfát a jeho sodná sůl adenosin- 5'- monofosfát a jeho sodná sůl guanosin- 5'- monofosfát a jeho sodná sůl inosin- 5'- monofosfát a jeho sodná sůl |
4.
| Cholin | - Chlorid cholinu Citrát cholinu Bitartarát cholinu |
| Inositol |
Příloha č. 4
Annex No 4
Composite criteria for food intended for infant food
| POŽADAVEK- označení | PODMÍNKY GARANCE |
|---|---|
| Adaptovaný protein | Obsah proteinu je nižší než 0.6 g/100 kJ (2.5 g/100 kcal) a poměr mezi bílkovinou syrovátky a kaseinem není menší než 1.0 |
| Nízký obsah sodíku (low sodium) | Obsah sodíku menší než 9 mg/100 kJ (39 mg/100 kcal) |
| Bez sacharosy (sucrose free) | Není přítomna sacharosa |
| Pouze laktosa (lactose only) | Laktosa je jediný přítomný sacharid |
| Bez laktosy (lactose free) | Není přítomna laktosa |
| Obohaceno železem | Přidáno železo |
Příloha č. 5
Annex No 5
Requirements for food supplements for infant food ready for use
| Druh | Ukazatel | Požadavek |
|---|---|---|
| Příkrmy nemléčného typu na ovocném základě | obsah sacharidů | méně než 20g/100g (včetně vlákniny) |
| Příkrmy pro děti do 7. měsíce věku Příkrmy pro děti starší 7 měs. věku | obsah sodíku | méně než 100mg/100g méně než 200 mg/100g |
| Nápoje na ovocném základě | obsah sacharidů | méně než 15 g/100ml |
| Příkrmy cereální s obsahem sušeného mléka (příprava přidáním vody) | obsahy tuků přídavek sacharózy z toho fruktóza | méně než 4,5g/100kcal méně než 5g/100 kcal méně než 2,5 g/100 kcal |
| Příkrmy cereální neobsahující sušené mléko (příprava přidáním mléka) | obsah tuku přídavek sacharózy z toho fruktóza | méně než 3,3g/100 kcal méně než 7,5g/100 kcal méně než 3,75g/100 kcal |
| Dezerty a pudinky pro starší kojence | sacharidy | méně než 25g/100g |
Příloha č. 6
Annex No 6
Indicative nutritional factors for labelling the nutritional value of foodstuffs intended for infant feeding
| Živina | Směrná hodnota | |
|---|---|---|
| jednotka | pro celodenní příjem | |
| Vitamin A | µg | 400 |
| Vitamin D | µg | 10 |
| Vitamin C | mg | 25 |
| Thiamin | mg | 0,5 |
| Riboflavin | mg | 0,8 |
| Niacin - ekvivalent | mg | 9 |
| Vitamin B6 | mg | 0,7 |
| Folát | µg | 100 |
| Vitamin B12 | µg | 0,7 |
| Vápník | mg | 400 |
| Železo | mg | 6 |
| Zinek | mg | 4 |
| Jód | µg | 70 |
| Selen | µg | 10 |
| Měď | mg | 0,4“ |
Příloha č. 7
Annex No 7
Composition and quality requirements for foodstuffs for particular nutritional uses by species except for infant and paediatric foods
| Druh potraviny | Složení - jakost |
|---|---|
| Nutričně kompletní, jako jediný zdroj výživy | Sacharidy: celkový obsah pokrývá 48 - 55 % energetické hodnoty potraviny, obsah laktózy nejvýše 1 g/100 g potraviny Tuky: celkový obsah pokrývá 30 - 35 % energetické hodnoty potraviny, mastné kyseliny zastoupeny nasycenými i nenasycenými; obsah esenciálních mastných kyselin pokrývá 5 - 10 % energie Bílkoviny: celkový obsah pokrývá 12 - 20 % energetické hodnoty potraviny jakost proteinů: minimální denní dávka dosažitelných aminokyselin musí odpovídat referenčnímu proteinu Vláknina: pokud je přidávána, nesmí vést k vedlejším účinkům a interferovat s příjmem vitaminů a minerálů Vitaminy a minerální látky: potravina musí obsahovat všechny esenciální vitaminy a minerální látky dle obecně doporučovaných dávek živin |
| Nutričně kompletní, jako jediný zdroj výživy pro specifické účely | Sacharidy: celkový obsah pokrývá 30-80 % energetické hodnoty potraviny, obsah laktóza nejvýše 1 g/100 g potraviny Tuky: celkový obsah pokrývá 8 - 50 % energetické hodnoty potraviny, obsah esenciálních mastných kyselin pokrývá 5 - 10 % energie Bílkoviny: celkový obsah pokrývá 5 - 30 % energetické hodnoty potraviny jakost proteinů: minimální denní dávka dosažitelných aminokyselin musí odpovídat referenčnímu proteinu Vláknina: pokud je přidávána, nesmí vést k vedlejším účinkům a interferovat s příjmem vitamínů a minerálů Vitamíny a minerální látky: potravina musí obsahovat všechny esenciální vitamíny a minerální látky dle obecné doporučovaných dávek živin |
| Doplněk výživy | Složení musí odpovídat specifickým požadavkům pro použití ve zvláštních dietách |
| Nutričně nekompletní (modulární) potraviny | Musí poskytovat některou ze základních živin, nebo kombinaci dvou základních živin, upravující celkovou energetickou hodnotu diety, nebo potraviny určené pro osoby se zvýšeným fyzickým výkonem |
| Potraviny pro redukční diety, dodávající 3350 - 5020 kJ denně | Denní obsah energetické hodnoty: 3350 - 5020 kJ (800 - 1200 kcal) Obsah energetické hodnoty v jednom jídle: 875 - 1670 kJ (200 - 400 kcal) Bílkoviny: celkový obsah pokrývá 20 - 50 % energetické hodnoty potravin, nejvýše však 100 g denně pro výrobky, které mají nahradit všechnu stravu; musí obsahovat esenciální aminokyseliny Tuky: celkový obsah pokrývá nejvýše však 30 % celkové energetické hodnoty. Ve výrobku musí být obsaženy mono- i poly-nenasycené mastné kyseliny Esenciální mastné kyseliny: ve výrobku musí být obsaženo nejméně 5 % mastných kyselin n-3 a n-6 Sacharidy: nejméně 100 g v celkové denní dávce potravin Vláknina: 10 - 30 g v celkové denní dávce potravin. Vláknina může být do výrobku přidána, nesmí však ovlivnit absorpci minerálních látek a vitaminů. Pokud je takováto potravina určena výrobci k náhradě veškeré stravy, musí obsah vitamínů a minerálních látek odpovídat průměrným dávkám (spotřebám) pro dospělého člověka |
| Potraviny pro redukční diety, dodávající 1880 - 3350 kJ denně | Denní obsah energetické hodnoty: 1880 - 3350 kJ (450 - 800 kcal) Bílkoviny: denní příjem z potravin nejméně 50 g Esenciální mastné kyseliny: ve výrobku musí být obsaženy n-3 a n-6 mastné kyseliny. Obsah linoleové kyseliny v denním příjmu potravin je nejméně 3 g Sacharidy: denní příjem z potravin nejméně 50 g Pokud je takováto potravina určena výrobci k náhradě veškeré stravy, musí obsah vitamínů a minerálních látek odpovídat průměrným dávkám (spotřebám) pro dospělého člověka |
| Potraviny s nízkým obsahem proteinu převážně rostlinného původu | Bílkoviny: obsah maximálně 2 g proteinu na 103 kJ energetické hodnoty Vitaminy: mohou být přidány při výrobě v množství, které respektuje zvláštní požadavky na nízkoproteinové diety |
| Bezlepkové potraviny | Obsah lepku: obsah prolaminu v obilovinách, ze kterých byl odstraněn lepek, nepřesahuje 10 mg gliadinu na 100 g sušiny, nebo nejvýše 0,05 g dusíku pocházejícího z obilovin Vitaminy a minerální látky: obsah vitaminů a minerálních látek v bezlepkových potravinách musí odpovídat jejich množství v potravinách, které nahrazují. |
| Potraviny s nízkým obsahem laktózy - Bezlaktózové potraviny | Obsah laktózy: nejvýše 1 g ve 100 g potraviny Obsah laktózy: nejvýše 10 mg na 100 g potraviny, a přítomnost galaktózy musí být vyloučena |
| Potraviny bez fenylalaninu | Obsah fenylalaninu u potravin vyrobených speciální technologií, nejvíce 20 mg/100 g potraviny Potraviny vyrobené ze surovin přirozeně neobsahujících fenylalanin se jeho obsah rovná nule |
| Potraviny s upraveným obsahem specifických živin, nebo nutričních faktorů, popřípadě obohacených potravními doplňky | Pokud je potravina vyrobena pro tyto účely, musí být označena úprava obsahu příslušné specifické živiny, nutričního faktoru nebo potravního doplňku Potraviny označené: a) s nízkým obsahem sodíku - neobsahují sodíku více než 120 mg/100 g potraviny b) s velmi nízkým obsahem sodíku - neobsahují sodíku více než 40 mg/100 g potraviny c) bez sodíku - neobsahují sodíku více než 5 mg/100 g potraviny |
Sign in for notes, favorites and notifications
Regulation Information
| Citation | Decree of the Ministry of Agriculture No. 336 / 1997 Coll. |
|---|---|
| Regulation Type | Order |
| Author | - |
| Collection | Code of Laws |
| Date of Promulgation | 31.12.1997 |
|---|---|
| Effective from | 31.12.1997 |
| Effective until | - |
| Status | Valid |
The regulation text is for informational purposes only.
Comments 0